猪肺味甘，性平，无毒，是补肺佳品，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用。
猪肺的营养价值很高，其中包含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些微量元素，这些都是人体所需而可以从猪肺的食用中摄取的营养成分，所以猪肺具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肺适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用；但便秘，痔疮者不宜多食猪肺。
当然，购买猪肺一定要挑选新鲜的猪肺，如果肉眼就能看到肿块、结节、外表异常等情况就坚决不要买了。
（总结）水蜜桃科普「万字长文」
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