腌白皮蒜的做法大全？

一、腌白皮蒜的做法大全？

1、去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克，白糖五百克，食用盐和醋各适量。

2、把准备好的新鲜大蒜全部去皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼净，然后沥干表面的水分，这时需要准备一个干净的大玻璃瓶，把去皮以后的大蒜放到瓶子中。

3、把准备好的醋和少量食用盐入锅，再加入准备好的白糖，大火煮开，再用小火熬制，熬到白糖和盐全部化开得到糖醋汁，关火降温以后，直接倒入到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶盖拧紧，放在阴凉通风的地方，腌制10到15天，等里面的大蒜变色以后就能取出食用

二、腌蒜角瓜做法大全？

原料

角瓜 (300克)

辣椒面 20克

辣椒粉 20克

芝麻粒 20克

孜然粒 20克

1/先将角瓜去皮切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制两个小时，挤出多余的水分。

2/用清水清洗两次角瓜丝，然后在包上纱布，用重物压两个小时，挤出多余的水分。

3/碗中放入辣椒面、辣椒粉、孜然粒、芝麻粒和蒜末，然后再淋上一勺热油炸香。

4/酱汁碗中倒入白醋、香油、辣椒油搅拌均匀，然后倒在角瓜丝上抓拌均匀即可。

三、腌蒜香茄子做法大全？

主料：

茄子3个

大蒜1头

辅料：

盐适量

做法：

1. 茄子洗净。

2. 上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。

3. 蒸好的茄子出锅晾凉。

4. 此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。

5. 用夹蒜器夹碎。

6. 根据自己的口味加入适量的盐。

7. 用擀面杖把它捣碎城蒜泥，放置15分钟。

8. 将晾凉的茄子中间划开，两头不要划透，中间包入蒜泥

四、东北腌蒜的做法大全集？

食材用料：大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量

1、根据自己的喜好购买新鲜的大蒜，去掉外皮，用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。

2、将剪好的大蒜放入一个大盆里面，装入适量的清水，撒上少许盐，浸泡一天换一次水，两三天之后大蒜的辛辣味就没那么明显了。

3、捞出大蒜放在一个通风的地方晾干，准备一个大坛子装入，然后将红糖200g，醋200g放入锅中加水煮沸冷却后淹没大蒜。

4、最后把大坛子密封起来，过十天半个月就可以取出来食用。

五、蒜酱腌茄子的做法大全？

主料：

茄子1000g

辅料：

大蒜适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 茄子洗净去蒂

2. 蒸锅坐水，放入茄子

3. 大火蒸熟，茄子蒸软后拣出晾凉

4. 大蒜捣成蒜泥

5. 加入适量的盐和生抽搅匀

6. 茄子晾凉后手撕成条

7. 倒入调好的蒜酱汁

8. 拌匀后装盘即可

六、生腌蒜茄子的做法大全？

配料：

茄子 3根、蒜 1头、精盐 4勺、小葱 2棵、香菜 3根

烹饪步骤：

1.茄子洗净入蒸笼蒸约15分钟

2.蒸好的茄子晾凉

3.期间将蒜切末

4.晾凉的茄子切大段

5.蒜末中放2勺盐拌匀

6.茄子从中间剖开不要剖断

7.抹上蒜末

8.合上茄子

9.都做好后再在茄子上撒2勺盐抹匀，用手轻压后放入保鲜盒中，盖好盖子放在冰箱中冷藏腌制，至少一天

10.香菜和香葱切碎

11.将蒜茄子撕成条后放入拌匀即可

七、腌蒜的做法？

1、大蒜洗干净沥干

把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。

2、放入冰糖和酱油融化

盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。

3、大蒜放入瓶中倒入酱汁

将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。

4、加白酒腌一个月

加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。

八、蒜苔怎么腌制好吃腌蒜苔的家常做法大全？

糖醋腌蒜苔

1.用糖醋汁腌制的大蒜苔特别好吃。腌制时，需要准备山西老醋。适量的食用盐为10克，白糖为25克。打开一个装有600克新鲜大蒜苔的冷白色小碗。

2.除去准备好的新鲜大蒜苔的根，将其浸入淡盐水中十分钟，取出后用清水洗净，然后切成段，然后将清水放入锅中，加一点食用盐的量，等待食用盐融化以后，请关闭暖气并冷却。

3.冷却后，将切片的大蒜苔切片放入盐水中，浸泡4小时，将其除去以除去水，然后将准备好的冷白，醋，食用盐和糖放入锅中加热并加热煮沸后，再给我们打电话。对于自制的糖醋酱，请直接在糖醋酱中腌制加工过的青苔。

九、快速腌蒜的方法大全？

快速腌蒜的做法：首先，将新鲜的大蒜剥皮处理清洗干净，一定要留有两层外皮，把大蒜放到盆里用水泡一下去除辣味，大概泡一天的时间；再将泡好的大蒜捞出来沥干水分，把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉；控干水分的大蒜放入容器里，倒入熬好的蒜汤末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右，至大蒜的颜色变成了红色，即可腌制好了。

第二种方法：纯净水化开白糖，（放糖煮开了更好，更卫生）蒜与糖的比例为5:1，或者用自来水煮开后晾凉，待蒜头凉干后泡入糖水中。这种做法泡出来的蒜非常透亮甜中略带酸味且口感是脆的，看上去跟买的糖蒜颜色一样。

十、李子柒的糖腌李子做法？

一、用料

李子 2斤

白糖 少许

开水 1壶

水果刀 1把

保鲜袋 1个

二、糖腌李子（简单好做又美味）的做法步骤

步骤 1

清洗李子。

步骤 2

用水果刀划十字。

步骤 3

煮一壶开水淋进去。

步骤 4

李子由青转黄，放凉后加了糖，然后会出汁水。这个汁水不要倒掉。

步骤5

把加了糖的李子装进保鲜袋，放进冰箱（冷藏室）放个一两天。李子会变软一点，但还是脆的，底部浸到汁水的李子会比没浸到汁水的李子更甜更好吃。