柿子的营养价值及功能？

一、柿子的营养价值及功能？

柿子富含维生素C和维生素A，β-胡萝卜素[5]，类黄酮以及酚类化合物，如儿茶素和没食子儿茶素，它们与预防不同类型的癌症有关。像大多数水果一样，柿子是一种很好的纤维来源，一个就能满足几乎20%的日常需求。纤维有助于身体以更有效的方式加工食物，方法是增加粪便的体积，刺激蠕动使食物通过消化道，具有增加胃液和消化液的分泌，缓解便秘和腹泻的功效。

二、柿子的营养？

柿子不仅含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素，还含有丰富的维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等元素，柿子的维生素和普通水果相比甚至高出了1-2倍左右。

柿子还含有果胶物质，这种物质除了有助于通便，还能有效地维持肠道健康。

三、柿子的最佳储存方法？

可以将柿子放在阴凉避光并且通风的地方保存，可以适当延长柿子的保存时间。

四、柿子的储存方法大全？

1、阴凉避光处存放。如果家里人口众多或者市值买的比较少，一两天内就会吃完，这时候不用担心柿子快速坏掉，可以直接放在阴凉通风避光的地方存放就可以了。

2、冰箱冷藏存放。如果买回来的熟透的柿子，一两天吃不完，可以将柿子放入冰箱冷藏存放。存放之前注意不能清洗，最好放入保鲜袋中，再用牙签扎几个小孔，这样可以避免水分蒸发，又能透气，防止柿子呼吸产生水汽凝结在袋内，这样柿子容易腐败变质。

3、冷冻储存法。如果柿子真的特别多，一两个星期内都吃不完，或者是想改变柿子的指法，可以将柿子放入冰冻层，将它做成冻柿子。这样可以保存半年以上，而且可以直接食用冻柿子，如果感觉比较凉，还可以将柿子放入热水中化冻，这样化冻过的柿子和没有化过的冻柿子，口感相差很大，另有一番风味。

五、柿子的营养价值？

柿子营养价值非常的高，营养非常丰富，柿子中含有丰富的果糖以及葡萄糖，可以为身体提供能量。

另外柿中含有大量的维生素c，各种维生素，胡萝卜素，还含有钙，铁，锌，硒等多种微量元素

六、生柿子冷冻储存的方法？

生柿子不要清洗，放入塑料袋里

然后把塑料袋扎紧

然后用牙签对着塑料袋扎几个口子，保持透气

然后就可以放入冰箱冷冻储存

七、柿子营养价值？

营养价值：

柿子中富含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、果胶、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、碘、瓜氨酸等营养成分

八、黄柿子怎么储存冷冻？

1、自然冷冻

(1)柿子成熟了不摘下来，留在树上等它过冬，等冬天的时候可以变成冻柿子。这是适应北方气温的柿子品种。这样在树上直接冻的冻柿子可比自己买新鲜柿子在冰箱里冻出来的好吃多了。放在树上只要它不掉，天气冷了也不会坏，冬天就可以吃冻柿子了。如果它掉落了，就当是给树施肥了。

(2)在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。

2、利用冰箱对于东北来说室外天气比较寒冷，冻柿子简直是轻而易举，而对于其它地区，就要借助冰箱来帮忙了。做法如：

(1)新鲜无伤痕的柿子3个，用清水冲洗干净表面浮尘.

(2)洗净的柿子放在保鲜盒里。

(3)盖好盒盖，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，冷冻至硬即可。

九、铁皮柿子的营养价值？

铁皮柿子营养丰富，它富含的维C含量高于普通西红柿3.7倍，钙量高于普通西红柿2.4倍，碱地铁皮柿子糖度最低就是8个值、最高要12个值，而普通西红柿的糖度只有5-6个值。

十、柿子的营养成分？

柿子里面含有维生素，含有蛋白质，胡萝卜素，葡萄糖果糖等一些营养物质，可以给身体补充所需的一些能量，可以生津止渴，还可以帮助增强身体的免疫力。