浸李子做法？

一、浸李子做法？

新鲜的李子用滚烫的开水先烫过（可以去掉酸味），撒点点盐，如果觉得咸呢，就再冲掉盐，之后再撒白糖或者糖精，密封一天左右，基本就可以啦

二、广东正宗腌李子的做法？

广东腌李子是一种传统的美食，制作起来非常简单。下面是一份腌李子的做法：

所需材料：

- 新鲜的李子 500克

- 白糖 50克

- 盐 30克

- 料酒 适量

- 对虾粉（或者虾皮）适量

步骤：

1. 将选好的李子洗净，挑出破损或不成形的果子。

2. 放入清水中浸泡1个小时，使其漂涨。

3. 把水倒掉，重复上述步骤直到水不再变得浑浊。

4. 将清洗好的李子沥干，摆放在晾网上晒干至表面略有皱纹（通常需要几天时间）。

5. 准备腌料：将白糖、盐、料酒、对虾粉（或者虾皮）混合均匀。

6. 把晒干的李子放在干净无油无水的容器中，撒上腌料，轻轻拌匀。

7. 盖上盖子，把容器放在阴凉通风处静置一天，并把木棍插入果子中心通气排气。

8. 第二天，打开盖子，再次把李子拌匀。然后每隔一到两天，重复上述步骤至腌制完成。

注意事项：

1. 如果不想要太咸的口感，可以减少盐的用量。

2. 在晾干李子的过程中，最好选择阴天或室内通风良好的环境。

3. 腌制李子所用的容器必须干净无油无水。

4. 在腌制的过程中，一定要保持通风，并定时排气。

希望这份做法能对您有所帮助！

三、广东摆摊腌泡李子做法？

夏日的挚爱——青脆李，我喜欢吃各种酸酸的李子，不过有些人不喜酸，为了不浪费，又能吃上不一样的口感。这边解锁各种酸李子的美味妙招，超简单的步骤，一看就会！

用料

青脆李 有多少就多少

盐 适量

白砂糖 适量

密封罐/饭盒 1个

开水  

超简单腌制李子的做法步骤

步骤 1

首先，准备一些青脆李（我们老家也叫三月李/早李）

步骤 2

用干净的牙刷，把李子的缝隙，洗干净（嫌麻烦，直接手洗也可以的啦）

步骤 3

加把盐，把李子搓洗干净（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）

步骤 4

用盐搓洗完李子，直接加水泡几分钟（我怕有农药所以谨慎点，嫌麻烦这步可以省略）

步骤 5

洗好的李子，稍微沥干水，倒入一壶开水，淹没所有李子。

步骤 6

等到开水浸泡的李子（大概五分钟），颜色变黄，散出李子果香味，就倒掉开水，稍微沥干。

步骤 7

在每个李子表面，用小刀划痕，方便后期入味。（嫌麻烦，不刮也OK）

步骤 8

加入一丢丢盐搅拌均匀（提味）

步骤 9

散入适量的白糖，分量比较随意，大概覆盖到所有李子就差不多了

步骤 10

把白糖搅拌均匀，同时也可以加一点白开水一起搅拌，白糖更容易融化

步骤 11

把腌制好的李子，装入密封罐/饭盒。李子降到常温后，放入冰箱冷藏3小时再吃。或者冷藏一晚再吃，口感更佳。

步骤 12

当然心急的话，腌好马上吃也是可的。建议夏天冷藏两天内吃完比较好

步骤 13

真的好吃！材料简单，方法简单，值得尝试！

四、广东摆摊腌酸李子做法？

材料:红李子、白糖、盐、开水 方法：

1、用夹子把李子压一压，注意不要压碎。

2、将红李子放入容器中，倒入盐水，腌泡一个小时。

3、把泡过盐水的李子去掉水，沥干待用。再用一个碗放四~五勺白糖，把煮沸的水加进半碗水。将糖水倒入沥干水的李子里即可。

4、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能均匀泡到水。)

5、喜欢甜一点的口感,可加些红糖。

五、李子柒李子的腌法？

1、李子用清水洗干净，用刀拍裂李子或者划几个口子(由于自己太暴力，把李子都拍碎了)，方便后面腌制入味

2、往装李子的碗里加适量的食用盐，搅拌均匀后放置2小时(这里主要作用是去掉涩味)

3、将盐水倒掉，用凉白开水清洗一下(注意噢，一定要用凉白开，不然你用生水就得把水份沥干，以免影响后面保存时间)

加入白糖，然后搅拌李子，让每个李子都雨露均沾。然后封上保鲜膜放入冰箱，放一个晚上或者可以更久一些，让白糖慢慢融化渗入李子内部。等待吃的就可以。

六、腌李子用哪种李子好吃？

腌李子的好坏取决于所选李子的品质和成熟度。一般来说，成熟度越高的李子口感越甜腻，适合做蜜饯和果酱，但长期保存需要添加大量糖分。

相比之下，稍微青涩的李子口感更坚硬，但酸度相对较高，更适合腌制。

此外，选择李果皮光滑、无软斑、质地饱满的李子较为耐储存，更适合腌制。因此，在腌制李子时，应选择不甜不腻的青涩李子，质地饱满无瑕疵。这样腌出来的李子口感爽脆，酸甜适中，颜色美丽，风味独特。

七、糖浸李子做法？

步骤 1

一斤李子，加盐洗干净，去蒂，沥干。

步骤 2

用工具压扁，力度不要太大会太扁。（没有工具可以用刀压或者划痕），加两勺盐，摇匀下，20分钟后洗干净，沥干。

步骤 3

同时准备糖水，根据李子的量准备水，烧开加入适度白糖。放凉后直接加入李子，根据口味可以在加入白糖。

步骤 4

可放入冰箱冷藏一个晚上，或者30分钟后就食用。吃的时候可以在加入白糖，充分搅拌味道更好。

八、腌李子热量？

较低。因为李子的热量本身就比较低，腌李子在腌制过程中会失去一部分水分和糖分，使得热量更低。此外，腌李子还含有一定的纤维和果胶，有利于促进消化和排便。因此，对于想要控制热量摄入的人来说，腌李子可以是一种不错的零食选择。

九、李子腌多久？

3—5天。将腌李子用一个密封的罐子或者盒子密封，然后放入冰箱冷藏保存，吃的时候再倒一点出来。李子是日常生活中经常会吃的一种水果，李子里含有非常丰富的维生素等营养元素。

3到5天。李子是日常生活中经常会吃的一种水果，李子里面含有非常丰富的维生素等营养元素。将腌李子用一个密封的罐子或者是盒子密封，然后放到冰箱冷藏起来，吃的时候再倒一点出来。

“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食３到５枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

十、李子柒的糖腌李子做法？

一、用料

李子 2斤

白糖 少许

开水 1壶

水果刀 1把

保鲜袋 1个

二、糖腌李子（简单好做又美味）的做法步骤

步骤 1

清洗李子。

步骤 2

用水果刀划十字。

步骤 3

煮一壶开水淋进去。

步骤 4

李子由青转黄，放凉后加了糖，然后会出汁水。这个汁水不要倒掉。

步骤5

把加了糖的李子装进保鲜袋，放进冰箱（冷藏室）放个一两天。李子会变软一点，但还是脆的，底部浸到汁水的李子会比没浸到汁水的李子更甜更好吃。