柿子酱怎么做好吃？

一、柿子酱怎么做好吃？

1.准备柿子。

2.将柿子去皮去核。

3.小火慢煮，边煮边转动搅拌。

4.当酱煮沸时，加入麦芽糖。

5.挤入柠檬汁。再次煮沸。

6.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。小窍门1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。2、做好防烫措施，以免烫伤。3、请根据柿子的实际甜度加糖4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。柿子酱直接佐餐食用，或用开水冲饮。秋天是柿子丰收的季节，柿子除了可以直接吃，还可以做成柿子酱，做法步骤简单易学。家里老人爱吃甜食但不爱吃水果，为了方便老人自制了柿子酱。深秋季节是柿子熟的时候，每天秋末冬初都是吃柿子的最好时候。柿子的功效与作用有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种。柿子不能与什么同吃?不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。吃柿子的禁忌也是有讲究的，最好不要空腹吃柿子，而且不应连柿子皮同吃。

二、自制玫瑰酱的做法，自制玫瑰酱怎么做好吃，自制？

玫瑰酱的做法1.玫瑰花，注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要2.将所有花瓣请淡盐水冲洗一下，充分沥干，其实看到很多方子里面是不洗的，可是真心怕农药，还是洗了，可是腌渍食品最怕生水，就带来后面的一系列问题3.用干净的毛巾和厨房纸巾，将水分尽量吸干4.此步骤用料步骤用时：2分钟玫瑰花200g加入绵白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接触，满手喷喷香，油光光，天然护肤佳品啊5.此步骤用料步骤用时：5分钟玫瑰花200g白糖500g放入干净无油的小锅中煮沸一下，还是因为怕生水，煮一下放心。趁热装入罐子，表面倒一层蜂蜜，可以防腐

三、自制XO酱（干贝酱）怎么做好吃？

台湾xo干贝酱的做法：

1.将红葱头、蒜头、洗净后垛碎(不用太碎);

2.干贝和虾米用热水泡软，火腿隔水蒸软;

3.干贝和火腿拆丝、虾米切碎;

4.小鱼干切碎。

5.将红葱头、蒜头和红辣椒碎先炸至金黄捞起沥油;

6.把小鱼干、干贝、火腿、虾米略微炸香捞起沥油;

7.锅放半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入海鲜酱、白糖、鸡粉、味精，辣椒粉慢火炒至酱浓;

8.做好的XO酱彻底凉却后放入干净的瓶子，酱表面上要覆盖住一层油(喜欢辣的，放辣椒油)，然后放到冰箱保存。

四、自制麦酱怎么做好吃？

1，把小麦洗净后，放入冷水容器里浸泡稍胀发1小时。

2，蒸锅入适量水，放上蒸格,蒸格内铺上干净的棉纱布，再将浸泡沥水后的小麦倒入蒸格内，盖上锅盖，大火烧开上大汽后，大火蒸制15分钟。

3，把蒸好的麦子倒到容器中，自然的放凉。

4，在容器内铺平， 盖上盖子，然后中间搁上几根筷子，从利通风发酵。

5，五天后发酵完成(小麦长出密密长长的白色菌毛，家中自制有少许杂色属正常现象)。

6，把发酵好的麦子平铺好，放在太阳下晒至全干。

7，用食品加工机，将熟干小麦搅打成粗中有细的颗粒。

8，大红辣椒洗净沥水，去蒂晾干水分后，用刀切成碎。

9，将小麦粗细粉倒入稍大容器内，加入大红辣椒碎，加上食盐后拌匀。

10，加入大蒜碎、干红辣椒粉、生姜碎充分搅拌，搅拌均匀。

11，用勺舀入菜坛内，满度离坛口5厘米即可，以免发酵后溢出，盖上外盖，注上坛沿冷水即成。密封发酵，置阴凉处保存1个月后即可食用。

五、自制烧烤酱怎么做好吃？

用料：

棒棰岛辣酱3袋；番茄酱一大勺；味精少许； 白糖少许；孜然少许； 芝麻少许；辣椒面少许；啤酒 1瓶；可乐1瓶。

做法如下：

1、白糖，番茄酱，孜然，芝麻，味精，辣椒面，辣酱放入碗里；

2、倒入啤酒和可乐，然后顺时针搅拌；

3、啤酒和可乐的量根据自己喜好，看是喜欢厚一点还是稀一点的；

4、然后就可以刷了，鸡翅、鸡柳等烧烤都可以。

六、自制酱肘花的做法，自制酱肘花怎么做好吃，自制？

主料 猪肘2只

辅料： 白糖2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，高度白酒1勺，盐适量，葱姜蒜适量，腐乳(红)2小块，甜面酱2大勺，肉蔻1颗，香叶4-5片，桂皮1小块，大料2颗，小茴香1把，花椒30粒，

酱肘花的做法

1、肘子洗净，去除猪毛；

2、锅中放凉水，放入肘子，煮开后去浮沫；

3、将肘子捞出用热水冲干净控干水分，再细心的用镊子去掉残留的猪毛；

4、用刀把肘子从一侧剖一刀，

5、炒锅上火，放一点水，加白糖小火炒至糖变金黄色；

6、冲入一大碗开水，即成糖色水；

7、把糖色水倒入一个大锅中，加入适量开水，再放入肘子；

8、加入葱姜蒜和所有香料，加入腐乳和甜面酱，再加入料酒和白酒，最后加入老抽；

2.9、大火烧开，转小火，1小时后加盐；

10、加盐后再炖1个半小时，至肘子软烂。

11、趁热取出炖好的肘子，去掉骨头。

12、把肘子肉皮朝下放在保鲜膜上，趁热卷起。

13、卷好的肘子放凉后再放入冰箱冷藏几小时切片食用

七、自制青椒酱怎么做好吃，自制青椒酱的家常做？

主料

青椒

2500克

油

1000毫升

辅料

蒜

适量

盐

适量

步骤

1.准备青椒，油，盐，蒜

2.青椒和蒜剁碎

3.热锅倒油

4.倒入剁碎的青椒和蒜爆炒，小火熬半个小时左右。

5.盛入准备好的容器中，青椒酱就完成咯。

八、自制西红柿酱怎么做好吃，自制西红柿酱的家常做法？

番茄酱黄豆

主料

番茄两个 黄豆适量

辅料

糖、盐、味精、胡椒粉适量

番茄酱黄豆的做法步骤

1. 黄豆提前几小时泡

2. 番茄用热水烫

3. 烫了的番茄容易去皮

4. 切成小块

5. 热油下番茄

6. 压成酱，并放少许糖

7. 下黄豆

8. 翻炒3-4分钟后放盐和味精

9. 用这样的火势

10. 快好了放点胡椒粉

11. 完成

九、美味自制酱骨架怎么做好吃？

主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；

辅料：盐1勺；

步骤：；

1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；

2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；

3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；

4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；

5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；

6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；

7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；

8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；

9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；

10、炖好的牛骨头。；

11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！

十、自制牛排酱的做法步骤图，自制牛排酱怎么做好吃？

1. 用平底锅煎牛排。

2. 锅中放少许油，待油热，放牛排煎到两面有微焦。起锅，摆盘待用。

3. 锅中放少许油，放2快冰糖炒糖色，待糖色微焦，放牛排酱炒香即可。

4. 将炒好的牛排酱倒进煎好的牛排上。

5. 在用西红柿黄瓜装饰即可。