柿子馍做法？

一、柿子馍做法？

第一步

准备好柿子，霜降前后最为美味

第二步

柿子去皮，如图所示

第三步

去皮后的柿子捣碎，如果有顽固分子也不必理会

第四步

锅中加入一碗清水，烧开，捣碎后的柿子倒入锅中

第五步

边搅拌边煮，如图煮开后加入苞谷珍

第六步

边加边搅拌，如图有点稀，再加入苞谷珍和少许碱

第七步

加入搅拌后，粘稠度如图

第八步

将搅拌后的柿子揉成圆形，放在手上多次揉搓增加紧致度。

锅中烧开水，上锅蒸40分钟左右取出，香喷喷的出锅。

二、柿子馍的做法？

柿子馒的做法如下：

原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g

做法：

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团！

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子馍放入，小火煎至两面金黄即可。

三、柿子玉米馍的做法？

.放软的柿子洗净去皮，用勺子压成柿子泥；

2.加玉米面、普通小麦粉（也可换成黄豆粉）少许无铝泡打粉和开。整个过程不用放水。3

喜欢甜一些口感可以放些糖，不放也可，因为柿子本身就挺甜了；

4.和好的面稍醒发一会，分成均匀的小剂子，捏成窝头形状（粗粮纤维多，面团不好揉光滑）；

5.蒸笼铺一层吸油纸或蒸屉布，或者是刷一层食用油，放入捏好的窝头，大火蒸15分钟左右

6.出锅装盘。

四、空柿子馍的做法？

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。

五、软柿子馍的做法？

将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状

将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵

发酵好后将面团分割小段， 揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子

擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好， 再在中间擀一下

将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段

将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油， 锅开后大火蒸八分钟， 关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中， 下面垫上洗净的树叶

六、西安柿子馍的做法？

回答：

食材用料

柿子

400克

面粉

400克

糯米粉

200克

核桃仁

25克

方法：

1/14

首先准备好做柿子饼所需的食材

2/14

将做馅料的核桃仁、榛子仁和葡萄干在干净的案板上用刀切成不规则碎丁儿

3/14

将五仁儿混合白砂糖倒入干净的碗里

4/14

在五仁儿馅儿上洒一把干面粉用勺子均匀搅拌后备用

5/14

熟透的柿子轻轻剥去外膜放入面盆就变柿子酱了

6/14

倒入准备好的面粉和糯米粉

7/14

将面粉糯米粉和柿子酱充分搅拌

8/14

和成软软的金黄柿子面团，放置十分钟醒面

9/14

面团太软用手就能直接分成大小均匀的面剂子

10/14

将面剂子揉成光滑的面团后揪成厚厚的面片把馅料包进去

11/14

包好馅料的面团依然很软，用手轻轻按压成扁平的饼状

12/14

打开电饼铛预热到掌心灼热感倒油，将柿子饼均匀放入电饼铛

13/14

电饼铛上下同时加热3分钟左右，开盖就见柿子饼两面金黄

14/14

馅料满足、金黄诱人的香甜柿子饼就可以出锅装盘了

七、柿子馍的正宗做法？

原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g

做法：

1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。

2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团！

3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子馍放入，小火煎至两面金黄即可。

八、柿子馍镇安做法？

用料

柿子8—10个

红小豆200克（可适当增减）

粗玉米面500克

糯米（250克）

白糖适量

步骤 1

取适量糯米，如果想要粘一点，可以多放点糯米。

步骤 2

凉水浸泡两个小时。

步骤 3

取250克红豆，红豆不要煮的太烂，稍微裂开点就可以。水不要太少。

步骤 4

在煮红豆的空隙，取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用。

步骤 5

红豆煮好以后，趁开水把玉面（粗面）倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米面刚好吸收完红豆汤。（玉米面必须要烫一下，不然粘不到一块，蒸的时候会散）

步骤 6

然后把泡好的糯米，还有剥好的柿子，适量白糖，倒入玉米面里，充分搅拌均匀，拌好的食材呈稠一点的糊状。

步骤 7

烧好水，架上蒸屉，铺好蒸布，倒入拌好的食材，用筷子竖着在上面多插一些透气的小孔，开大火蒸十分钟后转小火再蒸20分钟到半个小时。用筷子插入感觉全部凝固即熟了。

步骤 8

出锅后晾凉切块

九、发面柿子馍的做法大全？

柿子8—10个 

红小豆200克（可适当增减） 

粗玉米面500克 

糯米（250克） 

白糖适量

1.取适量糯米，如果想要粘一点，可以多放点糯米。

2.凉水浸泡两个小时

3.取250克红豆煮熟，我比较喜欢吃红豆，所以放的比较多，可以根据自己的口味增加或者减少。红豆不要煮的太烂，稍微裂开点就可以。水不要太少

4.在煮红豆的空隙，取十个柿子，去皮去蒂，装到碗里备用

5.红豆煮好以后，趁开水把玉面（粗面）倒入红豆汤里，边倒边用筷子搅拌，差不多加的玉米面刚好吸收完红豆汤。（玉米面必须要烫一下，不然粘不到一块，蒸的时候会散

6.然后把泡好的糯米，还有剥好的柿子，适量白糖，倒入玉米面里，充分搅拌均匀，拌好的食材呈稠一点的糊状。

7.烧好水，架上蒸屉，铺好蒸布，倒入拌好的食材，用筷子竖着在上面多插一些透气的小孔，开大火蒸十分钟后转小火再蒸20分钟到半个小时。用筷子插入感觉全部凝固即熟了

8.出锅后晾凉切块

十、炸柿子馍的做法视频？

1. 柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

2. 将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)

3. 将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。

4. 用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。

5. 火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。)