榴莲怎么挑选技巧？

一、榴莲怎么挑选技巧？

1.大小：一般来说体型较大的榴莲果肉更多更甜。

2.尖刺：用手捏住榴莲尖刺的尖端，如果能较轻松让它们捏拢靠近,则证明榴莲已成熟。

3.开裂：尽量不要挑选裂口较大的榴莲，开裂后果肉会暴露在外，久了容易变质。

4.气味：成熟的榴莲气味香浓，不要买有酒精味的榴莲。

5.摇一摇：拿稳榴莲后轻轻摇晃，如有轻轻碰撞的感觉则熟了。

6.看形状：虽然说榴莲的形状基本上都是一样的，而且榴莲外边有非常多的刺，但是挑榴莲的时候还是需要看一下它的形状的，有的榴莲奇形怪状而特别的不均匀，而且有的榴莲是一边大一边小的或者是头尾不一样大，这就很可能会导致里边的果肉不均匀，或者是果肉比较少的现象，那么要想挑到果肉比较多的榴莲，就应该买比较圆润一点儿，形状比较正常的榴莲。这样的榴莲不仅果肉多，而且成熟的也很饱满。

二、挑选榴莲的小技巧？

1、捏尖刺：挑选榴莲可以捏尖刺，其中成熟度高的榴莲，果壳上相邻的两根尖刺可以用手指并拢在一起，而成熟度低的榴莲，果壳上的尖刺较硬，用手指无法将两根相邻的尖刺并拢。

2、看外观：挑选榴莲可以看外观，成熟度好的榴莲体型较大，颜色多为金黄色或通透的黄色，且果壳上会出现细小的裂缝，而成熟度低的榴莲体型偏小，颜色多为淡黄色或黄绿色，果壳连接完整，没有裂缝。

3、闻气味：榴莲可以通过气味挑选，生长成熟、无损伤的榴莲带有一股浓郁且独特的香味，但未成熟的榴莲香味偏淡，而且腐烂变质的榴莲除了散发香味外，还会带有一丝酒精发酵的味道。

三、挑选榴莲的三大技巧？

1看榴莲表面有没有鼓起 如果大家注意过的话,就会发现榴莲的表面是有鼓起的大包,每鼓起一瓣就叫做一房,母榴莲是没有空房的,每个房里边都有果肉,房越多果肉就越多,公榴莲相对就比较干瘪,房数也比较少,当然果肉也不多了。

2看榴莲的颜色 通常来说,果壳金黄色是榴莲成熟的表现,如果颜色是浅绿、青色,说明榴莲还没成熟;如果颜色变成黄褐甚至褐色,则说明榴莲熟过头了,水分和营养大量流失。

3看开口 如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。 

四、榴莲的挑选方法和技巧？

榴莲是一种芳香浓郁、口感鲜美的水果，但是挑选榴莲时需要注意一些技巧，以下是榴莲的挑选方法和技巧：

1. 选择重量适中的榴莲：榴莲越重，一般来说果肉越多，味道也会更好。但是如果榴莲过于沉重，可能是因为含有过多的水分，导致果肉稀烂，口感不佳。

2. 观察果皮颜色：成熟的榴莲果皮应该呈现出浅绿色或黄色，如果果皮呈现出绿色，说明榴莲还未成熟；如果果皮呈现出黑色，说明榴莲已经过熟。

3. 闻气味：榴莲的特有香味是挑选榴莲时的重要参考因素。成熟的榴莲应该有浓郁的香味，如果没有香味或者味道不浓，说明榴莲还未成熟或者已经过熟。

4. 按压果皮：用手指轻轻按压榴莲果皮，如果果皮弹性适中，说明榴莲成熟；如果果皮过于硬或者过于软，说明榴莲还未成熟或者已经过熟。

5. 观察果柄：榴莲的果柄应该坚固，而且不容易脱落。如果果柄松动或者脱落，说明榴莲已经过熟或者受到了损伤。

总之，挑选榴莲需要注意果实的重量、果皮颜色、气味、果皮弹性和果柄等方面。只有选取成熟、香味浓郁、果实坚实的榴莲，才能够品尝到最好的口感。

五、怎么挑选榴莲？

1、看肉瓣：

挑选肉瓣多的、大的。

2、看个头大小：

一般来说，又大又矮的果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，果肉则不是很饱满且皮厚。

3、看开裂程度：

如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。

4、看果柄：

如果看起来粗壮而新鲜的，说明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。

5、闻气味：

成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道;变质的榴莲闻起来有一股酒精的味道。

六、榴莲怎么挑选？

挑选方法如下：

1、榴莲个头越大越饱满，肉质越丰厚。

2、挑选偏黄色的，更为成熟。

3、外形挑选较为圆润饱满的。

4、不能挑选一边大一边小的榴莲。

5、成熟的榴莲在底部会有一个裂口。

6、可通过裂口去闻，是否有浓郁的香味。

7、若味道偏淡，说明不够成熟。

8、若香气浓郁，说明榴莲饱满成熟。

9、若榴莲身上的刺较软，说明榴莲比较成熟，果实也非常丰厚。

七、巴掌榴莲怎么挑选？

巴掌榴莲是一种口感香甜、果肉细腻、汁水丰富的榴莲品种，以下是几点挑选建议：

1.外观：巴掌榴莲果实较小，一般为一只手掌大小，表面应该有明显的凹凸纹路，这是成熟的表现。皮色应该是浅黄色、呈现均匀的颜色，皮上没有明显的裂纹或瘤状突起。

2.重量：巴掌榴莲是一种较小的品种，应该比较轻巧，重量通常在500克左右。

3.气味：巴掌榴莲应该有浓郁的榴莲香味，如果气味不够浓郁或味道有异味，可能是品质不佳或已经过期了。

4.触感：手感是判断榴莲成熟度的重要指标，成熟的巴掌榴莲应该有一定的柔软度和弹性，不应该太硬或太软。轻轻按压榴莲，如果果肉有一定的弹性而不是过分的柔软或过分的硬，那么就是比较成熟的。

综上所述，挑选巴掌榴莲主要要看外观、重量、气味和触感等因素，建议选择表面平整、颜色均匀、重量轻巧、有浓郁香味、手感适中的榴莲。

八、长柄榴莲怎么挑选？

1、从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

2、闻气味，不成熟的榴莲闻起来有类似刚剪过的青草的味道，成熟榴莲的气味香浓馥郁，熟过头了的榴莲闻上去则有酒精味；

3、把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，则证明榴莲果肉饱满，并且成熟了。

九、榴莲该怎么挑选才是靓榴莲？

榴莲有青尼、金枕等品种，以金枕为最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特点。

辨认榴莲品种可以看榴莲的肚脐，其它品种的榴莲肚脐是凹进去的，金枕的肚脐是凸出来的。

我国市面上的榴莲以金枕居多，夏天大量上市，到冬天个别地方会出现青尼榴莲。

挑选榴莲时不妨先用嗅觉，好的品种气味浓烈，无酸味，果柄处气味最浓，以七八成熟为佳。

嗅了以后还要听，将榴莲举至耳旁用力摇，如果有细微的响声发出来，表示榴莲肉厚核薄，是上品。

如果响声太大，说明榴莲核太大，不中吃。

若嗅时无香而摇时又无声，那么这榴莲多半是半生不熟的，不要购买。

此外，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。

十、如何挑选榴莲？

1看大小：挑选榴莲时一定要选大个的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，这样的榴莲小山丘越多，肉越多，而且水分很足

2选择自然开裂的榴莲：经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以我们挑选时要选择裂开的榴莲。但是最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

3闻气味：好的榴莲气味非常浓烈，我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

4听声音：小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。