湖南紫苏李子做法？

一、湖南紫苏李子做法？

用开水烫一下新鲜李子，沥干水后，将李子一粒粒拍烂。将盐均匀抓入每颗李子，二十来分钟后将水挤出倒掉，紫苏用凉白开洗净抓盐，和李子一起晾晒大概1--2小时。

装瓶，一层紫苏一层李子一层白糖……直到瓶子装满即可，放入冰箱口感更佳。

二、紫苏李子正宗做法？

做法如下：准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

三、湖南紫苏李子的腌制方法？

洗净晾干。李子切片，一个李子切两刀。中间一个带核的，两边果肉各切一刀。贴好的李子加紫苏干，陈皮一起。白糖大部分，盐巴两三勺，腌制。一两天待李子水沁出。淹没李子，滤立出李子水当果汁喝。李子拿出来到太阳底下晒一两日。

第1天收回来的李子，根据酸甜度酌量，再加一两次白糖和盐。

四、湖南紫苏李子干自制方法？

准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

五、酸甜紫苏李子的做法？

步骤 1

做派皮： 黄油切小块，与低筋面粉、牛奶一起放入小美料理机主锅，20秒速度6混合。 （没有料理机的，可以用其它可揉面的机器或直接用手混合成团，基本拌揉均匀即可，不要过度揉面，避免出筋） 面团略揉，整理成团，放入冰箱冷藏，待李子酱做好了即可使用了。

步骤 2

250克李子、50克红糖、七八片新鲜紫苏叶子、50克水，放入可以做果酱的料理锅，15-20分钟，至李子变软。 无料理锅的，所有材料放入锅中，小火熬至李子变软，因为水分少，需要注意搅拌，防止糊锅。 

步骤 3

做好的李子酱盛出备用。

步骤 4

烤箱预热200度十分钟，预热期间把派皮拿出来，擀成约3-5mm厚的圆薄片，放入模具。 我用的磅蛋糕模具，可以烤两个。 可以换成六寸披萨盘、蛋糕盘都可以，。 模具内铺油纸，或者拿一小块黄油涂抹一层，撒一层高筋粉防粘，再放入派皮。 在派皮上用叉子均匀戳洞，避免烤制时派皮鼓起来撑破。 派皮放入烤箱180度烤制约20分钟，到边缘开始略发棕色即可。

步骤 5

把李子酱放在烤好的派皮上。

步骤 6

黄油约10克，切小粒，撒在李子酱表面。

步骤 7

再次放入烤箱，180度烤15分钟。

步骤 8

李子派放至室温，让派的内部再熟一会儿，即可开吃，吃之前可以撒一点糖粉装饰。 李子派酸甜适度，派皮因为没加糖，酥软不腻，配咖啡、红茶、葡萄酒或起泡酒都合适。

六、紫苏李子姜的做法？

主料 蜜桃600g 紫苏叶200g 嫩仔姜80g 杨梅（蜜饯）15颗 辅料 冰糖35g 食盐3茶匙 白醋2汤匙 紫苏桃子姜的做法步骤 1. 食材齐备； 2. 蜜桃用食盐轻擦外皮，流水冲洗，去核，切片；紫苏叶盐水浸泡十分钟，洗净滤干；嫩子姜去皮，切丝备用； 3. 桃片。

七、紫苏李子干腌制做法？

材料：紫苏叶、李子干、盐、白糖、料酒、生姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、酱油、白醋、清水

步骤：1.将李子干用清水浸泡2小时，去除表面的杂质和灰尘。2.将紫苏叶洗净，晾干备用。3.将生姜、蒜、辣椒切成末备用。4.将李子干放入锅中，加入适量的清水，加入料酒、生姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒，煮沸后转小火煮30分钟。5.将煮好的李子干捞出，放入碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、白醋，搅拌均匀。6.将紫苏叶铺在李子干上，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏腌制24小时即可食用。

小贴士：1.李子干腌制前最好先用清水浸泡，去除表面的杂质和灰尘，以免影响口感。2.腌制时可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、姜、蒜等。3.腌制好的紫苏李子干可以放入密封袋中冷冻保存，方便随时食用。

八、紫苏杨梅李子干的做法？

具体做法:

所需材料：新鲜李子500克、植物油适量、醋适量、盐适量、杨梅干100克、紫苏叶适量、白糖适量

步骤：

1. 李子洗净，去核后，切成与杨梅大小相同的小块，堆放在晾网上晾干，晾干后均匀摆放在食盐中，搅拌均匀，腌渍6个小时，然后挤干水分；

2. 锅中倒入适量的植物油，加入适量的醋、白糖煮沸，开始水分慢慢的挥发；

3. 将腌渍过的李子干放入锅中，炒匀至略微出现粘稠糖色，炒到能够包住每一颗李子干；

4. 加入一些杨梅干和紫苏叶，翻炒均匀，让它们完全均匀地裹覆在每一颗李子干上；

5. 等辣椒油热了之后，把锅中的李子干放入，小火煸炒1-2分钟，让其表层即可脆香外酥内软。

完成后，用干净的瓶子装好即可。李子干制作需要时间，建议耐心等待美味的成果。

九、紫苏蜂巢李子腌制做法？

一、准备材料：李子500g、紫苏适量、糖适量。

制作方法:

二、香紫苏，洗净，摘下嫩尖和叶子备用。

三、李子切成小块。

四、起锅烧水，水沸后，下李子焯水3分钟左右捞出。

五、李子捞出后，沥干水分，放置大太阳底下晾晒。

六、一个日头后，加入食盐和白糖反复抓揉，直至盐糖充分溶入李子中，喜欢辣的，加点辣椒面。

七、第二天李子继续晒一个日头，紫苏单独焯水，擦盐和白糖，撒在李子周围。

八、三个大日头后，李子干即制作完成。如果紫苏晒得太硬，装入容器瓶里回下潮，即可开食。

十、长沙紫苏李子姜正宗做法？

对于长沙紫苏李子姜的正宗做法，需要根据不同的菜品和口味进行不同的做法。但一般来说，对于紫苏李子姜的处理，可以先将它们清洗干净并晾干，然后根据需要切成片、丝或者小块。对于不同的用途，可以配合不同的调料和烹饪方法来制作成不同的菜品。例如，可以将紫苏李子姜制成泡菜、酱料、火锅料等等。总之，要想做好长沙紫苏李子姜的菜品，需要根据不同的情况进行调整和创新，找到最适合自己口味的做法。