一、咖喱和桃子能一起吃吗宝宝
桃妹来解答。
咖喱饭其实是英国人的杰作,跟印度没有什么大关系,就连咖喱这个词也是英国人发明的。所以我们现在无论吃的英式咖喱,泰式咖喱还是日本咖喱,实际上都是随着英国海军航线一路传播的。
从口味上来说。英国咖喱口味最怪,反正桃妹觉得说不出的难吃。而泰式咖喱又分黄咖喱,红咖喱跟绿咖喱,黄咖喱味道适中,红咖喱很辣,而绿咖喱则最为清新。一般红咖喱和黄咖喱用来炖牛肉和海鲜,而绿咖喱一般用来炖鸡。
与日本咖喱,则是最适合中国人的口味。印度的咖喱辛辣味适中,因为加入了水果,只得整个口味辛辣不足而鲜甜有余。现在市面上的很多咖喱饭基本都是日式咖喱。
咖喱饭的做法实际上都是大同小异,桃妹觉得你在家也没有必要自己炒咖喱了,如果想吃泰式咖喱,就买丽可泰。想吃日式的就买清水就好了。
桃妹下面就来介绍两种咖喱饭的做法。一种是传统的日式牛肉咖喱饭,另一种是泰式青咖喱鸡肉饭。做法都不难,除了咖喱以外,还需要配一点椰奶或者炼乳就够了。
第1种,日式牛肉咖喱饭。
牛腩切块,冷水下锅加姜片,料酒,花椒大火烧开焯水一分钟,捞出冲洗干净待用。
胡萝卜切块,土豆切块,洋葱切片。清水咖喱一盒,辣度自己选择。椰奶一罐或炼乳30克。
锅里放适量油,先下姜蒜片,一半洋葱片炝锅。下牛腩翻炒到吐油,加入适量盐,酱油翻炒均匀后加入开水。烧开三分钟后改小火闷着40分钟,或放入高压锅中,压25分钟。
到时间后把咖喱块放入融化。然后放入土豆胡萝卜,椰奶烧开后不停翻炒使其浓稠。
转小火焖3~5分钟即可。吃的时候浇在米饭上就行了。
第2种,泰式青咖喱鸡肉饭。
三黄鸡半只剁块,清洗干净血水。丽可泰绿咖喱一袋,椰奶一盒。
基围虾几只去掉虾线,虾须清洗干净。另外准备一片吐司白面包。
锅里放适量油,先下适量洋葱片炒香。放入鸡块不停的翻炒,直到炒干水分吐油。此时放入绿咖喱椰奶适量清水大火烧开,转小火焖25分钟。
放入基围虾,同时把吐丝白面包放入让它融化。尝一下味道,适当的加一下盐调调味。然后小火收到浓稠即可。
青咖喱不光可以用来拌饭,还可以用来蘸饼,也是相当可口的。
以上就是桃妹的回答,如果对您有所帮助,还请点赞加关注,谢谢您的支持。
二、咖喱和桃子能一起吃吗早餐
从口味上来说。英国咖喱口味最怪,反正桃妹觉得说不出的难吃。而泰式咖喱又分黄咖喱,红咖喱跟绿咖喱,黄咖喱味道适中,红咖喱很辣,而绿咖喱则最为清新。一般红咖喱和黄咖喱用来炖牛肉和海鲜,而绿咖喱一般用来炖鸡。
第1种,日式牛肉咖喱饭。
牛腩切块,冷水下锅加姜片,料酒,花椒大火烧开焯水一分钟,捞出冲洗干净待用。
胡萝卜切块,土豆切块,洋葱切片。清水咖喱一盒,辣度自己选择。椰奶一罐或炼乳30克。
锅里放适量油,先下姜蒜片,一半洋葱片炝锅。下牛腩翻炒到吐油,加入适量盐,酱油翻炒均匀后加入开水。烧开三分钟后改小火闷着40分钟,或放入高压锅中,压25分钟。
到时间后把咖喱块放入融化。然后放入土豆胡萝卜,椰奶烧开后不停翻炒使其浓稠。
转小火焖3~5分钟即可。吃的时候浇在米饭上就行了。
第2种,泰式青咖喱鸡肉饭。
三黄鸡半只剁块,清洗干净血水。丽可泰绿咖喱一袋,椰奶一盒。
基围虾几只去掉虾线,虾须清洗干净。另外准备一片吐司白面包。
锅里放适量油,先下适量洋葱片炒香。放入鸡块不停的翻炒,直到炒干水分吐油。此时放入绿咖喱椰奶适量清水大火烧开,转小火焖25分钟。
放入基围虾,同时把吐丝白面包放入让它融化。尝一下味道,适当的加一下盐调调味。然后小火收到浓稠即可。
青咖喱不光可以用来拌饭,还可以用来蘸饼,也是相当可口的。
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最常见的是咖喱土豆牛肉饭,牛肉软嫩土豆面沙,再加上白米饭,滋味浓郁,口感特别好。
【咖喱土豆牛肉饭】
材料:牛肉400克,大土豆1个,咖喱粉2勺,葱1段,姜2片,盐1勺,干辣椒3个(可不放),八角1颗。
做法:
1.将牛肉、土豆洗净后切成小方块。
2.锅中少许油热后放入葱、姜、八角、干辣椒煸香。
3.加入1大碗冷水,在加入牛肉块,大火煮开2分钟后撇净上面漂着的浮沫。
4.加入土豆,咖喱粉,加盖大火煮开,中火续煮。
5.10分钟左右,汤汁消耗过半,土豆熟至面沙牛肉也就熟了,若嫌汤多就再大火收收汤,最后加盐调味即可。
6.将蒸熟的米饭盛入圆形碗中并压结实,然后倒扣在盘子中,在旁边盛入咖喱土豆牛肉即可。
三、咖喱可以和栗子一起吃吗
干栗子可以煲汤可以做咖喱鸡