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桃子冰淇淋制作过程视频

来源:www.365caizhai.com   时间:2023-07-07 10:54   点击:240  编辑:admin   手机版

一、桃子冰淇淋制作过程视频

桃子2个(我用的是桃子罐头),奶酪50g,浓稠酸奶150g,淡奶油250g,细砂糖15g,白巧克力80g,草莓粉适量

做法步骤

1奶酪软化加淡奶油和细砂糖打发

2桃子加酸奶打成糊糊,倒入奶油中搅拌均匀

3挤入模具,冷冻4小时

4白巧克力隔热水融化

5将桃子冰淇淋脱模,在巧克力中滚一圈,巧克力几秒就凝固了,放到盘中,撒上一些草莓粉就可以开吃啦

巧克力冰淇淋

所需食材:牛奶250克,淡奶油300克,蛋黄3个,白糖80克,可可粉5克,巧克力200克。

制作方法:

1.牛奶中加入鸡蛋黄和60克白糖,用打蛋器搅拌均匀。蛋黄用的是生蛋黄液,而不是熟蛋黄液。

2.再加入巧克力和可可粉,继续搅拌均匀,这个时候可可粉是不会溶解的,都在牛奶的上面,不要紧,加热以后就会和牛奶溶解在一起了。

3.把奶锅放在炉灶上,中小火加热,一边加热一边搅拌,煮至黏稠,凉一会儿备用。

4.把淡奶油从冰箱中取出来,放入一个容器中,加入20克白糖,用电动打热器打发至细的纹理状态就可以了。

5.降温的牛奶巧克力糊,倒入打发的淡奶油中,继续用打蛋器搅拌至均匀,巧克力冰淇淋糊就做好了。

6.把巧克力冰淇淋糊,倒入一个容器中,我直接把冰淇淋糊倒回奶锅,奶锅上包上保鲜膜,放入冰箱冷冻6个小时以上,凝固定型就可以吃了。

二、桃子冰淇淋怎么做简单视频

1、先来做桃子酱的部分:一个桃子洗净脱皮(皮别丢了~),切成小碎丁。

2、放入容器中,加入55g白砂糖和半个柠檬汁腌制一小时

3、桃子皮放入锅中,加入少量清水,熬煮一下,让桃子皮的颜色出来。然后捞出桃子皮,放入腌制好的桃子碎丁,慢慢熬煮

4、直到水分蒸发,变成粘稠的状态。倒入碗中放凉,放凉后装入裱花袋备用

5、接下来做冰淇淋部分:在3个蛋黄里加入40g白砂糖搅拌均匀,

6、70g牛奶倒入小奶锅中,加热到有点微微沸腾后,分次倒入蛋黄中,记得不停搅拌,不然会变成蛋花汤

7、搅拌均匀后,重新倒入锅中,用最小的火加热,待液体变粘稠(在锅中刮开,会停留一条缝出来即可),加入两滴香草精,搅拌均匀,蛋黄酱就做好啦。倒出来过滤放凉备用

8、等蛋黄酱凉透后,打发250g淡奶油,打到8-9分状态,打发越坚挺,冰渣更不容易出现哦!

9、将晾凉的蛋黄酱倒入打发好的淡奶油里,搅拌均匀,装入裱花袋中

10、将晾凉的蛋黄酱倒入打发好的淡奶油里,搅拌均匀,装入裱花袋中

11、接下来做脆皮部分:盆中放入160g白巧克力和60g椰子油,隔水加热至融化,倒入一个宽口杯子里(适合桃子冰淇淋进去的就可以)

12、冻好的冰淇淋脱模,放入巧克力中裹上巧克力脆皮,然后再撒上草莓粉就可以啦!

三、桃子冰淇淋制作过程作文

紫苏桃可以用来做成果汁、果酱,也可以直接食用,口感有点像杏子。以下是一些紫苏桃的做法:

1. 鲜紫苏桃汁:将新鲜紫苏桃洗净去核,放到榨汁机中榨汁,加入适量的水搅拌,滤掉杂质和渣滓,加入适量的红糖或冰糖即可。

2. 紫苏桃果酱:将新鲜的紫苏桃去皮去核,放入锅中加入适量的白砂糖,加热至糖溶解,然后慢火熬煮至浓稠即可,放入瓶子中密封保存。

3. 紫苏桃拌饭:将紫苏桃洗净切成小块,加入葱末、姜末、香油等调料,拌入米饭中即可食用。

4. 紫苏桃沙拉:将紫苏桃洗净切成小块,加入烤鸡肉丝、青红椒丝、洋葱丝、葡萄干等食材,淋上沙拉酱拌匀即可。

总之,紫苏桃的使用非常灵活,可以搭配各种调料、食材,制作出各种美味的菜肴,或是直接饮用果汁。

四、桃子冰淇淋怎么做简单

桃子去皮,切成小丁,加入55g白糖和柠檬汁,搅拌均匀。

桃子皮和清水倒入锅内,大火,煮沸,捞出桃子皮。

倒入桃子酱,大火,熬至浓稠

装入裱花袋中

牛奶、40g白糖和蛋黄倒入锅内,小火,熬至浓稠。

过筛,加入香草精,搅拌均匀

淡奶油打发

倒入蛋黄酱,搅拌均匀。

装入裱花袋中

取出桃子模具,先挤入蛋黄酱,再挤入桃子酱,插入雪糕棍,放入冰箱中,冷冻8小时。

白巧克力和椰子油混合,隔水加热,搅拌至融化。

取出冰淇淋,脱模,放入巧克力液中,裹上巧克力液。

撒上草莓粉

五、桃子做冰淇淋怎么做

【原材料】桃子一个、酸奶一袋、炼乳一罐、奶油一盒、蜜桃粉适量、白巧克力适量。

【详细制作过程】

1、准备一个桃子,用细刷子把上面的毛刷干净。因为刮皮的时候,容易把上面的毛弄到果肉上,有些人对桃毛过敏。

2、把桃子的皮用插子刮去。

3、把桃子对半切开,把果核拿掉,用刀切成小丁。

4、准备一个搅拌机,把桃肉放入搅拌机中,然后放入一袋酸奶、半罐炼乳、半盒奶油,打开搅拌机旋转4分钟,把桃肉和材料完全打碎融合即可。

5、准备一个桃子冰激凌膜型,把搅拌好的糊倒入模型中,在上面放一个小木棍。(如果汁液浓稠可以提前放,如果木棍放不住,可以冷冻一下以后再放。)

6、准备一块白巧克力,用刀在上面切一点碎渣子下来。

7、准备一个结实的玻璃杯,把白巧克力放入杯中,热锅,锅中之水加热到80度即可关火,把盛有巧克力的杯子放入锅中,隔水加热直到巧克力完全变成液体。

8、等到模型中的糊完全凝固,然后把桃子冰激凌放入巧克力液体中完全覆盖后,拿出冰激凌。

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