榴莲炖鸡酥的家常做法？

一、榴莲炖鸡酥的家常做法？

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

步骤2

把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

步骤3

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

步骤4

鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

步骤5

将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

步骤6

倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

步骤7

出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

步骤8

开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤

二、抹茶榴莲酥家常做法？

食材清单 30~60分钟 

油皮 、低粉 100g 、黄油_50g 、水油皮 、普通 面粉 160g 、白砂糖 30g、黄油 40g、水 60g 、绿茶粉 2条 、馅料 、榴莲肉 80g 、炼乳 5g 、 吐司1片

水油皮

油皮

内馅

水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时

水油皮

油皮

内馅

水油皮、油皮分别和成面团，盖保鲜膜静置半小时

榴莲肉装保鲜袋挤碎加入炼乳，撕一些吐司碎。

三十分钟后把油皮包进水油皮里，像包包子一样

擀成正方形，向中间对折，再对折，盖保鲜膜静置10分钟。重复这个步骤擀 正方形对折静置10分钟。

擀成正方形，卷起来卷紧一些

切剂子

手掌按压，擀成圆形包入馅，收口要小心，粘性 小，像包包子一样封口捏实

倒扣，整形儿

烤箱180度，预热5分钟，铺锡纸，烤30分钟

香酥可口

三、榴莲酥的做法？

步骤1

准备好酥皮，如果是冷冻的，要先解冻。

步骤 2

适量榴莲用勺子打成泥。冷冻的榴莲要先解冻哦，解冻后流出来的水倒掉，再打成泥。

步骤 3

将榴莲泥包入酥皮。不要包太满，不然烘烤的时候会爆太多榴莲出来。先将酥皮外面一圈轻轻捏开捏薄，使酥皮更大更容易包，酥皮中间位置不需要捏薄。

步骤 4

打一颗蛋，只要蛋黄。

步骤 5

用刷子打碎蛋黄。

步骤 6

给包好的榴莲酥刷上蛋黄。

步骤 7

喜欢芝麻的可以再撒点芝麻。

步骤 8

放入烤箱，200℃，约20分钟。自己掌握时间，表面蛋黄烤至接近深黄色就差不多了。

步骤 9

榴莲稍稍多一点，烤到撑开了酥皮，很好看。

四、酥酥的家常做法？

食材：蛋黄2个、玉米油125克、白砂糖50克、食用盐1克、普通面粉175克、玉米淀粉5克、无铝泡打粉3克、小苏打3克

制作：

1、蛋黄、玉米油、白砂糖和食用盐充分搅拌均匀，融合在一起。

❤ 玉米油可以替换成融化的黄油，这样吃起来的奶香味会更重一些；

2、把面粉、淀粉、泡打粉以及小苏打倒在容器里，拌匀。

❤ 淀粉可不放；

❤ 小苏打的量可减少到1克；

❤ 泡打粉要用无铝的；

3、和面的时候就用刚才搅拌好的糖油混合物，充分混合均匀之后揉捏成团，这个就是桃酥的面团了。

4、取一小块面团当做面剂，先在掌心揉匀然后大拇指向下按压成一个小圆饼的形状，表面点缀一些黑芝麻即可。

❤ 桃酥的剂子尽量做小一些，因为在烤的过程中会膨胀到大概2倍大小。

5、烤箱提前预热，190度中层上下火烤20分钟，具体的烤制时间和温度要根据自家的烤箱脾气来调整。

❤ 刚烤好的桃酥是偏软的，触碰的话容易散开，等温度降下来就可以了。

桃酥本身含有的油和糖的成分就很多，而且一般很香很好吃的桃酥都是用的猪油制作而成的，这种食物不适合中老年或者有血糖高、糖尿病的朋友吃。如果你家有人爱吃桃酥，请把这篇文章转给她看，让她知道吃进去了多少油和糖分。

五、油炸榴莲酥的做法？

1、准备食材。

2、所有油酥用料和成面团。

3、所有水油皮用料和成面团。

4、盖保鲜膜醒面20分钟。

5、将水油皮擀开。

6、中间包入油酥。

7、虎口收边，捏圆，收口向下。

8、擀成长方形，对角线擀。

9、长边卷起。

10、边缘捏紧。

11、滚圆，滚光滑，滚均匀。

12、切成8等分。

13、取其中一个中间在一下，两边往中间推，压扁。

14、榴莲去核抓碎。

15、芝士碎准备好

16、压扁的小面片包入少量芝士碎。

17、再放入榴莲果肉。

18、再盖一层芝士碎。

19、依次包好压扁。

20、烤箱预热后165度，中层，25分钟。

21、出锅装盘。

六、素油榴莲酥的做法？

素油榴莲酥

用料

油酥皮 12张

橄榄油 10克

白糖 25克

榴莲果肉 200克

玉米淀粉 少许

蛋黄 1个

黑芝麻 少许

做法

1、选取新鲜榴莲

2、准备好油酥皮

3、榴莲果肉戴手套捣碎，加入白糖、淀粉，橄榄油少许

4、将榴莲馅包入油酥皮中

5、均匀的刷蛋黄液

6、撒上黑芝麻

7、入烤箱200度15分钟，成品出炉，满屋飘香

七、阿飞的榴莲酥做法？

准备几个蛋挞皮，榴莲肉捣成泥，放在蛋挞皮中，包成荷包状，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱200度烤10分钟即可

八、金砖榴莲酥做法？

1.用20g黄油和面，搓成油酥，黄油不要化开，只要软化就可以。

2.加入凉水，边揉边加，直到面团变的有弹性不粘手。

3.用刀在面团中间划十字，然后放冰箱冷冻40分钟。

4.80g黄油放在保鲜袋里用擀面杖擀成正方形薄片放冰箱冷藏30分钟。

5.面团取出用擀面杖擀成大正方形面片，把黄油片包进去，要彻底包住，不能漏油。

6.擀开，把有接缝地方擀平。

7.面片一折三，变成长方形，然后再擀平成正方形，这一步再反复一次。放冰箱冷冻20分钟

8.取出面团擀平折三折，横切一刀，每半擀成2mm薄片。

9.用一个爱心形模具，把面片切割一片一片。

10.里面刷蛋液，包入榴莲肉，再合起来，表层再涂一层蛋液。

11.烤箱预热200度，烤20分钟。

九、榴莲酥烤箱做法？

一、食材：榴莲肉 250g 、 白糖 10克、 蛋挞皮8个、 鸡蛋1个、 黑芝麻 适量。

二、做法：

1、榴莲肉取出来，如果你有打蛋器，加白糖一起打成泥，如果没打蛋器用手搅一下也凑合，反正榴莲很软，区别不大，有些人更喜欢这样的口感。

2 、榴莲泥放入不粘锅中，小火翻炒至黏稠的一坨，这一步是蒸发水分，让榴莲香味更浓郁，所以多炒一会儿，要有耐心，火也一定要小。

3、买现成的蛋挞皮，扔在室温解冻了，揭掉蛋挞皮外部的锡纸。

4、将炒好的榴莲肉包入蛋挞皮中，对折收口，我喜欢馅料尽可能足的，流出来也无妨，那样才过瘾。

5、鸡蛋取蛋黄，打成蛋液，包好的榴莲酥表面刷一层蛋黄液，再撒少许黑芝麻，这就已经很漂亮了。

6、烤箱预热180度，榴莲酥放进去烤20分钟。

十、山药榴莲酥做法？

材料

中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量

做法

1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。 此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。

2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。 揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。

3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。

4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。

5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。

6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。

7.再次把油酥皮擀成大小和形状像饺子皮一样的，薄薄的面皮，然后在中间放入适量拌好的榴莲馅心，像包饺子一样对折，把接口捏紧。

8.在榴莲酥表面刷上一层蛋黄液，再洒上白芝麻。