牛奶冰棍的正宗做法？

一、牛奶冰棍的正宗做法？

首先把材料准备齐：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量。

第一步：把纯牛奶倒入碗中，加入适量的白砂糖、两个鸡蛋黄、淡奶油搅拌一下然后加热，晾凉。加入鸡蛋液，小火加热、晾凉。

第三步：晾凉后，倒入雪糕模具中定型，美味的牛奶冰棍就这样做好了

二、绿豆牛奶冰棍的做法窍门

绿豆牛奶冰棍是一款清凉美味的夏日冰品，其制作简单，口感细腻，深受大众喜爱。今天我将与大家分享绿豆牛奶冰棍的制作步骤和窍门。

材料准备：

• 绿豆 200克
• 牛奶 500毫升
• 细砂糖 100克
• 纯净水 适量

步骤一：绿豆的处理

将绿豆洗净，放入锅中加入足够的水，浸泡20分钟，然后将绿豆沥干备用。

取一个宽口的锅，加入绿豆和纯净水，煮沸后转至中小火，煮熟绿豆至变软，大约需要30分钟，期间可根据需要适量添加水。

待煮熟绿豆变软后，用勺子轻轻压碎绿豆，使其更易糊化。

将煮熟的绿豆糊放置于一旁，待其完全冷却。

步骤二：牛奶的处理

取一个小锅，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀并加热至砂糖完全融化。

砂糖完全融化后，将牛奶糖液倒入绿豆糊中，搅拌均匀。

再次将绿豆牛奶混合物加热至微沸，搅拌均匀，保持微沸状态2-3分钟。

步骤三：冰棍的制作

将绿豆牛奶混合物倒入冰棍模具中，注意不要倒满，留出适当的空间。

将冰棍模具放入冷冻室，冷冻4-6小时或直到冰棍完全凝固。

窍门提示：

1. 绿豆煮沸时，切勿使用大火，以免绿豆粘底糊锅。

2. 添加绿豆时，火力调至中小火，以免糊锅。

3. 冷却绿豆糊时，可将其放置于冰箱中快速降温。

4. 牛奶加热时，需不时搅拌，避免糊锅。

5. 冰棍模具需提前清洗干净，以免影响冰棍的口感。

制作完成后，您可以品尝到清爽香甜的绿豆牛奶冰棍。这款冰棍不仅具有丰富的绿豆风味，还有牛奶的柔滑口感，给人带来一种清凉宜人的感觉。在炎炎夏日，享用这款冰品，不仅可以消暑解渴，还能感受到一丝丝甜蜜的满足。

所以，赶快动手制作一份属于自己的绿豆牛奶冰棍吧！

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三、牛奶芒果冰棍的家常做法？

/14备好各种食材。

2/14芒果切开，把芒果肉挖出来。

3/14芒果肉一部分切成小丁。

4/14另一部分切条放入料理杯，加入50克牛奶。

5/14开动料理机打磨成汁。

6/14一块模具洗净，倒入牛奶芒果汁。

7/14把吸管做了手柄，平放在模具上。

8/14用大盘端着模具放入冰箱，把另一块模具盖上。冷冻一小时后，已基本凝固。

9/14取下另一块模具，把切好的芒果丁放在玫瑰花模型里。

10/14牛奶里加入白糖，搅拌均匀。

11/14把牛奶用小勺盛入玫瑰花模型。

12/14把已冷冻过的模具连同冰块扣在上边，花型对整齐。再冷冻两小时。

13/14两小时后取出。牛奶芒果冰棍里完成。可以放心食用了。

四、蜂蜜冰棍做法不用牛奶？

准备凉白开。跟蜂蜜，还有少许白糖

五、鸡蛋牛奶冰棍简易做法？

1第一步 将鸡蛋打入碗中，如果鸡蛋较小的话，就使用两个，如果鸡蛋较大，一个即可。 用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，使蛋黄和蛋清充分融合。

2第二步 在蛋液中加入淀粉，淀粉的量为1汤匙。淀粉的作用是增加粘度，从而避免制作完成的冰棍太硬。 用筷子或打蛋器顺时针搅拌，是淀粉充分溶于蛋液中。

3第三步 在蛋液中加入牛奶，250ml，继续搅拌，形成充分融合的溶液。 制作出的溶液要充分融合，不能有淀粉块、蛋黄等存在。

4第四步 将溶液倒入小锅中，大火烧开。等溶液表面有大量的气泡翻滚时，关火。 这一过程中要注意需要不断的搅拌，因为随着溶液加热，其内的鸡蛋和淀粉都比较容易糊。

5第五步 加热过后可以看到溶液初步凝固，形成类似于鸡蛋羹状的固体物质。 将溶液倒入碗内，要倒入而不是盛入，因为在加热时不可避免的会有些糊，倒入可以避免糊了的部分影响口感。

6第六步 继续搅拌溶液，使溶液成黏糊状。然后将溶液放置，晾凉。晾凉的原因有二，其一是冰棍模具为塑料制品，在加热的情况下有可能产生不利于身体健康的有毒物质；其二是下一步需要添加蜂蜜，溶液过热会损害蜂蜜的营养。

7第七步 在溶液中添加蜂蜜，2汤匙。蜂蜜的主要作用是增加冰棍的甜度，同时蜂蜜内的花香可以融合到冰棍中，使冰棍带着一股自然的花香。 如果想要口味偏甜，大家还可以根据自身的喜好添加白砂糖。 如果偏爱奶香，可以在溶液中添加稀奶油。

8第八步 将溶液盛入冰棍模具中，插入冰棍杆，放入冰箱冷冻室，冷冻3-4个小时后，美味的鸡蛋牛奶口味冰棍就做好了。

9第九步 在食用之前，先把冰棍从冰箱里取出放置3分钟，或放入水盆中1-2分钟，待冰棍略略融化后，轻拔冰棍杆即可将冰棍从模具中取出。 好了，大家快来享用美味又健康的冰棍吧！

六、绿豆冰棍不放牛奶的做法？

食材：绿豆汤渣适量，砂糖适量，提子干一把，奶粉少许，抹茶粉少许；

制作过程：第一步，事先煮好的绿豆汤渣准备到位，将其放入在一个容器中，同时将其他的各种食材也准备好，提子干事先可以放入温水中浸泡一下搓洗干净；

第二步，白砂糖、奶粉和抹茶粉根据个人的喜好准备出，一同放入在绿豆汤渣中，加上处理干净的提子干，趁热需要将其充分搅拌均匀；

第三步，搅拌好的混合物静置一会，将其自然冷却好，这个过程中将雪糕的模具准备出，将模具事先消毒处理干净，并且控干其中的水分；

第四步，待将绿豆混合物冷却好后，倒入在模具中，记得不要倒得太满了，差不多8分满就可以，可以稍微用勺子按压紧实些，按照这个方法依次处理好；

第五步，将雪糕棍插上，然后将其放入在冰箱中开始冷冻，差不多6个小时的时间，待将其充分冷冻好，便可取出脱模，

七、自制纯牛奶冰棍的做法有哪些？

自制纯牛奶冰棍的做法如下：

材料：

- 纯牛奶 500ml

- 细砂糖 50g

- 香草精 1/4小匙

步骤：

1. 将纯牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用小火加热至糖完全融化，然后熄火。

2. 在锅中加入香草精，搅拌均匀。

3. 将牛奶液倒入冰棒模中，约留出1厘米的空间。

4. 将冰棒模放入冰箱冷冻室中，冷冻4-5小时，直至完全凝固。

5. 取出冰棒模，将冰棍在温水中稍微泡一下，使冰棍容易脱模。

6. 把冰棍从冰棒模中取出，即可食用。

温馨提示：

1. 在加热过程中需要不断搅拌，避免烧焦。

2. 可根据个人口味调整糖的用量和香草精的种类和用量。

3. 冰棍模具可以根据自己的喜好选择，也可以用小杯子代替。

八、雾化绿豆冰棍不放牛奶的做法？

以下是绿豆冰棍不放牛奶的简单做法：

材料：

- 绿豆100克

- 冰糖适量

- 水600毫升

- 冰棍模具

步骤：

1. 将绿豆用流水冲洗干净，然后将绿豆放入一个盆或碗中，加入足够的水浸泡2-3个小时，使绿豆变软。

2. 浸泡好的绿豆沥干水后，将绿豆与600毫升水和冰糖一起放入搅拌机中，搅拌成绿豆泥状。

3. 将绿豆泥倒入冰棍模具中，冷冻8-10小时，待冰棒完全凝固后，用热水稍微烫一下模具，然后轻轻取出即可。

温馨提示：

1. 如果想要绿豆冰棒口感更加细腻，可以将搅拌好的绿豆浆筛掉渣再倒入冰棍模具中。

2. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调节，如果不喜欢太甜的可以减少糖的用量。

3. 在倒入冰棍模具时可以留出适当的空间，以免冰棍膨胀摆放不当导致冰棒变形。

九、冰棍的做法？

以下是一份简单易做的草莓冰棍做法：

材料：

- 新鲜草莓（200克）

- 鲜奶油（100毫升）

- 砂糖（适量）

- 柠檬汁（1汤匙）

步骤：

1. 将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状。

2. 加入鲜奶油、砂糖和柠檬汁，再次搅拌均匀。

3. 将混合好的液体倒入冰棍模具中，每个模具留出一定空间。

4. 将冰棍模具放入冰箱中，冷冻4至6小时，直到冰棍完全凝固。

5. 取出冰棍模具，将冰棍用温水稍微冲洗一下，即可脱模食用。

提示：

1. 可以根据个人口味加入适量的糖。

2. 在草莓泥中加入柠檬汁可以提升果味和口感。

3. 冰棍模具可以根据自己喜好选择，也可以用小杯子代替。

十、绿豆冰棍做法不用牛奶不用糯米粉？

食材：绿豆200g白砂糖20g芝麻油20g桂花酱1勺

豆沙馅适量

蜂蜜40g

具体步骤：1. 准备200g绿豆，然后将其放入料理机中磨成粉状。

2. 绿豆粉磨好后，准备一个笼屉，垫上屉布，然后将绿豆粉倒在上面，放入蒸锅内，上气后蒸30分钟后关火取出。

3. 待蒸好的绿豆粉稍微晾凉后，绿豆粉会有一些结块，可以先装入保鲜袋中，用擀面杖将其压散，然后将绿豆粉过一遍筛，装入大一点的碗中。接着加入白砂糖、蜂蜜、桂花酱（没有也可以不放）和芝麻油。

4. 用手仔细搓揉，将其混合成无大结块的粉状。

5. 准备馅料，将食材买来的豆沙馅，用手搓成球状。

6. 准一个木质模具，先舀取适量混合好的绿豆粉装入模具中，然后用勺子将其压实，接着放入准备好的馅料，用手将其大致压扁一些。

7. 继续在模具中加入绿豆粉，然后覆盖一层保鲜膜，用来将其压实就可以了。最后将模具在桌上用力敲一下就可以将绿豆冰糕取出了。