自制李子酒能放多久不坏？

一、自制李子酒能放多久不坏？

自制李子酒一般能放一个月左右不坏。

1. 李子酒由于加入了高度酒，所以在瓶口没有开启的情况下可以保存较长时间。

2. 在李子酒放置的过程中，由于其内含天然水果，所以会有糖分和酸分的体积变化，从而使得李子酒的口感会有一定的变化，变得更加醇厚。

3. 另外，李子酒的保存与保存的条件和温度有关，如果不恰当的保存条件，则容易导致李子酒发霉变质，丧失了食用价值。

二、夏天自制李子酒多久能过滤啊？

①

李子酒一般都是需要进行二次发酵的，就像我们酿造葡萄酒其实是一样的，第一次发酵一般都是需要十天左右的时间，第二次发酵大概是需要一个半月的时间，这样的话就可以把你自己有发酵好了，发酵好了之后，我们可以把里面的果渣过滤出来，剩下的酒然后放在深色的玻璃瓶子里面保存起来就可以了。

②

发酵完成，过滤：15天左右发酵完成，用纱布或专业的果酒过滤设备过滤，去除滤渣（滤渣可用酿酒设备蒸馏成李子白酒，减少浪费）。

澄清：刚过滤出来的李子酒颜色较浑浊，酒中有残留物，将它们放置几天后用虹吸管吸入上层清液于另一个缸中。

倒缸的动作重复几次后，即可得到酒液微黄色、澄清透明，无悬浮物，无沉淀物，具有李子典型的清雅果香和酒香，滋味纯净柔和、酸甜适中，无异杂味的李子酒了。

③

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

④

两三个月以后，里面的李子酒就能发酵完成，取出过滤以后就能直接饮用。

三、李子酒要泡多久夏天？

李子泡酒,浸泡3个月左右即可,将准备好的李子,洗净,控干水分,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒至容器的8成满,密封储存,浸泡3个月左右即可,泡酒所取的材料，须得用高品质药材，须认准千龄山无添加药材，同时，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间还是尽量长久些，如果浸泡时间太短，不出味。

四、怎么自制李子酒呢？

1.将李子洗干净。

2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。

3.彻底晾干水分。

4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。

5.准备冰糖和米酒。

6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。

7.倒入米酒。

8.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，60天达到最佳口感。

9.这是泡了一天的李子酒。

10.60天的李子酒。

五、如何自制李子炮酒？

自制李子酒的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

李子泡10分钟左右，自然晾干。

步骤 2

用料备好，李子上面用刀划“十”字，这一步是让李子的味道更好的发散在酒里。

步骤 3

一层李子，一层冰糖，最后倒入白酒。

步骤 4密封，完成。

六、自制熟李子酒正确方法？

(1)将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干，用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。

(2)将小李子放进玻璃瓶中,再将白酒冰糖水果醋倒入。密封后贴上制作日期标签，放置於阴凉处，浸泡6个月后即可饮用。功效:李子的酸味是柠檬酸、苹果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹宁、维生素。因此对恢复疲劳、增进食饮、催眠很有效。很简单吧？

咱们再看一个更详细的方法：

1.挑出红李子1000克；

2.用少量面粉洗净，晾干；

3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开；4.装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，产生气体；

5.将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7--15天；

6.第7天的样子（中途可每天开盖排除发酵产生的气体1--2次）；

7.第12天的样子；

8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留着过几天喝），将果汁过滤，倒出一杯自酿的美酒。

七、自制红叶李子酒的做法？

做红叶李子酒需要以下材料：

- 红叶李子 500g

- 白糖 500g

- 红曲米酒曲 100g

- 水 1500ml

- 大玻璃瓶 1个

做法步骤如下：

1. 将红叶李子仔细洗净，沥干水分，用铁丝或竹签在李子的皮上扎几个小孔，这样可以加速李子中的果汁渗出。

2. 准备一个干燥的大瓶子，将洗净的李子放入瓶中。

3. 在另一个锅里，将白糖加入1升水中，加热搅拌，直至糖完全溶解。

4. 将红曲米酒曲加入溶化的糖水中，搅拌均匀，再加1500ml的水，搅拌均匀。

5. 将糖水、红曲水混合液倒入盛有李子的瓶子中，盖紧盖子。

6. 放置在阴凉干燥的地方，每天轻轻摇一摇瓶子，促使糖和红曲水充分渗透到李子中。

7. 大约3个月后，浑浊的糖曲水会变成均匀透明的酒，此时李子酒就可以过滤出来了。

8. 取出李子，将酒倒出来，过滤掉渣即可。

9. 最后将李子酒放在瓶子里储存，进一步陈酿，口感更加醇厚。

注意事项：

1. 制作李子酒时一定要确保所有容器都干净卫生，以免细菌的污染影响风味。

2. 制作过程中一定要注意卫生，并确保所有器具、瓶子、手等都是干净的。

3. 喝酒时要注意适量，不要过量饮用。

八、自制钓鱼酒米要泡多久？

自制酒米方法； 米2kg－2.5kg糯米（大米），酒曲用8g米酒曲。

一，将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时，将糯米浸泡至用手碾即碎为好（大米不用浸泡），将浸泡好的米沥干水后，蒸熟，用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好，将蒸熟的糯米撒曲拌匀，装入容器中抹平，容器中间搭窝留一圆孔，容器封口，放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时，有酒香味即可食用。

二，可以去中药店自己买些药材来泡酒，当然这是比较专业的，也有简易的方法，简易的方法就是用十三香或者丁香和八角来泡酒，但是要注意的是，八角一定不要放的太多，不然味道太冲太重，很容易造成死窝，药酒的泡制大约需要一到三个月，泡制到了以后，可以加一些VB1，VB2和蜂蜜来中和一下味道，然后就可以用来泡米了，这样的药酒再加入一下NB鲫或NB鲤，就可以当作小药来使用，效果也十分的不错！

九、李子酒要泡多久才可以喝呢？

你好！李子酒泡制的时间因酿酒师而异，一般泡制时间约为1-2年。在泡制过程中，需要经过多次酸碱处理、浸泡和蒸馏等工艺，以确保酒的质量和口感。最终的酒体会带有果香和甜味，是一种受人们喜爱的经典酒品。饮用前可先将酒以60度左右的温度热烫，能带来更好的口感。

十、自制葡萄酒要泡多久才好？

葡萄酒要泡大概一个半月后就酿造好了，一旦开封的葡萄酒，最好尽快饮用。

自己酿造葡萄酒需要注意：

1、首先要对原料葡萄进行挑选，尽量选择新鲜的葡萄，避免使用霉变、破损的葡萄。最好选用酿酒用的葡萄，别用鲜食葡萄酿酒，因为鲜食葡萄的含糖量如果不足，在发酵时酒精含量有可能不够，这样很难抑制一些杂菌生长。

2、其次要仔细冲洗葡萄，将葡萄一颗颗进行认真清洗并完全晾干，再用手捣碎或者挤碎，撒上酵母拌匀。随后装入容器，在室内自然发酵，瓶盖不要完全密封。容器最好选择透明的玻璃器皿。

3、受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。