李子怎样腌好吃？

一、李子怎样腌好吃？

李子腌制方法多样，但是用盐渍腌制比较好吃。因为盐渍腌制能够使李子保持原来的口感，同时也能够保持李子的营养成分。具体的做法是先清洗干净李子，再将李子放进腌制瓶中，加入适量的盐，糖和醋，然后再加入一些辣椒粉和五香粉，摇晃均匀后放到冰箱冷藏室里腌制一个星期或更长时间后就可以食用了。如果想吃甜口味的就多加一点糖，口感会更好。

二、怎样腌制李子好吃？

使用盐水腌制的李子最好吃。因为盐可以去除李子的涩味，同时也具有防腐作用，可以延长保存期限。将李子洗净晾干后，放入水中浸泡2-3分钟，然后切开剖成两半，去除核，然后将李子腌制在盐水中，腌制的时间不要太长，大概在2-3天左右就可以了。如果要增加味道，可以加入食用醋、红糖、姜片、桂皮等调味品。延伸：李子是一种常见的夏季水果，腌制李子不仅可以延长保存期限，还可以增加口感和营养成分。此外，腌制李子还可以用于制作李子酒、李子酱等美食，非常适合夏季制作。但是需要注意的是，腌制过程中要保持卫生，使用无铅的容器，否则可能会对人体健康造成危害。

三、米李子怎么腌制好吃？

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好的融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用力摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的时候还可以放一些甘草粉，别有一番滋味。

四、李子怎样保鲜最好吃？

1.

冷库储藏:选择冷藏温度0℃~1℃、相对湿度85%~90%、通风性能好的冷冻库。

2.

冰箱储藏:用碎冰块平铺窖底,再将果筐(该储藏方法用筐子会好一些)放在冰面上码垛。码好后再铺上一层冰,依次按此步骤码垛。码垛完成后在上面盖一层塑料薄膜,薄膜上再堆厚90厘米左右的锯木粉末等材料进行隔热保温。窖内整体温度同样控制在0-1℃为好,此方法须可保证冰窖的密闭性,可较长时间保证果实的新鲜度。到冬季后也可转移到普通窖中继续贮藏,直到春节供应市场。

3.

控气储藏:将适时收获的李子去梗,去除病虫和腐烂果实后,放入厚度为0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封闭储存李子

五、李子怎样腌制正宗好吃？

李子 (2个)

盐 20g

糖 20g

1/李子洗干净，用刀在李子上划6道缝，这样容易入味。

2/起锅烧水至沸腾。

3/倒入李子泡15分钟至李子发黄，李子发黄后捞出放凉。

4/加入适量的糖和盐涂抹均匀。

5/放入罐中，腌制两天。

6/家常腌李子就做好了，等待腌制时间到了后就可食用了。

7.美味又好吃的腌李子的正宗腌制方法完成开吃了。

六、怎样做李子酸好吃？

要把李子给弄酸，就是把李子给清理好之后，把里面的果核也给取出来，然后将李子给放到碗里面去先搅拌一下，可以吃甜的，也可以放上一些糖，或者就是加入调味料，加入醋，然后再一次搅拌，这样做出来的李子味道也特别的美味，好吃，味道是新鲜美味。

七、珍珠李子要怎样腌制好吃？

珍珠李子洗干净，放入陶罐中，加少许盐加果醋，密封腌制半个月的时间就可以吃了

八、生李子怎样做才好吃？

　　（一）李子果酱

　　食材：主料李子600g 辅料白糖200g

　　步骤：

　　1、准备好所需要的材料，将新鲜的李子洗净沥干。

　　2、把洗净的李子去核切成小丁。

　　3、切好的李子丁用白糖腌起来，一层果肉一层糖的放，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软。

　　4、把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间显示1：05小时，再按开始键面包机开始搅拌。

　　5、时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了。

　　6、趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存（玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干）。

　　7、用来抹吐司真的很不错。

九、李子怎样做才好吃简单？

第一步九制话梅+新鲜薄荷叶+水，煮开后小火炖10分钟，凉透后把削好皮的李子泡进去，冰箱冷藏3小时以上。

第二步来不及冰箱也可以放入冰块直接享用。一次煮多点也可以直接放入冰块磨具，冰冻后想吃时拿来泡水喝！

第三步李子浸泡后是那种咸甜的味道，再加上淡淡的话梅薄荷味饮品，绝了，追剧加班必备呢！

十、什么品种的李子好吃?

我测评了10种李子，以下是排名

李子季节来到

前前后后买来了10种李子

今天给大家来测评一下

李子在世界各地广泛栽培，中国是李子主产国。产量能占全世界55%以上，在中国李子的产地主要分布于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地。这次挑选的李子，主要是来自四川、广东、湖南以及美国进口杏李又名恐龙蛋。

说到恐龙蛋，其实恐龙蛋国内商家给他的一个称呼，原因就是个头比较大，属于杏李，杏李旗下品类有：鸵鸟蛋，黑金刚，凤凰李，太阳李，雪丝李，夜玫瑰，红布林，黑布林等

测评相对主观

主观指标为：果皮、果肉、风味、汁液，是否离核。

此次10种 品种依次为：

进口李子：夜玫瑰、红肉恐龙蛋、绿宝石、樱桃李

国产李子：：青奈李、黄金奈李、蜂糖李、蜂蜜青脆李（非常见普通青脆李）、三华李、茵红李（又名半边红）

夜玫瑰李子 产地：美国

颜色外观看起来已经快接近紫黑色，有果粉。果肉为鲜红色，甜度高，带皮吃为酸甜，去皮吃就是纯甜。汁水较为丰盈。

价格：126元/2斤，数量有7个

红肉恐龙蛋 产地：美国

个头比较大，外面有果粉。果肉为红色，果肉肥厚多汁。基本也是纯甜的。

价格：406元/7.5斤

绿宝石 产地：美国

颜色外观看起来是青绿色，有果粉。果肉为黄色。味道基本是脆，甜，多汁。

价格：126元/2斤，数量有8个

樱桃李 产地：美国

外观比樱桃要大，比较多汁，味道基本也是纯甜。粘核。

价格：169元/2斤

青奈李 产地：湖南郴州

外观青色，口感比较清新，汁多。酸甜结合，稍微偏酸，糖度10左右。

价格：39元/5斤

黄金奈李 产地：广东乐昌九峰山

个头超大，外观颜色为黄色，口感清甜多汁，脆爽醇厚，糖度14左右。

价格：65元/5斤

蜂糖李 产地：贵州安顺六马

外观青绿色泛黄，果肉偏青黄色，味道甘甜回味、鲜美爽脆，糖度20左右。

价格：249元/5斤

蜂蜜青脆李 产地：四川金堂

跟普通青脆李不一样，外观看起来为青绿色，甜度非常高，基本跟蜂糖李持平，口感非常好。因为普通青脆李几块一斤的，这个如果直接叫青脆李卖，很多人接受不少，很多商家会在前面加个“蜂糖”两字，显示其糖度高，与普通青脆李不一样，糖度19左右。

价格：35-50元/斤

三华李 产地：广东茂名钱排镇

外观为红色，果肉也是红，色质艳丽，味道整体偏酸一点、爽脆，糖度11左右。

价格：40元/5斤

茵红李 产地：四川宜宾

表皮是青色与红色结合，又叫半边红。口感清甜，爽脆。

价格：30元/5斤

口感本身就因人而异，众口难调。有人喜欢酸有人喜欢甜有人，有人喜欢甜中带酸有人喜欢纯甜。论口感：果哥更喜欢蜂糖李，蜂糖青脆李。进口的李子其实不是很推荐，虽然普通甜度都极高但毕竟价格太高了，而且吃起来没有国内李子新鲜，脆爽。其次，黄金奈李和茵红李也很值得推荐，口感不错，价格亲民。

李子的口感和采摘成熟度，放置时间长久也有很大的关系，比如本来是很脆的李子，但放两天就会变软，口感也会变很多。

其实关于水果的糖度，其实有个误区，水果口感和糖度不一定有关哦，口感不甜，含糖量未必少。比如上面测到三华李的糖度比青奈李高一些，但实际口感青奈李更甜一点。原因就是三华李里面的酸度比青奈李更高，水果的口感更应该强调的是糖酸比，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。附某超市的水果甜度收货标准：

购买价格均为零售价

分别采购于水果店和电商平台