炖蛋黄羹的做法？

一、炖蛋黄羹的做法？

炖蛋黄羹是一道非常简单却美味的甜品。下面是一种常见的做法：

材料：

- 蛋黄：3个

- 牛奶：500毫升

- 细砂糖：适量

- 香草精或香草豆：适量

- 柠檬皮屑：适量（可选）

步骤：

1. 将蛋黄打入一个碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀。

2. 另取一个锅，倒入牛奶并加热至将近沸腾但不要沸腾。

3. 在牛奶中加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。

4. 在牛奶中加入少量的香草精或香草豆，这样可以增加香味。

5. 慢慢将热牛奶倒入蛋黄碗中，一边倒一边用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，以免蛋黄凝固。

6. 将混合好的牛奶和蛋黄倒回锅中，继续用中小火加热。

7. 不断搅拌，直到蛋黄羹略微变稠即可熄火。

8. 如果喜欢，可在最后撒上一些柠檬皮屑，增加清新的味道。

9. 将炖好的蛋黄羹倒入碗中，稍微冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

10. 温碗蛋黄羹时，可在上面撒上适量的细砂糖，用火烧一下使糖成为焦糖。

这样一道美味的炖蛋黄羹就做好了，它既可以作为甜品品尝，也可作为早餐或下午茶的选择。享用吧！

二、米粉蛋黄羹的做法？

主料：米粉15克，鸡蛋2个

辅料：水适量，盐适量，葱适量，生抽1匙

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加适量水和盐搅拌均匀。

2.粉丝用温水泡软，剪小段。

3.将剪好的粉丝加入蛋液中，一起搅拌。

4.包上保鲜膜，用牙签扎适量小孔。

5.上锅蒸15分钟左右。

6.最后撒上葱花，淋上生抽即可。

三、蒸蛋黄羹的正确做法？

1.准备好原料：鸡蛋黄1个，温开水适量。

2.将蛋白和蛋黄分离，留下蛋黄。

3.将蛋黄用筷子打散。

4.将打散的蛋黄加入到温开水中（应该是将温开水缓缓加入蛋黄中，我倒反了），搅拌均匀。

5.用勺子撇去浮沫。

6.正好电饭锅中在煮南瓜，就顺势放电饭锅上蒸了。

7.为蒸好的蛋黄羹，大约12分钟就可以。

四、蛋黄焗香蕉做法？

步骤 1

把香蕉去皮切成块。

步骤 2

打鸡蛋

步骤 3

搅匀鸡蛋

步骤 4

用鸡蛋液裹香蕉

步骤 5

油炸香蕉

步骤 6

炸5∽6分钟后即可食用

五、香蕉蛋黄泥做法？

料:哆咪亚麻籽油，香蕉，胡萝卜，鸡蛋

步骤 2

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将切片的胡萝卜和鸡蛋放入锅中煮大概5分钟

步骤 3

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将胡萝卜和香蕉放入料理杯中

步骤 4

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将蛋黄取出一起放入料理杯中搅成泥

步骤 5倒入些许亚麻籽油

步骤 6

完成:香蕉胡萝卜蛋黄

六、鸭蛋黄豆腐羹的做法？

鸭蛋黄豆腐羹是一道美味又营养的家常菜，下面是制作鸭蛋黄豆腐羹的步骤：

所需食材：

1. 鸭蛋黄 2个

2. 嫩豆腐 1块

3. 鸡汤 500毫升

4. 盐 适量

5. 鲜香菇 适量（可选作料）

6. 洋葱丁 适量（可选作料）

7. 胡椒粉 适量（可选作料）

步骤：

1. 将鸭蛋黄打入碗中，搅拌均匀，备用。

2. 将豆腐切成小块或者压成碎末备用。

3. 取一锅烧热，加入鸡汤，待汤开后加入豆腐，煮至豆腐熟软。

4. 汤中加入盐，搅拌至溶解。

5. 将鸭蛋黄倒入豆腐汤中，搅拌均匀，防止蛋黄凝固。

6. 继续煮沸数分钟，待蛋黄熟透。

7. 按个人口味可以加入新鲜香菇、洋葱丁等作料，再次搅拌均匀。

8. 最后加入适量的胡椒粉提香即可。

将煮好的鸭蛋黄豆腐羹盛入碗中即可享用。希望这个做法能帮到你！

七、蛋黄蟹肉菌菇羹做法？

食材明细：      大闸蟹4个；鸡蛋2个，约120克；温开水240克；枸杞子10余粒；野山菇2朵；盐一小勺。       制作步骤：

     1、大闸蟹4个，鸡蛋2个约120克，盐一小勺，温开水240克，枸杞子10余粒，野山菇2朵。 

     2、 螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。 

     3、蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。 

     4、鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。 

     5、把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。 

     6、 取保鲜膜来盘子一起包住。 

     7、入锅蒸8分钟。 

     8、取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。 

     9、摆盘即可，趁热吃掉。 

     蟹黄山菇滑蛋羹做法小贴士     1、选择大一点的母蟹，要顶盖肥的那种，黄才够多哦     2、滑蛋羹的鸡蛋和水的比例基本上要遵循1:2的原则，用温开水更滑嫩     3、覆盖保险膜是防止水蒸气浸入影响蛋羹口感，不要省略哦

八、皮蛋黄瓜羹做法大全？

材料

皮蛋3个，黄瓜1个，香葱1棵，汤1大碗

做法

1、皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)

2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。

3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。

4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。

5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。

6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。

九、香蕉蛋黄饼做法大全？

食材用料

蛋黄2个，香蕉半根，米粉30ml

做法步骤：

第1步，香蕉半根压成泥，跟2个蛋黄一起用电动打蛋器高速打发

第2步，加入米粉翻拌均匀

第3步，倒入保鲜袋，剪个小口，烤盘铺油纸，挤成有间隔的小圆

第4步，烤箱预热160度，中层烤15分钟即可，这样香喷喷的香蕉蛋黄饼就做好了。

十、咸蛋黄焗香蕉做法？

制作：

1、把香蕉剥去皮后切成滚刀块；咸蛋黄蒸熟后压成泥。

2、取锅放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。

3、锅留底油烧热，放入咸蛋黄泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香，即可上桌。