李子汤做法？ - 365采摘网

一、李子汤做法？

主要食材：

紫李子，番茄

配料

罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉

所需食材：

紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。

制作方法

1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用；

2、热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊；

3、再加入清汤拌匀，大火煮开；

4、转文火继续煮5分钟；

5、加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。

二、臭李子的做法大全？

1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。

2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。

3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。

4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。

5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。（因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出）

6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。

7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。

三、李子饮品做法大全？

主料：李子500克

辅料：柠檬1个麦芽糖75克白砂糖75克

步骤1

将李子洗净，掰两瓣，除去核

步骤2

李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开

步骤3

煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅

步骤4

取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍

四、腌制李子干的做法大全？

食谱：腌李子

所需食材：生李子、食盐适量、白砂糖适量、辣椒粉、酸梅粉、陈皮粉适量

腌李子的详细制作步骤：

1，挑选绿色还没成熟的李子，一般来说，绿色有点儿发黄那种比较好，因为青中带黄的李子，成熟度适中，既不太生，也不会太老。不过如果喜欢甜一点的，可以选择略带点红色的，只要不是软绵绵的就行了。如果太软，那么腌制出来的李子口感就不够爽脆。

2，把李子放入大盘中，加入清水冲洗干净，接着把李子捞出，放在筛子上，沥干水分备用。

3，把李子用专用工具夹爆，如果没有工具，可以直接用干净的菜刀拍扁，拍得稍微裂开口子就可以了，不需要拍得太碎。在这个步骤里，我们之所以要用拍，是因为拍比切要好，毕竟切口平面是平整的，而拍就是不规则的，这也是为啥拍黄瓜用拍比切好。

4，把所有拍好的李子放入一个大盘中，加入适量的食盐，盖上盖子，不停晃动李子，使得盐味能够均匀深入李子中。腌制20分钟后，李子中的水分就会析出，这时，我们再放入白砂糖、辣椒粉、陈皮粉和酸梅粉，同样也需要盖上盖子晃动。

5，加入所有食材拌均匀后，腌制1～3小时，等李子腌制入味后，我们再开吃，那样腌李子就特别入味。

五、李子煲肉的做法大全？

材料：牛肉600克、洋葱1个、150ml红酒，200ml水、牛肉浓缩汁1汤匙、面粉1汤匙、奶油200ml、苹果1个、李子10个、黄油1汤匙、盐、黑胡椒粉

做法：

1、牛肉成小四方快、苹果、洋葱切成大丁状。

2、炒锅放黄油烧热后，放入牛肉煎上色，移入炖锅，

3、洋葱放入炒锅翻炒变色也移入炖锅。

4、加入红酒、水和牛肉浓缩汁，大火煮开后，转小火炖40-50分钟，

5、将1汤匙面粉放入奶油中搅拌均匀后，加入牛肉中煮5分钟，

6、加入李子和苹果再炖5分钟，加盐和黑胡椒调味即可

六、李子发酵酒的做法大全？

1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。

2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。

3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。

4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。

5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，发酵基本完成，主发酵结束。

6、过滤澄清。主发酵结束后，用专门的压榨酒过滤机过滤掉李子渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于洗清晾干水份的不锈钢发酵桶中静置澄清，待李子泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。

7、杀菌，将澄清后的李子酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。目的是通过加热的方法将生酒中的微生物杀死和破坏残存的酶系，可以有效防止李子酒酸败，从而稳固李子酒的陈酿品质。杀菌温度60~65度，20分钟左右，也可以提高杀菌温度并适当缩短杀菌时间。

8、封坛陈酿。

七、青李子怎么吃青李子的做法大全？

青李子腌制的做法具体如下：

食材准备：青李子200g，白糖，食盐，梅粉适量。

1、把李子用盐搓洗一遍，洗干净。

2、热水泡5到10分钟，想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。

3、李子拍出一条裂缝，不要拍太碎。

4、下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍。

5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。

6、腌制青李子就完成了。

八、李子干简单做法大全？

准备材料: 李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。

李子用盐水洗干净后晒干生水。

用剪刀剪成十字,然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中,常温放置2~3天,期间翻动几次。

将所有李子从桶里捞出,保留糖水,晒干李子水分。

李子糖水用小火熬到能拉丝。

李子晒干后把李子放到糖水里泡半天,捞出放蒸锅蒸20分钟,再晒干即可。

九、李子果脯做法大全？

食材清单

李子 250克、盐适量、砂糖适量

烹饪步骤

1/4

先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。

2/4

加入盐摇匀，腌2小时。

3/4

2个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)

最后一步

在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)

十、李子干肉脯做法大全？