李子能做酒吗？

一、李子能做酒吗？

李子酒是必须要放白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料

李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤：

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。

二、散白酒能存放多久?散白酒能做为收藏吗？

散白酒储存的越久越好，当然，在这储存的期间，要封存好，而如果贵州大黔朝的散白酒你要收藏的哈，是可以的，但是，你要对白酒的一些储存基本常识要有所了解才比较好。

三、东北稠李子能做酒吗？

答：可以，东北稠李子在每年8～9月份成熟，把成熟的李子洗净晾干加入适量白糖和白酒浸泡2～3个月既成。

四、李子不割破能做酒吗？

可以的。

将李子洗干净沥干后再用毛巾擦干,用牙签在李子上戳几个小洞加速酒的熟成。

李子酒的做法：1、准备红李子，流水反复清洗几次，加盐浸泡２－３小时。2、将洗净的李子进行晾晒，晾晒到完全干爽即可。3、玻璃瓶高温消毒，将李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，没过李子即可。4、盖上盖子密封保存３个月以上即可饮用。

五、29.8度的酒能做李子酒吗？

不可以。李子酒是必须要放38度以上的白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

六、李子100斤能做酒？

不能够做酒，因为李子是一种多年生的草本植物，该种植物的酒精含量本身就非常低，并且100斤里子能产出的酒量纸相当于其他同种类型的产品产出酒量的一半左右，为了提高产量水果酒有三个特点，1水果中酒精含量超过50%，2水果的口味必须与酒精的口味相差盛大

七、李子酒算不算白酒？

因为李子是水果，应为果酒。不算白酒。

八、自酿李子酒需要放白酒吗？

1、酿造李子等发酵型水果酒不需要加白酒。

2、不建议加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。

3、发酵罐发酵期间一定不要密闭，会爆炸的。

4、酵母请使用十倍重量，约为体温的水，加入与酵母等重的糖，一点儿李子汁，搅拌至泡沫丰富，混入李子中。

5、发酵过程大约一周，之后可以把酒过滤出来了。

6、可以加点果胶酶，减少过滤的困难程度。

7、发酵结束，只是酿酒工作的第一步啊，正规的流程包括数次过滤，倒罐，杀菌，下胶，澄清，冷冻，调配……等等工作，你还要知道什么时候开放通气，怎样检测发酵情况，什么时候加水封，太酸了怎么调整，怎样避免杂菌感染……大大小小都是技术……没有过滤设备，没有杀菌设备，连正规的发酵设备都没有……不行还是用白酒泡李子吧，这叫浸泡酒，能出味，颜色也好看，比自酿困难小的多，基本不会失败

九、散白酒点火不着是粮食酒吗？

白酒点火不着是因为度数不够，和是否是粮食酒无关。酒精含量高能够点燃，不管是纯粮食酒还是勾调酒，只要是高度数的都能够点燃燃烧的。

就跟加水辨别纯粮食酒一样，纯粮食酒加水一定会变浑浊，但是加水变浑浊的不一定是纯粮食酒。我们自己的原浆酒是完全能够燃烧的。

十、葡萄燒的白酒可浸泡李子酒吗？

可以。

李子酒的做法：

1、准备红李子，流水反复清洗几次，加盐浸泡２－３小时。

2、将洗净的李子进行晾晒，晾晒到完全干爽即可。

3、玻璃瓶高温消毒，将李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，没过李子即可。

4、盖上盖子密封保存３个月以上即可饮用。

李子：

李子，蔷薇科李属植物，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球形或近圆锥形。

李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求较高，生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、路旁等处。中国各省及世界各地均有栽培，为重要温带果树之一。

李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

每１００克李子的可食部分中，含有能量１１７.２～２２１.９千焦，糖８.８克，蛋白质０.７克，脂肪０.２５克，维生素Ａ原（胡萝卜素）１００－－３６０微克，烟酸０.３毫克，钙６毫克以上，磷１２毫克，铁０.３毫克，钾１３０毫克，维生素ｃ２～７毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。