一、哈密瓜百合汤
1.将红豆，百合洗净，提前浸泡1小时。
2.紫薯，山药洗净，去皮，切成块。
3.哈密瓜去籽，去皮，切成条或薄片。
4.将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中，加10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止。
5.将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用
二、哈密瓜西米露加牛奶为什么会苦
第一种：芒果
芒果是好吃又百搭的水果。营养还很丰富。芒果搭配西米露的话，软糯可口十分甜美。芒果的金黄色，配上白色的西米露也很好看。
第二种：火龙果
火龙果口感清爽，味道清甜。水分和膳食纤维含量很高，是夏天适合食用的水果。如果要用火龙果搭配，不妨白色红色都买一个，两种颜色搭配可以摆造型了。
第三种：西瓜
西瓜是夏天代表性的水果，反正我觉得没有吃到西瓜就没有过夏天。西瓜水分足，甜度高，颜色鲜红，也是很适合搭配西米露的。
三、百合西米露的功效
银耳1朵
西米20克
绿豆30克
冰糖40克 椰粉32克 枸杞子5克 胎菊6克
步骤1
准备好食材
步骤2
锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟
步骤3
煮好的西米用凉水浸过，西米完全透明
步骤4
绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉
步骤5
银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟
步骤6
排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮15分钟，至糖化、银耳羹粘稠
步骤7
椰粉倒入碗中
步骤8
盛入银耳羹和椰粉调匀
步骤9
舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里
步骤10
再舀一勺熟西米到碗里
步骤11
再舀一勺银耳羹到碗中。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽
四、哈密瓜和西米露可以一起吃吗?
西米露可以搭配椰浆、牛奶，以及不同的水果，比如：芒果、西瓜、草莓、哈密瓜、蓝莓。
煮西米，很多人要煮很久，其实方法不对。煮西米露掌握4个技巧，只需5分钟就足够，晶莹剔透。技巧一：西米的挑选，优质的西米，大小均匀，无杂质，颜色自然光泽亮丽，无暗沉。技巧二：煮小米要小火，煮2分钟，半通明状需要熄火，焖一小会，开盖之后就晶莹剔透。技巧三：西米很多黏液，煮熟的西米，需要用冷水冲洗，把黏液冲洗掉，再次放入煮沸的锅，煮熟。技巧四：西米放冰箱冷藏，需要倒入少许的椰浆，否则会成坨，不是粒粒分明，晶莹剔透哦。
【椰浆芒果西米露】食材： 西米、椰浆、芒果、白砂糖。其中不喜欢吃太甜，可以不放白砂糖。但是个人觉得，放少许白砂糖，口感更好。芒果可以换成哈密瓜、草莓、蓝莓，各种自己喜欢吃的水果。
步骤1: 煮锅倒入适量的水，旺火煮沸之后，倒入西米，再次煮熟，然后转为小火。
步骤2：西米煮至半透明状，熄火，盖上盖子焖2分钟。什么是半透明状：每个西米中间还有白点，但是周边是透明状。其实这样的西米是煮熟了。
步骤3:把西米捞出，用冷水冲洗，把黏液要冲洗干净，同时也要把锅清洗干净，因为锅更粘。
步骤4：煮锅倒入2碗饮用水，煮沸之后，把过冷水的西米，再次煮沸，然后用保鲜盒装好，放凉之后放冰箱冷藏。
步骤5：取出西米装入碗里，倒入椰浆，搅拌均匀。如果喜欢已很难过牛奶的，同理倒入牛奶，个人建议用纯牛奶，不能用酸奶。
步骤6：芒果清洗干净去皮，去核，切小方块，要用大芒果才能切块，小芒果很难切块。把芒果块放入椰浆西米露，搅拌均匀，冰爽、香滑，一碗香甜的西米露就做好了。
【温馨小贴士】1.椰浆西米露，比牛奶西米露要好吃。2.煮西米，不能一直用旺火，煮沸之后要小火，熄火之后要盖上盖子。焖2分钟左右，西米就晶莹剔透，好看又好吃。3.西米放冰箱要用保鲜盒，加水果的西米最好尽快吃完，水果新鲜爽口
五、哈密瓜西米露的做法窍门
吃法：
一、哈密瓜牛柳
材料：牛柳250克、哈密瓜300克、细盐1小匙、细砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、柠檬汁1大匙
1、将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖。
2、加入1小匙生粉和1大匙植物油。
3、用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用。
4、平底锅烧热，倒入橄榄油。
5、转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。
6、翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。
虾仁哈密瓜炒饭
哈密瓜炒饭也是日常生活中经常会遇到的一种做法，下面就让我们一起去看一下吧。
材料：米饭、哈密瓜、玉米粒、虾油、虾、胡萝卜、豌豆、食盐
1、将虾剥壳去泥肠。
2、胡萝卜切小丁，哈密瓜去皮后也切成丁。
3、锅内倒入虾油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡萝卜丁快炒。
4、翻炒两分钟后加入剥好的虾仁。
5、虾仁炒至半熟状态倒入米饭。
6、将米饭和配菜快炒拌匀。
7、将炒好的米饭里加入甜瓜丁。
8、所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。
二、做甜品
哈密瓜甜品是我们日常生活中经常会遇到的一种甜品，下面就让我们一起去看看吧。
哈密瓜酸奶
材料：哈密瓜半个、酸奶适量、糖水樱桃三个
1、哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉。
2、淋上酸奶，添加点缀。
哈密瓜椰浆西米露
材料：西米、哈密瓜、椰浆、炼乳
1、锅中烧开水后把西米倒入，不断的煮直到透明为止。
2、西米呈透明状捞出到凉水中。
3、锅中倒入椰浆，炼乳及西米稍微放些水熬制几分钟即可。
三、做沙拉
水果海鲜沙拉
材料：鲜虾5只、鲜芒果半个、哈密瓜一角、黄瓜1根相克食物、火龙果半个、黑胡椒粉半小茶匙、沙拉酱2茶匙
1、将所有的材料放在一起。
2、芒果半个竖着切几刀，横着切斜刀，把要把皮切透。
3、切好后一“弯”果肉全起。
4、鲜虾去头、去皮、去泥肠洗净，一个虾切2到三段备用。
5、锅内加水烧开后放入虾肉烫下水后关火，把虾肉捞出以免过火后虾肉变老。
6、黄瓜、火龙果、哈密瓜去皮切小块一起放进碗内备用。
7、烫熟的虾肉放到切好水果的碗里。
8、放入胡椒粉、沙拉酱，拌匀即可
切法：
1）、第一种切法，首先我们要把买回家的哈密瓜，将哈密瓜从中间对半切开。然后用汤勺把哈密瓜内部的瓜瓤给全部扣掉，接着还要用刀把对半切开的哈密瓜，再横向从中间对半切开，并用切西瓜的方式，将其切成小块。
切块以后的哈密瓜，我们要用水果刀顺着哈密瓜果肉，以及瓜皮连接的地方，将哈密瓜的果肉和瓜皮分离开。但是不要把它全部切断，记住要留三厘米左右的位置，这样哈密瓜在吃的时候，就会更方便。
2）、第二种方法，是把哈密瓜对半切开，去除瓜瓤以后，直接把哈密瓜切成长条状。
然后用水果刀从哈密瓜的一头，向另一头把哈密瓜的果皮、果肉分离开来。
接着再把哈密瓜的果肉，给切成小块状，用手将其错位分开，摆在哈密瓜瓜皮上，并插上几根牙签，就可以食用了。
3）、第三种切哈密瓜的方式，是超市以及水果店，都在使用的最常见切哈密瓜的方式。取一块的哈密瓜，用刀把哈密瓜的果皮、果肉分离以后，将哈密瓜的果肉从中间对半切开，再把哈密瓜用刀切成小段状。