介绍

麦冬，又名沙苑子、麦門冬，是一种中药材，因其具有润肺、养阴、清心的功效而在中医中广泛应用。很多人喜欢将麦冬用于煲汤，以降火、滋阴补虚。

为什么要用麦冬煲汤

在这个快节奏的现代社会，我们面临着很多压力和挑战，容易导致体内火气偏大，出现各种不适。而中医认为，体内火气过盛可以导致口干、咽痛、目赤、心烦等症状。而麦冬正能够起到清热解毒、滋阴润燥的功效，有助于平衡体内阴阳，舒缓体内火气。

麦冬煲汤还有独特的滋补作用。它含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，能够补养肺胃，提高机体的免疫力和抵抗力。适量饮用麦冬汤不仅可以滋润肌肤，还有助于调节人体的水盐代谢，缓解疲劳，增强体质。

麦冬煲汤搭配推荐

1. 麦冬银耳汤

材料：麦冬10克，银耳20克，冰糖适量。

做法：将麦冬、银耳浸泡30分钟至柔软，洗净，备用。锅中加入适量清水，放入麦冬、银耳，用文火炖煮1小时，最后加入冰糖搅拌至完全溶解即可。

功效：此汤具有滋阴润肺，清心安神的作用。适合在秋冬季节多煲些喝，尤其适合熬夜工作、长期面对电脑的人群。

2. 麦冬薏米汤

材料：麦冬10克，薏米20克，红枣3-4枚。

做法：将麦冬、薏米、红枣洗净，放入炖盅中，加入适量清水，用文火炖煮2小时，调入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：此汤有润肺、健脾、清心的功效，适宜于长期熬夜、工作压力大的人群饮用。

3. 麦冬桂圆红枣汤

材料：麦冬10克，桂圆肉10克，红枣3-4枚，冰糖适量。

做法：将麦冬、桂圆肉、红枣洗净，放入炖盅中，加入适量清水，用文火炖煮1小时，最后加入适量冰糖搅拌至完全溶解即可。

功效：此汤有温补、养心、安神的作用，对于气血不足、容易失眠的人群尤为适宜。

注意事项

1. 麦冬性质温和，一般不会导致明显的副作用，但不同体质的人需适量饮用，避免过量。
2. 麦冬煲汤可根据个人口味添加冰糖或蜂蜜，但糖尽量不要过多，以免增加热量。
3. 孕妇、儿童、病弱者等特殊人群饮用前最好咨询医生或中医师的意见。