紫薯泥饼的做法大全窍门？

一、紫薯泥饼的做法大全窍门？

1.紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。

2.取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。

3.拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。

4.用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。

5.把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。

6.这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。

小窍门&温馨提示

紫薯切片蒸会熟得更快。蒸熟后放进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥，或用铲子压成细腻的紫薯泥，很容易，不需要专业的工具，

二、榴莲饼空气炸锅的做法大全？

：榴莲酥饼

材料：飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲 一块 、全蛋液 适量

做法：

1、将两块飞饼皮叠在一起，稍按压，卷起来冷藏20分钟

2、取出飞饼皮，分割成6块

3、将面皮擀成喜欢的形状（圆形，三角形，长方形，扇形都可以！！），放上榴莲

4、未放置榴莲的地方刷上蛋液，收紧收口

5、最后在表面刷上全蛋液，空气炸锅200度20分钟即可

三、榴莲的做法大全？

食材：乌鸡200克、榴莲肉100克（保留内核）、红枣5颗、姜1块、枸杞5克、盐1茶匙、小葱1根

做法：

1.乌鸡洗净切块。

2.姜切片，小葱切葱花，红枣洗净备用，枸杞洗净备用。

3.起锅倒水，将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。

4.另起砂锅加入乌鸡块、姜片、榴莲肉和适量水没过食材煮40分钟。

5.然后再加入红枣，枸杞炖30分钟。

6.出锅加入盐调味。

7.最后撒上葱花即可。

四、珍珠饼的做法窍门？

主料：玉米，糯米粉，面粉

辅料：细白糖

做 法

1.首先准备好水磨糯米粉，水磨糯米粉和普通糯米粉相比，粉质更细腻柔滑，做汤团等中式小吃的话，用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些。

2.接下来准备把玉米剥成粒，这里是3-4根的量，家庭制作用1根即可。

3.糯米粉四斤，面粉半斤。家庭做:糯米粉1斤，面粉少许即可。

4.加入细白糖适量

5.加少许水和玉米粒和面，和成这样的面团即可。

6.做成一个一个的小剂子，揉成圆形。

7.电饼锅热油，等油温加热后，放入做好的小圆饼，煎至二面金黄即可摆盘出锅。

五、曲饼的做法窍门？

材料

无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克

做法

1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀

2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊

3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀

4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊

5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花

6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

六、小窍门的做法大全？

做凉菜的窍门有很多

1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。

2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。

3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。

七、榴莲甩饼的做法？

1、将榴莲与10克左右白糖、5克左右牛油混合，搅拌成泥状，备用;

　　2、将鸡蛋打散，与炼乳、砂糖、牛奶、精盐混合搅拌均匀，静置几分钟，使得砂糖和精盐完全融解，备用;

　　3、将高筋面粉盛入大盆中，注入混合好的蛋液炼乳，一边注入一边搅拌，然后放在面板上揉匀，盖上湿布，略醒一会;

　　4、待面团用手按压感觉弹性较足后，即可开始制作甩饼：揪一小块面团，两面涂上牛油，用擀面杖来回擀开，用手提起一边，以顺时针方向在空中划弧，使面抖开，重复多次后面片即可细薄如纸(另外也可直接用擀面杖将面团擀开，不过这样擀开的面片不如抖开的筋道);

　　5、将面片平摊在案板上，涂上先前和好的榴莲酱(根据个人口味，尽量涂抹得薄一些)，面片对折两次后放入加热的平底锅，待饼的中间略微鼓胀时，即可出锅装盘。

八、榴莲饼的多种做法？

食材

(主料)鸡蛋（大）4只

(主料)低筋面粉35g

(主料)玉米油30g

(主料)普通酸奶/牛奶40g

(主料)朗姆酒（可省）一小勺

(主料)糖70g

(主料)内馅适量

(主料)鲜奶油100-150g

(主料)榴莲/芒果100-200g

(主料)糖鲜奶油的1/10

步骤

1.

分蛋，蛋白放无油无水盆，冰箱冷藏。

2.

先做蛋黄糊：酸奶和油先拌匀，加入朗姆酒，加入低粉。手动打蛋器划之字形拌匀到无干粉，加入蛋黄再之字形抽到均匀。

3.

预热烤箱180度

4.

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，翻炒式搅拌到均匀，再加1/3蛋白，最后全部倒一起拌匀。

5.

装进中号（5cm底）纸杯，到7/8分满，可以分12杯。入烤箱中层170度，15-17分钟，牙签戳入底部拔出，没有面粉糊就算好了。我觉得爆头分层塌缩都不要紧。拿出来完全冷却。

6.

两大瓣榴莲粉碎机打到果泥，第一次我加了一瓣，和淡奶油打一起后觉得榴莲味道淡，就又double了。芒果泥有点太湿了，可以考虑连果肉用勺子碾碎就行。

7.

淡奶油分三次加糖，一般加1/10的克数，不过我每次都减，也能打得起来，打发到8分，加入榴莲（芒果）再打均匀。

8.

装入裱花袋，用刮板把奶油刮到前端。挤奶油我是带手套的，以防融化淡奶油。

9.

把裱花嘴插入完全冷却的蛋糕内，看蛋糕先是塌下来的。

10.

用力挤，能明显感觉到蛋糕表面鼓起来了，奶油已经充满了蛋糕体。当心侧面别顶破了。

11.

最后慢慢把裱花袋提起来，留顶端一点点奶油。考究的可以筛些糖粉。

12.

完成，放冰箱冰一下也很好吃，个人觉得比加topping的杯子蛋糕好吃。

九、泰国榴莲饼的做法？

方法一:

材料：飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲 一块 、全蛋液 适量

做法：

1、将两块飞饼皮叠在一起，稍按压，卷起来冷藏20分钟

2、取出飞饼皮，分割成6块

3、将面皮擀成喜欢的形状（圆形，三角形，长方形，扇形都可以！！），放上榴莲

4、未放置榴莲的地方刷上蛋液，收紧收口

5、最后在表面刷上全蛋液，空气炸锅200度20分钟即可

方法二

食材:面粉200克，纯牛奶110克，黄油15克，盐2克，芝士片100克，榴莲肉400克，鸡蛋黄2个。

做法:

1、把面粉、纯牛奶、黄油、盐倒入面包机中，按和面程序和20分钟。

2、和面时间把榴莲肉压成榴莲泥。

3、和面程序结束，取出来揉成光滑面团，然后用切刀分成两份。

4、把面团用擀面杖擀成厚薄合适的薄片。

5、放入适量的榴莲肉，喜欢多点榴莲肉可以多放，再把芝士片撕成小片铺在榴莲肉上。

6、然后像包子那样捏起来收口，再翻过来用手轻轻压扁。

7、放入带有油纸的烤盘内，刷上一层厚厚的蛋黄液，刷得越厚靠出来越好看

8、把面饼放入烤箱内，200度烤20分钟，烤好230度再烤10分钟，烤好的榴莲饼膨胀起来，表面金黄焦焦的，满屋子都是香喷喷的榴莲味就烤好了。

十、油炸榴莲饼的做法？

用料：榴莲肉2块、芝士125克、面粉140克、牛奶90克、黄油15克、煎榴莲饼用黄油适量

步骤：

1. 面粉140克+牛奶90克+黄油15克搅成絮状在揉成面团，盖保鲜膜，醒20分钟

2. 榴莲肉2块，去核搅成泥，在准备芝士碎125克

3. 面团擀成厚度1.5MM的博饼，一层芝士，放上榴莲肉，在撒另一半芝士

4. 像包包子一样，封口，按压成饼

5. 平底锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，底部煎到金黄，表面抹一层黄油，在翻面，盖锅盖闷2分钟，指导俩面金黄就做好啦~

6. 切开，开吃，饼皮超级酥脆，内料超足，口口爆浆！