盼盼铜锣烧做法？

一、盼盼铜锣烧做法？

材料

（约10个铜锣烧的量），鸡蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克

做法

1、全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。），盖保险纸静置半小时。

2、平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。）

3、煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是多啦A梦最爱吃的铜锣烧啦~

二、巧克力铜锣烧做法？

食材准备：鸡蛋两个，低筋面粉适量（一百克多一点就可以了），泡打粉适量，细白砂糖适量，蜂蜜一勺，黄油十克，牛奶适量，巧克力酱适量。

制作步骤：

1. 准备好全部需要的食材。首先把两个鸡蛋打在碗里，然后加入适量的细白砂糖，小王是两个鸡蛋加了六十克白砂糖，有一点甜，大家可以自己把握这个用量。

2. 然后就把两个鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。然后加入一勺蜂蜜。另一边把这个低筋面粉和泡打粉混合在一起，然后加入到搅拌好的蛋糊里面，一起搅拌均匀。

3. 然后往碗里加入之前融化好了的黄油，然后搅拌均匀以后就可以放进冰箱里面冷藏半个小时左右。

4. 等半个小时以后，就可以把碗拿出来了，细心的小伙伴会发现这个面糊在冷藏以后会变得非常的粘稠。然后我们就可以一点一点往里面加入牛奶了。用勺子一点点的往面糊里面加入，要是大家没有概念的话，就根据这个面糊的粘稠度来决定，直到面糊变得和酸奶一样，提起一点很快就能变回原样就可以了。剩下的牛奶要喝完不要浪费哦。

5. 然后就可以打开平底锅了，开小火，然后等锅烧热以后就可以倒一点面糊下去了。每次就挖一勺，这样的话做出来的铜锣烧大小就会差不多了。然后摊开加热以后，稍微等待一段时间，面糊表面会出现很多气泡，然后气泡慢慢的撑破变得和蜂窝煤一样。这个时候就可以把它翻面了，然后另外一面再煎个半分钟就好了。

三、铜锣烧摆摊做法？

1、准备好食材：鸡蛋面粉，豆沙馅牛奶，白糖泡打粉。

2、首先是将鸡蛋打散加入白糖，尽量打发。

3、打发好的蛋糊里加入面粉和牛奶，在放入少许的泡打粉或者酵母（鸡蛋打发的好或者没有泡打粉和酵母也可以不放）搅拌成稠糊状，太干烙饼时摊不匀，太稀不成形。

4、平底锅里刷上油，用勺子把面糊从锅的上方慢慢倒入锅里，在饼的中心位置往下倒，面糊会均匀的往四周淌，摊成一个圆。

5、烙好一面在烙另一面，把面糊全都摊成小饼备用。

6、把准备好的豆沙馅抹到小饼不光滑那面，在放上另一片小饼铜锣烧就做好了，用同样方法把所有的小饼都包上豆沙。

四、胖胖铜锣烧正宗做法？

主料

鸡蛋3个

顶焙良品软白蛋糕粉100克

辅料

细砂糖20克

盐1.5克

牛奶40克

玉米油10克

调料

红豆沙适量

泡打粉2克

1. 准备好食材和配料。

2. 鸡蛋磕入大碗中，加细砂糖、牛奶、盐、玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

3. 搅拌至砂糖融化。

4. 筛入低粉和泡打粉。

5. 搅拌至无干粉。

6. 盖保鲜膜静置25分钟。

7. 静置好的面糊再搅拌一下。

8. 摩飞锅预热5分钟，舀一勺面糊依次放到圆盘中。

9. 小火慢慢加热，面糊出现密集的小气泡，气泡破掉时翻面。

10. 翻面后再小煎一下就可以，依次做完，晾凉。

11. 取一片饼皮，放适量豆沙。

12. 然后再盖一片饼皮就完成。

五、铜锣烧商用做法？

1. 将2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，用打蛋器将2个蛋黄打散，蛋白备用

2. 蛋黄中倒入15克蜂蜜、15克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀成蛋黄液

3. 将100克低筋面粉和10克泡打粉过筛，倒进蛋黄液中，翻拌均匀做成蛋黄糊备用

4. 将60克糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白至干性发泡

5. 将部分打发好的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀

6. 再将搅拌好的面糊倒回剩余打发好的蛋白中，搅拌均匀

7. 平底锅刷一层油

8. 盛一勺面糊摊成10厘米左右的圆形小饼，用小火煎

9. 煎至面糊表面开始出现小洞时翻面，再煎2分钟后再翻面，煎至金黄色后盛出

10. 冷却后，将红豆沙盛到面饼上，用另外一块覆盖在上面

六、生铜锣烧的做法？

1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和；

2.放入适当牛奶搅拌成糊状；

3.平底锅，不放油，小火烧热；

4.汤勺舀入一勺，一定是小火，大概看到有很多气泡后，翻一面；

5.两面煎成至咖啡色，出锅；

6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。

七、苦荞铜锣烧做法？

荞麦面 100克

鸡蛋 2个

糖 20克

水 酌情处理

荞麦面铜锣烧的做法步骤

第1步.蛋白打发

第2步.蛋黄，水，糖活面糊。

第3步.荞麦面铜锣烧的做法步骤 第3步打发的蛋白加入蛋糊，平底锅来烙。

第4步.荞麦面铜锣烧的做法步骤 第4步没有红豆沙，涂抹的果酱

八、彩虹小厨铜锣烧做法？

1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和；

2.放入适当牛奶搅拌成糊状；

3.平底锅，不放油，小火烧热；

4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面；

5.两面煎成至咖啡色，出锅；

6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。

九、铜锣烧的懒人做法？

面粉：100克

鸡蛋：2颗

白糖：30克

蜂蜜：10克

盐： 1克

泡打粉：2克

牛奶： 30克

玉米油：10克

【步骤】

1.把所有食材除了面粉和泡打粉以外全部倒入盆中。筛入面粉和泡打粉。搅拌成光滑细腻的面糊。

2.平底锅不用刷油，全程小火，锅温热时倒入一勺面糊，倒入面糊的时候从始至终都要朝着中间的一个点倒入面糊，这样摊出的面饼比较圆。

3.煎至饼的表面出现很多的小气泡并且破裂，而且饼的边缘已经开始变熟的时候再翻面，这个时候翻过来背面的颜色是刚刚好的！

4.在烙几秒钟，烙至另一面金黄即可出锅了。再烙下一张饼的时候，先把锅降一下温。可以在湿毛巾上粘一下或者用凉水冲一下都可以，只有等到锅温降下来再烙下一张饼的表面才会上色均匀，否则都是一块黑一块白的，很不好看！

5.取一块面皮在表面均匀的抹上一层红豆沙。把另一张饼皮盖上，按压紧实。

十、铜锣烧为什么叫铜锣烧？

铜锣烧在动漫哆啦A梦里出现的一种小吃，这种美食的产地还真的不好说是出自哪个国家，我感觉出自中国，中国历史文化悠久，很久以前就会烙饼也是很正常的，没有日本的时候中国行军打仗的干粮也是铜锣形状的在后期人们口味挑剔啦就用两块饼夹点馅吃，这样更爽。后来这种做法被年年上供，岁岁称臣的倭寇国学会啦，最后还鼓捣动画片里去了，真是不要个脸，长个生鱼片的脑袋还啥的想尝尝，这些臭不要脸的。现在世面上卖的大多国产的放心吃，啥时候中国把铜锣烧纳入非物质文化遗产就没他们小日子过的不错的人什么事啦。