李子酱怎样才粘稠？

一、李子酱怎样才粘稠？

将李子去皮、去核、切块，撒入砂糖拌一拌，腌约1个小时。2， 用糖腌过的李子会出一些汤汁，连着汤汁和李子一起放入锅中，以中火煮开后转小火慢慢熬。3， 李子真是可爱，不像其他水果还需要麦芽糖什么的粘稠，李子自己就慢慢煮软了、煮化了、煮得粘稠如果泥一般了。4， 大约煮成这样就还了，如果特别喜欢那种比较固体状的果酱，则需要加一点鱼胶粉或者麦芽糖，但是我以为这样足够漂亮又好吃，就熬成这样装瓶就可以了。

二、李子酱的做法，李子酱怎么做？

主料:李子500克

辅料:柠檬1个，麦芽糖75克，白砂糖75克

制作方法:

1.将李子洗净，掰两瓣，除去核。

2.李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。

3.煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。

4.取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。

5.锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完

三、腌李子，的，家常，做法。怎么做，腌李子，才，好吃？

制作步骤：

1.李子洗干净，晾干水，准备好凉白开。

2.把李子放进罐子里，罐子必须密封。

3.加生盐（3斤李子，放了两大勺子生盐）。

4.加水没过李子，盖上盖子，放在荫凉处。

5.大概腌制两、三个月，等李子变黄色了，便加糖精腌制几天，糖精加小小的10粒左右就可以。小贴士：1.糖精一定要差不多吃才放，要不李子会不脆。2.要是觉得李子太酸了，那可以再放点生盐，继续腌制几天。

四、酱面怎么做才最好吃？

食材：

鲜面条……100g     五花肉……50g     黄瓜……1根      香菜……1把      黄豆酱……2勺    甜面酱……2勺     酱油……1勺    老抽……1勺    蚝油……1勺     鸡粉……1勺    姜、蒜……各1块    油……适量

——开始制作——

1、 准备好所有材料。

2、 黄瓜洗净擦丝，香菜洗净切段备用。

3、 五花肉切成小粒备用。

4、 我们先来调个酱汁，炸酱面的灵魂就在这碗酱汁上，首先在碗里放入2勺黄豆酱，2勺甜面酱，1勺酱油，1勺老抽，1勺蚝油，1勺鸡粉，然后搅拌均匀备用。

5、 姜、蒜切末备用。

6、 锅中倒油预热，将五花肉丁放入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒，继续翻炒。

7、 然后倒入姜蒜末，翻炒至变香。

8、 倒入调好的酱汁，加入2大勺清水，然后小火炒至油水分离，比较浓稠但也还有汤汁的状态为佳。

9、 锅中水烧开，滴入几滴油，丢入面条煮至面条9成熟捞出过凉水，快速沥干。

10、 将面条放在碗的底部，上面淋上酱汁，旁边码上黄瓜丝和香菜叶。

11、 吃的时候搅拌均匀就可以开吃了，酱香浓郁，咸香入味，超级好吃啊。

【小贴士】：

1、 炸酱里面必须有黄豆酱和甜面酱，这是整个酱汁的灵魂，千万不能少。

2、 面条一定要不要煮得太软了，煮至9成熟捞出，拌出来的面才够劲道爽滑。

3、 酱汁放入清水后，需要多炒制一会儿，这样五花肉才能充分入味，好吃。

五、酱鱼怎么做才最好吃？

酱鱼的做法

1、主料：鲤鱼750克。

2、辅料：淀粉(蚕豆)13克,鸡蛋清13克。

3、调料：味精1克,黄酒15克,甜面酱50克,酱油15克,香油10克,小葱10克,花生油70克,姜10克,盐4克。

4、做法：将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用；初加工好的鲤鱼用清水洗净，两面解成瓦垄形花纹；将鱼放入蛋清糊内挂匀糊；炒锅置旺火上，添入花生油，六成热时，将挂糊的鱼下锅，炸透出锅沥油。

5、炒锅内留花生油，重置旺火上，油五六成热时，下入葱花、姜末，炸出香味后，添入清汤250毫升，将甜面酱用汤懈开下入锅内，再下入精盐、味精、黄酒、酱油，放入炸好的鱼，用中火收汁；待鱼入味后，放湿淀粉勾流水芡，将汁收浓，淋入香油，起锅盛入盘内即成。

六、李子酱怎么熬制才不苦？

主料:李子500克

辅料:柠檬1个，麦芽糖75克，白砂糖75克

制作方法:

1.将李子洗净，掰两瓣，除去核。

2.李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。

3.煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。

4.取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。

5.锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完

七、红李子酱怎么做？

制作红李子酱的步骤如下：

材料:

- 500克新鲜红李子

- 100克砂糖（可以根据个人口味增减）

- 1汤匙柠檬汁

步骤:

1. 准备红李子，冲洗干净后去掉李子上的杂质和核。

2. 将处理好的红李子放入一个锅中，加入砂糖和柠檬汁。根据个人口味可适量增减砂糖的量。

3. 在中低火下煮沸，然后转为小火继续煮煮约20分钟，期间不断搅拌，直到李子软化，形成浓稠的果酱状。

4. 关火后，可用搅拌机或搅拌棒将果酱打磨至细腻的状态。如果你喜欢有果肉颗粒的口感，可以跳过这一步。

5. 可将做好的红李子酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。冷藏后，可以保存一段时间。

温馨提示：

- 你可以根据个人口感调整砂糖的量，如果觉得李子本身已经足够甜，可以减少砂糖的用量。

- 如果你喜欢添加香料，例如肉桂或香草，可以在煮沸的过程中加入。

- 红李子酱可以搭配面包、饼干、烤面包等食用，也可以用来做甜品的调料或佐料。

八、李子怎么做好吃李子的做法？

第一种做法就是将李子放入热水中浸泡一会儿，然后再用凉水清洗干净即可。这样可以去掉李子表面的一些酸味物质，让其更加甜美。

第二种做法是将李子切成薄片，然后在其表面撒上适量的盐和白糖，用手轻轻揉搓，再放置10-15分钟即可。这样可以让盐和白糖渗入李子的内部，中和李子的酸味。

第三种做法是用蜂蜜和橄榄油制成一种混合液，然后将其涂在李子表面，放置20-30分钟即可。这样可以让李子变得更加甜美且具有滋补作用。

九、李子怎么做好吃，李子的做法？

1.将李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。

2.双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾。

3.然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉。

十、冷冻李子怎么做酱吗？

将李子清洗干净并夹碎，撒上盐、辣椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2/6

将李子开花刀，放入锅中，加水淹没李子，开火煮。

3/6

把腌好的李子撒上蜂蜜，搅拌均匀即可。

4/6

锅中的水一热李子微变色，把水倒出，去掉涩味，李子切小块，放入锅中撒上白砂糖，边煮边搅拌。

撒上冰糖，加入一点柠檬汁，中小火熬至粘稠，晾凉，装进消毒后的瓶子。

6/6

吐司切片，烤至两面金黄焦脆，涂抹李子酱即可。