怎样制作蓝莓果酱？

一、怎样制作蓝莓果酱？

用料：

蓝莓 350克

黄冰糖 50克

两个装果酱的玻璃密封瓶 总容量大约300克

做法步骤

1、先准备几个放果酱的玻璃密封瓶，用开水烫一下，擦干。将蓝莓洗净控干水分，放进无油无水的雪平锅。接着准备细碎的黄冰糖，我是按350克蓝莓和50克黄冰糖的比例，这样做出来的果酱酸甜度刚刚好，非常美味。

2、将装有蓝莓的锅放上去，开小火烧，放进一半的冰糖，用刮刀不停地翻动。

3、等到蓝莓出汁水的时候，再倒进另一半冰糖，开中高火，继续不停地翻拌，防止粘锅。

4、等到汁液变粘稠，就可以关火出锅了。

5、我用的是青莓牌子的蓝莓。

6、趁热将做好的果酱装进瓶子里，晾凉。

7、做好的果酱酸甜可口，非常美味，颜值也是杠杠滴。

8、完全晾凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏。取用时须用干净的勺子，可以保存很长时间。

二、李子花粉怎样制作？

花蕾的采集：根据育种目标选择合适的父本，待李树进入初花期后，在早上10点前，连同花柄将大蕾期的花蕾采下；2）花药的采集：用剪刀沿花蕾中部将花蕾上半部分从花蕾上剪下，将剪下来的部分收集到一起后，用140目的筛子筛除花瓣，收集李花药；3）花药的干燥：将采集好的花药置于培养皿中，并放到30℃的恒温培养箱中进行干燥；干燥期间晃动培养皿数次，促进花药干燥；4）花粉的保存：将干燥的花粉分装到1.5ml的离心管中，并于4℃冰箱保存备用。该方法操作方便，简单易行，有利于快速获得大量高质量的李花粉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于花粉的收集领域，具体涉及一种李花粉的制备方法。

技术介绍

李是蔷薇科李属植物，在我国有悠久的栽培历史，其果实风味甘甜，芳香馥郁，深受人们的喜爱。因此，李新品种的选育一直是国内外李研究工作者关注的问题之一。杂交育种是一种简便、易行的育种方法，可根据育种目标有目的地选择亲本，是培育李新品种的重要途径。获得大量高质量的花粉是开展李杂交育种的重要环节。

技术实现思路

本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种李花粉的制备方法。本专利技术直接用剪刀将花药和花瓣上半部分一同剪下后过筛收集花药，无需去除花瓣，操作方便快捷，简单易行，有利于快速获得大量高质量的李花粉。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种李花粉的制备方法，包括以下步骤：1）花蕾的采集：根据育种目标选择合适的父本，待李树进入初花期后，在早上10点前，连同花柄将大蕾期的花蕾采下；2）花药的采集：用剪刀沿花蕾中部将花蕾上半部分从花蕾上剪下，将剪下来的部分收集到一起后，用140目的筛子筛除花瓣，收集李花药；3）花药的干燥：将采集好的花药置于培养皿中，并-放到30℃的恒温培养箱中进行干燥2天；干燥期间晃动培养皿数次，促进花药干燥；4）花粉的保存：将干燥的花粉分装到1.5ml的离心管中，并于4℃冰箱保存备用。本专利技术的有益效果在于：本专利技术所提供的李花粉制备方法，无需去除花瓣，操作方便快捷，简单易行，有利于快速获得大量高质量的李花粉。附图说明图1采集的李花花蕾...

【技术保护点】

一种李花粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1）花蕾的采集：根据育种目标选择合适的父本，待李树进入初花期后，在早上10点前，连同花柄将大蕾期的花蕾采下；2）花药的采集：用剪刀沿花蕾中部将花蕾上半部分从花蕾上剪下，将剪下来的部分收集到一起后，用140目的筛子筛除花瓣，收集李花药；3）花药的干燥：将采集好的花药置于培养皿中，并放到30 ℃的恒温培养箱中进行干燥2天；干燥期间晃动培养皿数次，促进花药干燥；4）花粉的保存：将干燥的花粉分装到1.5 ml的离心管中，并于4 ℃冰箱保存备用。

【技术特征摘要】

1.一种李花粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）花蕾的采集：根据育种目标选择合适的父本，待李树进入初花期后，在早上10点前，连同花柄将大蕾期的花蕾采下；

2）花药的采集：用剪刀沿花蕾中部将花蕾上半部分从花蕾上剪下，将剪下来的部分收集到一起后，用...，希望能帮到你

三、李子果酱怎么做李子果酱的做法？

李子果酱是一种美味的果酱，其做法如下所示：

所需材料：

1. 新鲜李子600克

2. 糖500克

3. 柠檬汁20ml

做法步骤：

1. 将李子洗净，剖开后取出核即可。

2. 将李子放入砂锅中，加入适量的糖，搅拌均匀后放置20-30分钟让其充分浸泡。

3. 将砂锅放在中小火上加热，待糖和李子完全融合后，开始煮沸，去掉杂质，加入柠檬汁，继续煮沸。

4. 沸腾10~15分钟左右，或直到果酱变得浓稠，并能自然附着于勺子上，即可关闭火源,待其冷却。

5. 将做好的果酱倒入干燥消毒的玻璃瓶中，盖上盖子，反复摇晃以充分混合均匀。

6. 将果酱瓶底朝上，晾凉后即可进行保存。

温馨提示：

1. 在煮的过程中注意搅拌，以免糊锅。

2. 在选择糖的时候，糖的比例可以根据个人口味进行适当调整，但不要将糖的比例过高，以免过分甜腻。

3. 在制作过程中，一定要注意卫生，以避免果酱变质发霉。

4. 食用前，可以搭配烤面包、饼干等。

祝您制作愉快，品尝美味！

四、刺李子怎么熬果酱？

李子置入水中洗净

洗净后切开，去核

再切小块

将李子放入锅中

倒入白糖

添水至没过李子的三分之二即可

炉灶开火

大火烧开，小火慢慢熬制

熬至浓稠，用勺子不停的搅拌碾压

搅拌至呈现胶状即可

一道美味的李子果酱就做好了。

五、果酱制作原理？

果酱、果泥等都是利用果胶的凝胶作用来制取的，高甲氧基果胶的凝胶原理在于高度水合的果胶胶束因脱水及电性中和而形成凝聚体，在糖、酸作用下由溶胶变成凝胶。

浓缩时间要恰当掌握，不宜过长或过短。时间过长影响果酱的色香味，造成转化糖含量高，以致发生焦糖化和米拉德反应；时间过短转化糖生成量不足，在贮藏期间易产生蔗糖结晶现象，且酱体凝胶不良。浓缩时可通过火力大小或其他措施控制浓缩时间。

六、蜂蜜果酱制作？

蜂蜜草莓酱

　　准备材料

　　储存罐、草莓、蜂蜜、柠檬。

　　制作过程

　　1，草莓洗净。

　　2、将草莓一分为二切开。

　　3、放入锅中大火转小火熬成糊状，挤入柠檬汁。

　　4、放凉后边搅拌边加入蜂蜜。

　　5、可涂抹吐司。

　　6、加入奶制品，冲饮。

　　7、剩余的草莓酱放进密封的瓶子中，再放入冰箱冷藏，有蜂蜜的保护，能保存2周时间。

　　小贴士

　　1、果酱的储存：首先装果酱的容器要彻底消毒、无油无水。玻璃瓶放在沸水中蒸煮15分钟，用厨房纸或干净的卫生纸擦干净水分。果酱放入瓶中密封，然后放入冰箱保存，低糖又加了蜂蜜的果酱可保存2周。

　　2、熬煮果酱的方法：熬酱熬到一半的时候，可以打开盖，让水分蒸发得快一些加速变稠。选择锅底大一些的锅可以加速水分蒸发，记住不要使用生铁锅

七、李子果酱的神仙吃法？

1.烤炉预热至高温。包心菜对切，切除中心硬块，菜叶稍切，洗净后用滤锅沥干。

2.辣椒洗净对切，去籽切末。大蒜去皮略切，待用。

3.李子酱、酱油放入煎锅，以小火加热。加多香果末及辣椒粉。如需要，可用筛子过滤酱汁。

4.猪排摆放在烤架上，每面烤5—7分钟。烧烤时用李子酱调料涂抹猪排两面。

5.苹果醋、3汤匙水、适量的盐、胡椒等拌匀。

6.橄榄油倒入大煮锅烧热。加入辣椒及大蒜煎30－40秒。加入包心菜拌炒。

7.倒入稀释苹果醋，加盖煮4分钟，然后揭开锅盖，转旺火，继续煮至汁液收干。

8.辣味包心菜盛入餐盘中，放上李子酱猪排，即可上桌。

八、李子果酱要去皮吗？

不要

制作李子酱,我们最好不要去皮,因为在李子皮中有大量的果胶可以帮助形成果酱,另外更重要的是在李子皮中含有较多的花青素,是天然的美容品哦。 将李子蒂去掉,清洗干净,最好先在淡盐水中浸泡10分钟,然后再冲洗干净,然后沥水备用。

九、有机芦荟果酱是怎样制作的呢？

这里介绍的只是用香蕉制成的芦荟果酱，各位也可以利用苹果、桃子、葡萄、柚子等水果调制。

材料：新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉（没有伤痕）3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。

煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。

十、如何制作蓝莓果酱？

制作蓝莓果酱的步骤如下：

材料：

- 500克新鲜蓝莓

- 150克砂糖

- 2汤匙柠檬汁

步骤：

1. 将蓝莓放入锅中，加入砂糖和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。

2. 用中小火加热，不停搅拌，直到砂糖完全融化，蓝莓开始煮烂，释放出汁液。

3. 将火调小，继续煮煮烂至果酱浓稠，这个过程需要大约20-30分钟。

4. 在煮煮烂的过程中，用勺子不停搅拌，防止果酱粘锅。

5. 将煮好的果酱放入干净的玻璃罐中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。

注意事项：

1. 制作果酱的锅子要选用不易粘锅的不锈钢锅。

2. 煮果酱的时候需要不停搅拌，防止粘锅。

3. 制作好的果酱放入玻璃罐中，需要先放凉再盖上盖子，放入冰箱保存。