一、哈密瓜月饼图片大全
食材明细
面粉200克
糖浆120克
玉米油50克
视水4克
哈密瓜馅料570克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
哈密瓜馅月饼的做法步骤
1
糖浆和玉米油倒入盆内
2
倒入视水搅匀
3
倒入面粉
4
用筷子搅的没有干粉
5
再揉成面团,静放一个小时
6
不粘后分成20克的小块揉圆
7
现成的哈密瓜馅料也分成30克大的小块并揉圆
8
拿一块皮料按成小饼
9
放上馅料
10
收口滚圆
11
放在案上用模具扣上
12
按一下脱模即可
13
做好后摆入烤盘
14
放入烤箱中层,调定烤箱180度
15
烤五分钟后拿出来刷上蛋液,再烤10分钟即可
16
一共烤15分钟出炉
二、哈密瓜水果月饼的介绍
月饼水果馅的馅的做法是:
以哈密瓜月饼为例,哈密瓜切小块布裹去多余的水分,冬瓜同样切小块煮熟去多余的水分,然后榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分渐渐减少时要不间断的翻炒,避免糊底,等差不多干水时加入柠檬汁即可。
哈密瓜馅月饼具体做法是:
哈密瓜尽量切小块,用纱布裹去多余的水分留用。冬瓜同样切小块,煮熟去多余的水分,渣留用。
榨干水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。
水分渐渐减少时要不间断的翻炒,避免糊底,等差不多干水时加入柠檬汁。
把皮的材料全部加在一起,拿勺子拌匀,静致一小时,在把它按15g一个分好。
月饼皮静致的时候,把馅按35g一个分好。
包的时候要注意方法,用封虎口法包好。
放进月饼模,压好,拿走月饼模,成型。
之后就可以烤啦。
三、月饼哈密瓜馅料
今天,我们又迎来了一年一度的中秋节,中秋节吃月饼是中国的一种传统,它象征着团圆。所以,每年中秋节,人们都要吃月饼。当然,我们家也不例外。我跟着妈妈去超市买月饼。
超市里的有关中秋节的画让我感受到浓浓的节日气息。不一会儿,我来到月饼区,看见各式各样的月饼玲琅满目,我看得眼花缭乱。但我还是朝着我最喜欢的水果月饼奔去。水果月饼有水蜜桃味、哈密瓜味、草莓味和苹果味的。我把每一种都买了几块。妈妈还买了绿豆、五仁馅和许多其他馅的月饼。
买完月饼,在回家的路上,我想起可口的月饼,就忍不住口水直流。于是,我盯着月饼看来看去,妈妈说:“别把歪主意打在月饼上,这是要带回家和爷爷奶奶一起分享的。”我心想:不让我吃,我就非吃不可。我灵机一动,有了!我对妈妈说:“妈妈,我来帮你拿月饼吧!”随后,我便把月饼夺了过来,以迅雷不及掩耳之速,“唰”地奔回了家。
回到家,我把月饼放在桌子上,大笑起来,接着拿出一块月饼,心里嘀咕着:“草莓月饼,我来了!”我右手持着菜刀,把月饼五马分尸,然后先给大家每人尝了一块。接着,我用手拿起一小块,慢慢吃了起来。“真的太好吃了,月饼的馅磨得真细,吃起来真好吃!”我又拿起一块绿豆馅的月饼,切开,分给了大家。我们细细品尝着每一块月饼,脸上洋溢着幸福的微笑。
我喜欢过中秋,更喜欢中秋的月饼
四、月饼哈密瓜馅的做法及配方
透明绿色的馅一般是水果味,比如哈密瓜味,葡萄味,香瓜味等。这种透明的馅使用的原料当然不是水果啦,其实是用冬瓜做的,再加上各种香精和色素调出来的。好一点的馅料会加一些果汁或果粒,口感更丰富一点。这类月饼含糖高,营养价值比较低,不建议吃太多。
五、哈密瓜月饼馅制作
中秋佳节,每家每户都会在中秋节的晚上,摆上月饼,哈密瓜,葡萄,柚子等等各种各样的水果,还要烧上几柱香,在赏月的时候,一家人喝着茶,叨叨家常,在香烧完的时候,就分享月饼了!吃不完的会收拾好,放着慢慢吃的!家里来客人了,有时候还会送些月饼给客人吃的!
六、哈密瓜味月饼馅料的配料表
1、豆沙月饼,豆沙月饼,这是一种用红豆作为馅料做成的月饼,将红豆蒸熟,打烂后加入白糖再炒,制成豆沙月饼的馅料,豆沙月饼具有浓郁的豆香味,没有粘喉的不适感觉。
2、莲蓉月饼,莲蓉月饼是最常见的一种月饼馅,市面上每一个品牌都有,莲蓉月饼以莲蓉和蛋黄为馅料,皮薄油润松化,饼馅甘香,甜而不腻,可谓是中秋月饼的经典品种,莲蓉就是莲子打碎的食物。
3、玫瑰鲜花月饼,玫瑰鲜花月饼是用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅制成的,吃的时候可以闻到浓郁的玫瑰香气,口感更是甜而不腻,舒适爽口,很适合老年人食用。
4、鲜肉月饼,鲜肉月饼主要是在江浙沪一带非常有名,是当地的特色小吃。这种馅完全是用一大团鲜肉组成,皮脆而粉,带着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,口感可以说是一绝。
5、栗蓉月饼,栗蓉月饼采用的是板栗作为馅料的主料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,很健康的食物,吃起来馅料又甜又糯。
6、五仁月饼,所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圆满、和谐的寓意。
7、火腿月饼,火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
8、冰皮月饼,冰皮月饼源自于香港,带着冰凉的口感,冰镇后的果糖,甜度会增加,吃起来更甜蜜。但这种月饼需要低温储存,否则会失去原有的口感和视觉感受。
9、椰奶月饼,椰奶月饼以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
10、水果月饼,水果月饼的特点是馅料是水果味的,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、橙等等,又配以果汁或果浆,带着清新爽甜的风味。
11、海味月饼,海味月饼是一种比较名贵的月饼,它的馅料有鲍鱼、鱼翅、瑶柱等等,口感鲜咸美味,并以甘香著称。
12、鲜肉月饼,鲜肉月饼是江浙沪一带的特色月饼,它的馅料主要是由鲜肉制成,皮脆而粉,又潜伏着一丝韧劲,鲜咸的肉汁渗透在其间,赋予了月饼不一般的风味。
13、冰淇淋月饼,冰淇淋月饼是完全用冰淇淋作为馅料制成的,外表看起来跟月饼一样,中间的馅确实冰淇淋。这种月饼口感清凉,甜美可口,受到了不少猎奇者的喜爱。
14、蛋黄莲蓉月饼,蛋黄莲蓉月饼是市场上最常见也最受欢迎的月饼之一,它是以莲蓉和蛋黄为馅料制成,皮薄松化,馅美咸香,是中秋月饼的经典品种,深受大家的喜爱。
15、梅干月饼是安徽的特色小吃,表皮相比其他几种类型的月饼更加酥脆,将野生苦菜腌制好加入月饼皮里,带有一股清香的味道。
七、哈密瓜月饼好吃吗
1.它全身穿着棕色油亮的外衣,上面雕着迷宫一样的花纹,里面的馅是香芋蓉味的,咬上一口,有点像豆沙,甜甜的,但一点儿也不腻人,好吃极了!
2.我吃了一口,哇!真是香甜可口、滑滑嫩嫩,好吃极了。
3.金灿灿的的月饼,发出淡淡的香气,让我垂涎三尺!
4、五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁,闻一闻都流口水,恨不得一口吞下去。
八、哈密瓜月饼配料表
丹尼斯的老月饼有五仁月饼,紫薯月饼,白莲蓉月饼,莲蓉月饼,哈密瓜月饼,奶黄月饼,南瓜月饼,玉米月饼,枣泥月饼,黑芝麻月饼,以上口味的月饼通通都是6.8元/个,更有新鲜上市的冰皮月饼¥26.8元/斤
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除了散装月饼 ,还有丰富的月饼礼盒。