红李子酿酒的正确方法？

一、红李子酿酒的正确方法？

您好，红李子酿酒是一种传统的果酒制作方法，下面是一种常见的红李子酿酒的正确方法：

材料：

- 红李子：2磅（约0.9公斤）

- 白砂糖：1磅（约0.45公斤）

- 水：1加仑（约3.8升）

- 酵母：1包（选用适合果酒酿造的酵母）

步骤：

1. 准备材料：将红李子洗净，并去掉李子的核。将李子放入一个干净的发酵桶或容器中。

2. 加糖：将白砂糖加入到李子中，并轻轻搅拌均匀，使糖充分覆盖李子。

3. 加水：将水倒入发酵桶中，使水能够覆盖住李子和糖。注意不要加太多水，以免溢出。

4. 加酵母：将酵母均匀地撒在水中，然后轻轻搅拌一下。

5. 封口：用干净的布覆盖在容器上，以防止灰尘和其他杂质进入。然后用橡皮筋或绳子将布固定在容器上。

6. 发酵：将容器放置在阴凉、通风的地方，让其发酵约2-3周。期间每天搅拌一次，以确保糖和酵母充分混合。

7. 过滤：将发酵完成的液体过滤到另一个干净的容器中，去除李子渣和残留物。

8. 储存：将过滤后的液体倒入干净的瓶子或罐子中，密封储存。放置在阴凉、暗处陈酿至少6个月，以使酒的味道更加浓郁。

需要注意的是，红李子酿酒的过程中要保持卫生，避免使用有异味或有害物质的容器和工具。此外，酿造时间和比例可以根据个人喜好进行调整，以达到理想的口感和浓度。

二、观赏红李子可以吃吗？

可以但不建议食用

那是“红叶李”，别名樱桃李、紫叶李，红叶李果实扁球形，熟时黄、红或紫色，光亮或微波白粉，外形可爱口感不佳，又酸又涩还有些苦味。根据林业专家分析，红叶李的果实无毒，可以食用，不过没有什么营养价值。

如是小区绿化或者街边两旁的红叶李，日积月累吸收了很多的有害物质，建议大家是不要食用。 

三、李子蒸熟了能酿酒吗？

不能蒸熟，要用新鲜的才行。

李子酒的做法如下：

1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净，晾干。

2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。

3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/3，因为发酵后会膨胀，产生气体。

4、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7到15天。

5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1到2次。

6、第12天，将李子酒过滤，倒出一杯自酿的美酒。

四、红叶李子能酿酒吗有毒吗？

红叶李子是能酿酒的，没有毒的。

红叶李子泡水，洗净，滴干水分。自然滴干，带点水渍无妨，不用担心必须吹干没一点水什么的。

2、切开去核，也可以不去，如不去核得捏开破碎。因实验性质，没添加果胶酶发酵助剂等，但为杀菌抗氧化我添加调硫片和葡萄酒酵母，也可以不添加，但成酒尽快饮用，不宜久存，免生杂菌杂醇。

3、用保鲜膜皮筋封口，不要密封死，留间隙自然排出发酵产生的气体。2星期左右气体排放完后（观察无气泡）密封装罐，期间最好间歇再检查放气，然后迅速密封。

4、发酵一月左右滤渣，因为量少，发酵自身产生温度不高，所以发酵时间可以稍长。装瓶后20天澄清，不用过滤的方法，用吸管或直接轻轻导出液面，底部沉渣不要。再装清液，陈放一周，如果还有沉渣继续上一步，装瓶存放

五、公园李子观赏树可以吃不？

可以，但不建议食用。1. 公园李子观赏树和普通的李子树不同，观赏李子树通常会加入人工药素、农药等化学物品进行疏果、梢剪等工作，这些物质可能会残留在果实上，对人体健康有一定风险。2. 如果非常想品尝，也要注意采摘时间。一般情况下，李子成熟期为7~8月，但公园的观赏李子树可能会在此之前或之后进行梢剪，使得果实并未完全成熟，口感并不理想，这时候食用也没有太大必要。3. 建议还是去超市或农贸市场购买放心的李子，更安全可靠。

六、葡萄酿酒不去蒂不抓破能雨酿酒？

不能。

从葡萄酒的酿酒原理讲，成熟的葡萄一旦表皮开裂，葡萄中的汁液流出来与葡萄皮表面的天然酵母菌接触，葡萄酒的发酵就开始了，所以自酿葡萄酒一定要将葡萄皮挤裂开口，让葡萄中的汁液能流出来。

葡萄酒的做法，准备材料：葡萄：4斤、冰糖：1.5斤、玻璃器皿：1个、玻璃瓶：4个、纱布：1块。

七、观赏红鲤鱼能长多大？

一般鲤鱼能长多大,鲤鱼在寿命期间，锦鲤从孵化后，生长速度很快，其中在2龄前雄鲤鱼生长快速，2龄以后则雌性鲤鱼生长快速。

平均刚孵化后长1厘米,40天后长2厘米，60天3厘米，80天8厘米；以后到1龄鲤鱼长10-20厘米，2龄鲤鱼长24-30厘米，3龄鲤鱼长37-40厘米，5龄鲤鱼长45-50厘米，10龄鲤鱼长55-70厘米，超过10龄以后的鲤鱼可以长到1 -1.5米。

观赏鲤鱼的寿命在60年至100年。野生大鲤鱼100岁的能长到几百斤。

八、海棠树能嫁接李子不？

不能。李子不能嫁接到海棠果树上。两者同科，不同种属，亲缘关系相差比较远。不能跨种属嫁接。成活率较低。海棠果，原名：红厚壳，海棠木等。中国河北怀来盛产，其它北方地区多有种植。海棠果是蔷薇科，苹果属植物的果实，品种较多，果实很像小苹果。

李子是蔷薇科，李属植物。李子嫁接常用砧木有毛桃、中国李

九、李子怎么能快点红熟？

可以用乙烯利，或者催红素。前者还好用一些。

十、李子不红是什么原因呢？

如果是肉红皮不红，那么说明可能是使用了催熟剂，导致果肉提前成熟，不属于自然的生长，这种情况下建议还是不要食用为好。

李子变红是因为李子内含有乙烯，而乙烯可以促进果实成熟。乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。