一、我想看桃子蛋糕
1. 蛋糕底的制作：
- 准备一个4寸蛋糕模具，底部铺上一张蛋糕纸。
- 将60克消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼屑。
- 在碗中加入30克融化的无盐黄油，将饼屑倒入碗中，用叉子搅拌均匀。
- 将饼屑混合物倒入蛋糕模具中，在底部压实，使其牢固并形成均匀的底层。
- 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少15分钟。
2. 慕斯层的制作：
- 在一个小碗中，加入150克水蜜桃果泥，如果需要更细腻的口感，可以使用搅拌机将水蜜桃果肉打成泥。
- 另取一个碗，加入30克白砂糖和5克吉利丁粉，搅拌均匀。
- 在小锅中倒入75毫升淡奶油，并加热至微温。
- 将砂糖和吉利丁粉的混合物加入微温的淡奶油中，搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。
- 将奶油混合物倒入水蜜桃果泥中，搅拌均匀。
- 将慕斯糊倒入之前冷藏的蛋糕模具中，轻轻晃动模具，使慕斯糊均匀分布并排除气泡。
- 放入冰箱冷藏至少2小时，直到慕斯层完全凝固。
3. 装饰和装盘：
- 取出冷藏好的蛋糕模具，用刀子轻轻沿着模具边缘切割，以便脱模。
- 将蛋糕放置在漂亮的蛋糕架上或盘子里。
- 可以在蛋糕表面撒上一些水蜜桃果肉或水蜜桃碎片，增添装饰效果。
- 最后，将蛋糕放入冰箱冷藏1小时，让蛋糕更加稳定和美观。
- 上桌前取出并享用美味的4寸水蜜桃慕斯蛋糕！
温馨提示：根据个人口味，可以适量调整糖的用量和装饰的食材。记得将材料准备齐全，并严格按照步骤操作，就能制作出口感细腻、美味可口的水蜜桃慕斯蛋糕。
二、桃子蛋糕制作过程视频
— 食材清单 —
酸奶300g，淡奶油250g，消化饼干碎100g，黄油40g，白砂糖30g，冰牛奶30g，草莓粉10g，白桃 1个（一半切片，一半榨果泥），吉利丁片20g（15g一份，5g一份），粉、白色糖珠适量
— 烹饪步骤 —
1· 将桃子切片，使用饼干或者翻糖的模具，按照自己喜欢压花。切剩下的桃子残渣留存，备用；
2· 将消化饼干碎取出放在搅拌盆中，黄油隔热水融化后倒入，均匀搅拌；
3· 将混合后的消化饼干碎倒入模具中，用勺子等器具压平，做成慕斯底；
4· 将做完造型的白桃切片，贴在模具周边；
5· 放入冰箱冷藏，备用。10min以上，不限时长，用时即取便可；
6· 取出两勺酸奶，将草莓粉倒入，混合搅拌至均匀；
7· 取出15g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状；
8· 将加了草莓粉的酸奶以及融化后的吉利丁一起倒入酸奶里，搅拌均匀；
9· 淡奶油分三次加入白砂糖，打发至6分，有明显纹路，但还有流动性！
10· 把打发后的淡奶油，倒入酸奶液中搅拌均匀，至此，慕斯液已经制作完毕；
11· 将冰箱冷藏的慕斯底取出，倒入慕斯液后，再次放入冰箱冷藏；
12· 接下来，我们要制作镜面部分！
13· 用榨汁机将剩余的白桃残渣打碎，过筛，过筛后的果泥留在一旁备用；
14· 取两勺过筛后的果泥，放入刚过筛的果汁中。此举，可以有效去除榨汁时产生的白沫，加速色素沉淀；
15· 取5g吉利丁片浸泡在冷牛奶中，待泡软后取出，隔水加热至粘稠水状后，加入果泥中，搅拌均匀；
16· 将搅拌后的镜面液，倒在慕斯蛋糕表面。敲动模具，晃平液体；
17· 放入冰箱冷藏6个小时或者直接过夜取出食用，皆可
三、桃子奶油蛋糕
配方：巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。
做法：
1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。
2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。
3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。
4.加入融化了的吉利丁片液，打蛋器低档搅拌均匀。把酸奶倒入新的盆中待用。把蛋黄糊分3次加入酸奶中，每次翻拌均匀后再次加入。
5.然后再把打发的淡奶油分3次加入酸奶蛋黄糊中，翻版均匀。慕斯糊就做好了，放入冰箱冷藏10分钟左右，慕斯糊变浓稠了取出。
6.戚风蛋糕切出3片。8寸活底磨具底部放一张油纸，放上一片蛋糕片。加入三分之一的慕斯糊。
7.再放一片蛋糕片。再次加入三分之一的慕斯糊。加入最后的蛋糕片，倒入最后的慕斯糊，把面抹平整些。
8.放到蛋糕盒子里，放入冰箱冷藏过夜，或是2个小时以上。
四、桃子形状的蛋糕
1、掂重量
挑选桃子时不妨用手掂一掂重量，同样大小的桃子，越重的越好吃。这是因为越重的桃子，其中的水分越多，吃的时候汁水也多，口感自然更好。除了桃子，在挑选柚子、橙子等水果时也可以用同样的方法！
2、看大小
挑选桃子时可不要盲目挑选个头大的，桃子个头并不是越大越好，当然，也不要挑选个头太小的。桃子个头太大，内部很多是裂开的，水分少，吃起来口感不好，桃子太小，则可能还没有熟透，口感也不好。挑选个头匀称的桃子是最适宜的。
3、看颜色
挑选桃子时还要观察一下表面的颜色。不少人觉得桃子越红越好，其实这种认知是不对的，桃子在生长过程中由于光照角度的原因，其中一面会更红一些，另一面则偏黄，整体上颜色并不均匀，如果整个桃子呈现出均匀的红色，很可能是催熟的，这种桃子不建议购买。
4、看绒毛
喜欢吃桃子的人都知道它的表面有一层细细的绒毛，其实可以通过观察这层绒毛来判断桃子的品质。一般新鲜的桃子绒毛会十分明显，有些扎手，这类桃子吃起来水分多，口感好，但如果桃子表面十分光滑，绒毛很少，很可能是放置了比较久的，或是涂抹过保鲜剂，这类桃子不建议购买。
5、闻气味
有经验的人都知道，成熟的桃子本身就带有一种香甜的气味，闻起来清新自然，这类桃子吃起来也比较香甜可口。但如果桃子闻起来没什么香味，甚至有生果的青涩味，很可能是未成熟或催熟的果实，这种果实不建议购买。
6、看桃沟
桃子的形状很有特点，它类似于水滴形，表面有一道竖向的线，这就是“桃沟”。一般来说，如果是自然生长的桃子，这条沟会比较明显，使桃子看起来有两瓣，但如果这么沟非常浅，桃子表面比较平坦，那么很可能是催熟的，这类桃子就不建议购买了。
7、看桃尖
其实桃子也有公母之分，它们的口感也是不同的。桃子顶部又尖又凸的是公桃子，而凹进去的则是母桃子，公桃子无论是口感、适度、水分都要比母桃子要好，购买时应选择公桃子购买。
五、超治愈美食教程桃子蛋糕
如果想制作桃味十足的美食，可以试试下面这个正宗的桃子糕点做法：
材料：
桃子、糯米粉、白糖、食用油
步骤：
1. 将桃子洗净去皮、去核，切成小块放入搅拌机中打成泥状。
2. 将桃泥倒入锅中加入适量白糖，用中小火煮至桃泥变浓稠状，不断搅拌并避免粘锅。
3. 将糯米粉加入桃泥中搅拌均匀，再加入适量的食用油，搅拌至成为光滑的面团。
4. 取一小块面团，用手搓成长条状，再切成小块，用手掌压扁成饼状。
5. 将饼状的桃子糕放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透即可。
小贴士：
1. 为了让桃子糕更加香甜，建议选择熟透的桃子。
2. 桃泥的煮制过程中要不断搅拌，避免糊锅。
3. 煮桃泥时可以适量加入白糖，糯米粉的甜度也要适度，避免过甜。
4. 搓成长条状的面团大小可以根据自己的口感决定，但是要注意不要太大或太小。
5. 蒸桃子糕时要用中小火，避免糕点过熟或者生熟不均。
六、桃子蛋糕图片大全
应该是滴蜡烛油了吧，