藕味甘,性质寒凉,归于心经、肝经、脾经及胃经,具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效,可以用于治疗热病烦渴、下血、吐衄等病证。并且藕的营养价值比较高。其中含有丰富的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C及多种矿物质元素。适量食用一些藕可以有效缓解便秘,并且可以消除烦躁感。但是藕的性味寒凉,脾胃虚寒的人需要少食。
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