纤维素是什么 纤维素食物有哪些 纤维素的作用与功效

内容提要：【纤维素】热度：814

一、纤维素是什么？

纤维素是一种是由葡萄糖组成的大分子多糖，存在于植物中。纤维素不会被人体吸收，但是它可以吸附大量水分，可以促进人体的胃肠蠕动，增加排便，促进大便的排泄，使人体的有害物质，包括致癌物质可以很快地排出体外，在人体停留的时间明显缩短。

二、纤维素食物有哪些？

纤维素是一种无法被人类消化的多糖类物质，主要存在于植物食物中。以下是一些常见的富含纤维素的食物：

1. 蔬菜：包括青菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、豆芽等。这些蔬菜通常含有丰富的纤维素，同时也富含其他营养物质。
2. 水果：例如苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄等。水果通常含有可溶性纤维，有助于消化和稳定血糖水平。
3. 全谷物：以全麦、燕麦、糙米、糙米等为代表，这些食物保留了最外层的谷物外壳，富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。
4. 豆类和薯类：豆类如黑豆、红豆、绿豆、扁豆等，以及薯类如土豆、红薯。这些食物富含非溶性纤维，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动。
5. 坚果和种子：包括杏仁、核桃、葵花籽、芝麻等。这些食物富含纤维素和健康脂肪，有助于维持正常的消化系统功能。

除了上述食物，其他一些富含纤维素的食物还包括全麦面包、糙米面、全麦面粉、燕麦片等。为了获得足够的纤维素，建议每天摄入约25-30克的纤维素，可以逐渐增加这些食物的摄入量。

三、纤维素的作用与功效

1. 改善消化
2. 维持肠道健康
3. 控制血糖水平
4. 降低胆固醇
5. 控制体重
6. 增强免疫力