李子酸怎么腌制？

一、李子酸怎么腌制？

青李子腌制的做法具体如下：食材准备：青李子200g，白糖，食盐，梅粉适量。1、把李子用盐搓洗一遍，洗干净。2、热水泡5到10分钟，想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。 3、李子拍出一条裂缝，不要拍太碎。4、下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍。5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。6、腌制青李子就完成了。

二、李子怎么腌制才比较好吃？

第一步李子洗净后，用淡盐水泡30分钟，再洗干净控干水

第二步在李子表面划几刀

第三步不要选择太熟的李子，不适合腌制

第四步将划好的李子用刚煮沸的开水烫30秒，再倒掉水，加盐弄匀

第五步加入300g糖，盖上盖子摇匀

第六步加入100g温水

第七步腌制24小时即可食用

三、黑色李子怎么腌制好吃？

洗好控干水分，放在瓶子里面用盐。

四、脱骨李子怎么腌制好吃？

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好地融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用刀摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的时候还可以放一些甘草粉，别有一番滋味。

五、小红李子怎么腌制好吃？

红李子可以腌制成甜脆、美味可口的蜜饯。步骤如下：

1. 首先将新鲜的红李子仔细洗净，控干水分备用。

2. 准备腌制液，将糖和水混合在一起，烧开，煮至糖溶解，再加入柠檬汁和姜片，煮沸后加入李子，小火慢炖30分钟。

3. 将腌制好的红李子倒出，放在锅子中加热，等待其变成粘稠状态即可。

4. 再将它们放在凉爽干燥的地方晾干。

5. 最后，把晾干的李子放入密封罐中保存，即可食用。

注意：腌制液的味道可以根据个人口味适量调整，如果想要更加甜脆的口感，可以在腌制过程中加入些许的蜂蜜。

六、李子干怎么腌制好吃？

李子干腌制的方法如下:

1. 将李子干放入清水中浸泡,去除杂质和果核。

2. 用厨房纸巾擦干李子干,以免在腌制过程中出水。

3. 加入适量的盐,将李子干均匀地腌制在盐中,腌制时间根据李子干的大小而定,一般需要2-3小时。

4. 将腌制好的李子干放入密封袋或容器中,加入适量的蜂蜜或糖浆,搅拌均匀。

5. 将腌制好的李子干放入烤箱中,以200°C的温度烤10-15分钟,或者放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。

6. 取出烤煎好的李子干,即可食用。

腌制好的李子干口感鲜美,甜而不腻,非常适合作为零食或下午茶点。

七、米李子怎么腌制好吃？

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好的融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用力摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的时候还可以放一些甘草粉，别有一番滋味。

八、江西李子怎么腌制好吃？

第一步李子洗净后，用淡盐水泡30分钟，再洗干净控干水

第二步在李子表面划几刀

第三步不要选择太熟的李子，不适合腌制

第四步将划好的李子用刚煮沸的开水烫30秒，再倒掉水，加盐弄匀

第五步加入300g糖，盖上盖子摇匀

第六步加入100g温水

第七步腌制24小时即可食用

九、红心李子怎么腌制好吃？

1，挑选绿色还没成熟的李子，一般来说，绿色有点儿发黄那种比较好，因为青中带黄的李子，成熟度适中，既不太生，也不会太老。不过如果喜欢甜一点的，可以选择略带点红色的，只要不是软绵绵的就行了。如果太软，那么腌制出来的李子口感就不够爽脆。

2，把李子放入大盘中，加入清水冲洗干净，接着把李子捞出，放在筛子上，沥干水分备用。

3，把李子用专用工具夹爆，如果没有工具，可以直接用干净的菜刀拍扁，拍得稍微裂开口子就可以了，不需要拍得太碎。在这个步骤里，我们之所以要用拍，是因为拍比切要好，毕竟切口平面是平整的，而拍就是不规则的，这也是为啥拍黄瓜用拍比切好。

4，把所有拍好的李子放入一个大盘中，加入适量的食盐，盖上盖子，不停晃动李子，使得盐味能够均匀深入李子中。腌制20分钟后，李子中的水分就会析出，这时，我们再放入白砂糖、辣椒粉、陈皮粉和酸梅粉，同样也需要盖上盖子晃动。

5，加入所有食材拌均匀后，腌制1～3小时，等李子腌制入味后，我们再开吃，那样腌李子就特别入味

十、黄李子怎么腌制好吃？

黄李子一斤

辅料:

盐3克

话梅8颗

白糖100克

开水500ml

步骤 ：

1· 将黄李子洗净，在案板上拍开加入盐，带上手套揉几下，放在阴凉处30分钟左右。

2· 盐浸好的黄李子用开水冲洗一遍，洗净盐分，拿一个小碗装50毫升开水，将话梅和白砂糖放进，大概五分钟左右即可。

3· 将浸泡好的话梅倒进李子中，盖上锅盖，大力摇晃几十次即可。