一、怎样自制桑葚酒
材料：
1.新鲜桑椹 1000克
2.白酒 1500毫升
3.冰糖 适量
制作步骤：
1.新鲜桑椹洗净，晾干后放入干燥的玻璃罐中。
2.将白酒倒进玻璃罐中，注意要淹过桑椹。
3.加入适量的冰糖，根据个人口味添加即可。
4.封紧玻璃罐的盖子，摇晃数次使酒与桑椹充分混合。
5.将制作好的桑椹酒放在室温下3-4个月，在这个过程中要每隔一段时间摇晃一下玻璃罐。
6.待酒呈现出棕红色并且有浓郁的桑椹香味时，就可以享用了。
二、桑葚酒的自酿方法
桑葚放入瓶子里放入冰糖即可，准备高度酒然后放入桑葚
三、桑果酒怎么酿造
初夏，当你看到硕果累累的桑葚时，是不是早已垂涎三尺，唏嘘不已啊？其实啊，桑葚只是一个果实期极短的一种果实，上市没几天就没有了。那么，如果你身边恰好有一片桑葚树，或者自己买了一大堆桑葚一时半会儿吃不完，怎么办呢？别急，跟着我来学做桑葚酒。很简单哈，保准你学会，以后你们家待客就不用去超市买酒啦。而且桑葚酒不但护肤养颜方面效果不错，而且桑椹酒也有保健养生的作用，所以对身体健康也很有好处。
1.选料
桑葚分果桑和叶桑，我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有人刻意的去管理，也就不存在人为的打药等活动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。（由于桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破损，这也是不建议清洗的原因）
2.手工破碎
如果大规模的制作，一般是需要破碎机的。但自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味。
3.分别添加
桑葚果汁的含糖量不高，所以需要根据个人的口味要求加糖。加糖多少自己把握，如果不加的话，将来口感会有很浓重的桑葚中药味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
4.分步发酵
发酵分1发和2发。1发的目的是酒精转化过程，时间约10天左右，当主要发酵过程基本结束，容器内形成十分明显的分层现象之后，可进行分离。分离时采用尼龙网制作的袋子，将酒液和酒糟一同倒入袋子内，把袋子口扎紧，有条件的可以用压榨器，没有条件的可以采用手工压渣。以本人的经验酿制桑葚酒的出酒率在不加水的情况下，一般都能达到90%以上。 而2发则跟葡萄酒有所不同，并非是乳酸发酵过程，本人并未发现有乳酸发酵现象。本人采用2发是想利用未完成的发酵过程，使初酒尽快脱离与氧气的接触状态，最大限度的保持桑葚果的风味。 还有一点需要注意的是在酿制过程中注意遮光，不要使酒暴露在强烈的光线之下。
5.装瓶陈酿
经过20-30天左右的时间，待酒的发酵活动彻底停止后。桑葚初酒就形成了，可以进入装瓶陈酿阶段，此时仍需加S02，以防止酒的氧化。由于前面皮渣分离时，酒液中仍会产生众多的沉淀物，讲究点的可以采用过滤器过滤一下，本人因为舍不得沉淀的那点营养物质，所以没有采取过滤措施，而是将沉淀的上部酒液直接装瓶。
6.开缸痛饮
在经过3-6个月的陈酿期后，你现在可以打开陈酿的桑葚酒了。打开瓶盖，一股清香扑鼻而来有木有？约上三朋四友，接下来你就可以畅怀痛饮了。
四、桑葚酒的酿制方法步骤
1.准备桑葚酒和其他所需的材料。泡酒需要使用到干燥的草本材料、水果或香料，例如桂皮、姜、柠檬皮等，这些可以根据个人口味自由选择。
2.将草本材料、水果或香料放入一个干净的玻璃瓶中，装入所需量的桑葚酒，瓶子需要密封好。
3.轻轻摇晃瓶子，让其中的材料混合均匀。然后将瓶子放入深色的地方，存放至少一周时间。可以在此期间不断地摇晃瓶子，加强材料的浸泡效果。
4.过滤掉酒中的固体物质，将液体备用。可以通过纱布或纸巾来过滤。
5.最后可以根据喜好，加入一些糖或淡蜜调味，使饮品更加美味。
注意：泡酒的时间和泡酒的材料可以根据个人口味和习惯进行调整。同时，为了保证酒的品质和安全，请使用良好的酒器和无污染的水果或草本材料。
五、桑葚酒的酿制方法和配方
桑葚和酒的比例：1:4
食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克
准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）
1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）；
2、把老冰糖敲碎；
3、 一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞；
4、 倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出；
5、 放在阴凉处保存。
注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。
六、桑葚酒的酿制方法视频
正确的泡法需要一定的时间以及专业知识，因此桑葚黄芪泡酒并非一件简单的事情首先需要选择好材料，桑葚和黄芪的质量都需要保证；接着需要掌握好泡酒的时间和比例，一般情况下需要将桑葚红枣和黄芪放在透气性好的容器中，加入适量的清酒或白酒浸泡约月；最后需要过滤澄清即可如果泡酒初学者可以参考一些专业的泡酒技巧，例如寻求酒坊老师傅的帮助，或者上网查找相关的研究资料和视频教程，从而提高酿酒技术的水平
七、桑葚酒的制作方法
1.
1.用料:桑葚 1500克、白酒 3000克、老冰糖 200克、
枸杞 50克
桑葚泡酒简单做法的做法步骤
准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）
2.
准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）。
3.
把老冰糖敲碎； 一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞
4.
倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出。
5.
密封好放在阴凉处保存。
6.
.注意：一定要高度白酒，超过35度以上的酒泡，桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。我两杯酒是泡了半年的，我当饮料喝，就是有点上头准备食材:桑葚、冰糖、白酒。
八、桑葚酿酒的制作方法和步骤
不能因为桑葚果酒是通过桑葚和酒曲发酵制成的，没有酒曲将无法使桑葚汁发酵产生酒精和香味。此外，桑葚不同于其他水果，其PH值较低，如果没有添加辅料调节，容易产生不良的口感和气味。如果想要尝试制作桑葚果酒，可以尝试使用其他酒曲代替，但需要注意口感和安全问题。除了酒曲外，制作桑葚果酒还需要选用适当的酿酒设备、材料和配料，在操作中需要遵循相关的卫生和安全规定。同时，制作果酒需要耐心和技巧，一定要掌握发酵的时间和条件，否则可能会导致口感差或发生不良反应。最后，自制的果酒应该储存到足够的时间，以保证其口感和品质的改善。
九、桑葚酒的制作方法 自酿
桑葚泡酒口感酸甜可口，适合冬天食用，加入些许配料能够增添酒的滋味，以下是几种可以尝试的配料：
1. 冰糖：可以增加酒的甜度，为酒增添一份甜蜜的口感。
2. 党参：有益养生，能够提高机体免疫力，具有滋阴补肾、益气生津、健脾开胃之功效，也能增加酒的营养价值。
3. 枸杞子：含有丰富的抗氧化物和维生素，能够帮助预防和改善衰老等问题，也能为酒增添一份醇香。
4. 蜂蜜：具有很好的滋补作用，可以增加酒的甜度，同时也可以促进人体的新陈代谢，有利于养生。
5. 桂圆：可以增强酒的甜味和香气，有助于滋阴补血和安神助眠，也是一种较常用的配料。
需要注意的是，不同的配料对酒的口味和风味会产生不同的影响，在加入配料的时候应适量，建议根据口感和个人喜好进行调整。同时，制作桑葚泡酒应尽量选用实心、完整且无病虫害损伤的桑葚，以确保更好的口感和营养价值。