一、哈密瓜月饼馅制作窍门
哈密瓜月饼保质期三个月，冷藏情况下可以保质六个月。
不论什么馅的月饼保质期基本一样，食物最好是随买随吃，不要长时间保存。
二、哈密瓜月饼做法视频
主料:
面粉:80g
绵白糖:15g
酥油:25g
水:35g
红曲粉:5g
辅料:
低筋面粉:70g
酥油:35g
哈密瓜馅:适量
步骤:
龙卷酥的做法步骤1
1.油酥中所有材料混合抓匀。
龙卷酥的做法步骤2
2.先将水油面的材料放在盆里，酥油最后放，揉匀静置一会儿。
龙卷酥的做法步骤3
3.将馅分成八份，还有油酥，油面分别分成四份四份。
龙卷酥的做法步骤4
4.取一份油皮包入油酥收口。
龙卷酥的做法步骤5
5.收口朝下，擀成牛舌壮。自上而下卷起，反复两次。
龙卷酥的做法步骤6
6.中间切断
龙卷酥的做法步骤7
7.压扁擀开花纹朝外。
龙卷酥的做法步骤8
8.包入馅，收紧口。
龙卷酥的做法步骤9
9.180度25分钟。
小贴士
1，红曲粉放在油皮或油酥里都可以。2，烤箱不同温度也不同，火候尽量自己掌握。
三、哈密瓜月饼馅做法视频
月饼水果馅的馅的做法是：
以哈密瓜月饼为例，哈密瓜切小块布裹去多余的水分，冬瓜同样切小块煮熟去多余的水分，然后榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁即可。
哈密瓜馅月饼具体做法是：
哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块，煮熟去多余的水分，渣留用。
榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。
水分渐渐减少时要不间断的翻炒，避免糊底，等差不多干水时加入柠檬汁。
把皮的材料全部加在一起，拿勺子拌匀，静致一小时，在把它按15g一个分好。
月饼皮静致的时候，把馅按35g一个分好。
包的时候要注意方法，用封虎口法包好。
放进月饼模，压好，拿走月饼模，成型。
之后就可以烤啦。
四、哈密瓜月饼馅做法大全
做法及配料
法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能
五、哈密瓜月饼馅料
今天，我们又迎来了一年一度的中秋节，中秋节吃月饼是中国的一种传统，它象征着团圆。所以，每年中秋节，人们都要吃月饼。当然，我们家也不例外。我跟着妈妈去超市买月饼。
超市里的有关中秋节的画让我感受到浓浓的节日气息。不一会儿，我来到月饼区，看见各式各样的月饼玲琅满目，我看得眼花缭乱。但我还是朝着我最喜欢的水果月饼奔去。水果月饼有水蜜桃味、哈密瓜味、草莓味和苹果味的。我把每一种都买了几块。妈妈还买了绿豆、五仁馅和许多其他馅的月饼。
买完月饼，在回家的路上，我想起可口的月饼，就忍不住口水直流。于是，我盯着月饼看来看去，妈妈说：“别把歪主意打在月饼上，这是要带回家和爷爷奶奶一起分享的。”我心想：不让我吃，我就非吃不可。我灵机一动，有了！我对妈妈说：“妈妈，我来帮你拿月饼吧！”随后，我便把月饼夺了过来，以迅雷不及掩耳之速，“唰”地奔回了家。
回到家，我把月饼放在桌子上，大笑起来，接着拿出一块月饼，心里嘀咕着：“草莓月饼，我来了！”我右手持着菜刀，把月饼五马分尸，然后先给大家每人尝了一块。接着，我用手拿起一小块，慢慢吃了起来。“真的太好吃了，月饼的馅磨得真细，吃起来真好吃！”我又拿起一块绿豆馅的月饼，切开，分给了大家。我们细细品尝着每一块月饼，脸上洋溢着幸福的微笑。
我喜欢过中秋，更喜欢中秋的月饼