桑葚酒的功效与作用 桑葚酒的正确做法

内容提要：【桑葚酒的功效与作用】热度：846

桑葚是一种生长在温暖地区的浆果植物，果实呈圆形或椭圆形，外表呈紫黑色或深紫红色，口感酸甜多汁。桑葚富含维生素C、维生素E、纤维素和多种矿物质，对人体健康具有很多好处。

一、桑葚酒的功效与作用 ？

1. 富含人体所需元素 
2. 使头发乌黑亮泽 
3. 提高机体免疫 
4. 对眼睛的益处
5. 降低三高
6. 美肤延年 
7. 防癌，增强免疫力

二、桑葚酒的正确做法与注意事项

材料:

• 800克桑葚
• 300克糖
• 1升白酒

步骤:

1. 将桑葚洗净并沥干水分。可以使用杯子或盆子来装桑葚。
2. 将糖加入桑葚中，轻轻搅拌均匀，使糖均匀覆盖桑葚果实。
3. 密封容器中依次放入桑葚和白酒。确保桑葚完全浸泡在白酒中，尽量不要有空气接触。
4. 容器密封后放置在阴凉、通风的地方，静置2至3个月，使桑葚充分浸泡于白酒中。
5. 定期（每周一次）轻轻摇动容器，促使桑葚和白酒更好地混合和发酵。
6. 经过2至3个月后，将桑葚酒过滤，去除果渣和杂质。可以使用细网或纱布过滤。
7. 将过滤后的桑葚酒装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
8. 桑葚酒放置一段时间后，口感更加圆润和浓郁。可以根据个人口味调整糖的使用量，使其更加甜或酸。

注意事项：

• 选用新鲜、成熟的桑葚制作桑葚酒，这样口感更好。
• 在整个过程中，容器和工具要保持清洁，以及避免污染桑葚酒。
• 请注意个人饮酒量，适量饮用。未成年人及孕妇应慎重饮用。
• 开封后的桑葚酒应尽快饮用或存放在冷藏环境中，以保持较好的口感。

三、桑葚酒适宜的人群

四、桑葚泡酒用什么样的白酒好？

用50度以上的高浓度酒泡好。 白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，其具有以酯类为主体的复合香味，一般越是高度的白酒其香味越浓郁，用来浸泡桑葚这种水果类食物制酒，可提升整体风味，而且白酒酒精浓度越高杀菌效果越高，做成的桑葚酒保质期也越长。

五、桑葚泡酒用什么容器比较好？

1. 玻璃瓶：玻璃瓶是最常见的容器之一，因为它具有良好的密封性和透明度，可以方便观察酿造过程。同时，玻璃不会给桑葚酒带来异味或污染。
2. 陶瓷罐：陶瓷罐是另一个受欢迎的选择，它们具有良好的保温性能，可以帮助酵母菌更好地进行发酵。陶瓷罐对桑葚酒的味道也没有干扰。
3. 不锈钢容器：不锈钢容器也可以作为制作桑葚酒的选择。它们具有耐腐蚀性和易于清洁的特点，且不会影响桑葚酒的口感。

在选择容器时，还要考虑容量的大小，确保足够容纳桑葚和酒精的混合物，同时预留一定的空间方便发酵和摇动容器。

注意：不可选用塑料和金属器皿泡药酒，塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。

六、用新鲜桑葚泡酒还是用干桑葚泡酒？

一般情况下，用桑葚干泡酒会比鲜桑葚直接泡酒要好，因为桑葚干中不含有水分，用来泡酒的话不会那么容易变质，保质期也比用鲜桑葚泡的酒长一些。而且桑葚干和新鲜桑葚的最大区别就是，两者吃起来的口感有些不一样，鲜桑葚的水分含量更多，酸甜的味道会更强烈，但两者在的功效上是差不多的，因此建议用桑葚干泡酒比较好。