一、年产3000吨桑葚酒工厂设计
桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个
方法/步骤：
1、清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。
2、把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
3、捏好桑葚放进容器双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。
4、加封保存将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
5、启封天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。
二、桑葚酒工厂设计
1.
准备新鲜桑葚400克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖200克。枸杞100克，党参50克，黄芪50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存即可。
2.
准备新鲜桑葚600克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖200克。红枣50克，党参50克，黄芪50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存即可。
3.
准备新鲜桑葚600克，挑出杂质，清洗干净沥干水分放入玻璃罐中，加入冰糖400克。五指毛桃50克，巴戟天50克，高度粮食酒2000克，盖上盖子，放阴凉处保存即可。
三、桑葚酒生产工艺
1.准备材料：新鲜的桑椹、白酒、糖。
2.将桑椹用清水洗净晾干，去掉蒂部，然后把桑椹放入干净的玻璃坛中。
3.将白酒倒入桑椹中，直至完全覆盖桑椹，约需1.5倍于桑椹的量。
4.加入适量的糖，根据个人口味可加可不加，一般建议加约100克左右糖。
5.将玻璃坛口用纱布等材料密封，避免尘土和杂质进入。
6.将玻璃坛放在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下，加速桑椹的溶解，促进香味的释放。
7.等待3-6个月，待酒精中的香味和桑椹中的营养物质充分溶解后，即可享用自制的桑椹酒。
需要注意的是，桑椹酒的泡制过程需要注意卫生和清洁，避免细菌感染和污染。同时，泡制时间也需要根据个人口味和酒精度数进行调整，过短容易影响口感，过长则会导致酒精度数过高。
四、桑葚酒生产线设计图
冻干桑葚的做法有很多种，但是总体来说是很简单的。首先需要采摘新鲜的桑葚，并用清水清洗干净，去除杂质。然后将桑葚晾干后，放入冰箱冷冻室冷冻1-2个小时，取出后进行冷冻干燥，可以采用真空冷冻干燥机或者普通的冷风干燥机。最后将冻干的桑葚装入密闭容器中保存即可。这种方法适合于家庭制作冻干桑葚，如果是商业化生产，需要使用专业设备进行冷冻干燥，制作出来的冻干桑葚口感更好，保质期更长。值得注意的是，桑葚含有较多的维生素C和酸性物质，如果想要冻干后口感更好，最好在处理前进行脱酸处理。
五、桑葚酒生产加工工艺流程图
桑葚干冰糖泡酒是一种制作果酒的方法，下面是具体步骤：
所需材料：
- 桑葚干：适量
- 冰糖：适量
- 白酒（或其他酒精度较高的酒）：适量
步骤：
1. 准备容器：选择一个干净、无异味的密封容器，如玻璃瓶或陶瓷坛。确保容器经过彻底清洗和消毒。
2. 桑葚干处理：将桑葚干用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。去除腐烂或变质的桑葚。
3. 层层叠加：将一层桑葚干放入容器，然后在上面撒一些冰糖。再放入下一层桑葚干，再撒一些冰糖，如此重复直至桑葚干和冰糖用完。
4. 倒入酒精：将白酒（或其他酒精度较高的酒）倒入容器中，使其覆盖桑葚干和冰糖，确保所有原料都被充分浸泡。
5. 封闭容器：确保容器的盖子或塞子紧密封闭，以防空气进入。
6. 存放与发酵：将容器放置在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。每隔几天，轻轻摇动容器搅拌一下，有助于提高均匀发酵。
7. 发酵时间：根据个人喜好和口感需求，一般需要至少一个月的时间进行发酵，使桑葚干和冰糖的味道充分渗透到酒中。
8. 过滤与存储：发酵完成后，使用过滤器或纱布过滤掉桑葚干和冰糖的渣滓。将酒倒入干净的玻璃瓶中，封闭储存。
9. 储存时间：为了让酒更加醇厚，可以将其封存一段时间，建议至少存放3个月以上，让酒进行充分陈化。
六、年产500t桑葚果酒工厂设计
食材：
桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2个
方法/步骤：
1、清洗桑葚
由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。
2、把桑葚晾干
把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
3、捏好桑葚放进容器
双手洗净后，直接捏桑葚，操作办法是抓起一把桑葚使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是桑葚发酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得烂一些，这样发酵的时间会缩短。
4、加封保存
将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
5、启封
天热时，桑葚发酵时间需要20天至一个月左右，天气冷了时间加长。启封后，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出桑葚酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。当然也可以自己用纱布过滤口感更好
七、桑葚酒的生产设备
如果是自制桑葚酒，一般密封保存能存放8个月左右。因为桑葚本身在制作酒水时会难免带入一定细菌，并且咱们自制桑葚酒也没有任何的消毒设备，最多只能开水杀死容器上的细菌，所以最终保存时间最多8个月，还需要避光密封保存；
2、如果是购买的未拆封桑葚酒，一般密封保存能存放1-2年时间，可根据保质期进行参考。这类未拆封的桑葚酒一般都是经过高温杀菌处理过的酒，本身细菌更少所以存放时间长，一般建议避光保存可以存放更长时间。