冰糖炖桃子的做法？

一、冰糖炖桃子的做法？

原料：桃、冰糖、纯净水。

做法步骤：

第1步、桃洗净，我用的是普通桃子。

第2步、从中间切四瓣。

第3步、没想到是能脱核的桃。

第4步、冰糖。

第5步、把桃和冰糖倒锅中，加纯净水没过桃煮20分钟。

第6步、放凉后开吃。

第7步、炎炎夏日，每每做饭都是汗流浃背，来一碗冰糖煮桃，软糯甜蜜，是消暑解渴佳品。

二、红酒炖螃蟹的做法？

1、先将螃蟹洗净，切对半。葱三根、姜片可以多些。

2、锅内倒适量橄榄油，先把姜片、葱 平铺在锅内，螃蟹入锅摆放好。

3、倒入适量的红酒，加盖闷几分钟。

4、直至螃蟹变色，掀开锅盖，再加入适量的红酒，继续加盖闷几分钟。

5、待酒香渗入其中，即可装碟。

三、红酒炖黄鳝的做法？

用料

黄鳝8两 红辣椒一个 姜适量 蒜 红酒一杯

做法

步骤1洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。

步骤2放油，烧热。姜蒜爆香。

步骤3倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。

步骤4开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色

四、红酒炖豆腐的做法？

原料：豆腐，猪肉，香姑，虾仁，青豆

调味料：红酒，盐，鸡精，淀粉

做法：1、首先将豆腐切成块，放到水里煮一下;

2、将猪肉剁成糜，香姑焯好后剁碎，和肉糜一起搅成肉馅，加入适量的盐和鸡精;

3、煮好的豆腐摆在盘里,然后用小勺给豆腐挖洞。放进肉馅，再在上面放一个虾仁;

4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右，拿出;

5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤，把汤倒进锅内，放入一点青豆，倒入少量红葡萄酒，加入适量的盐、鸡精，加入水淀粉，勾芡，然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上。

五、红酒炖牛腩的做法？

主料

牛腩500g

番茄1个

葱白1根

洋葱半个

红酒200ml

辅料

盐适量

白糖1勺

料酒2勺

姜片6片

蒜瓣6瓣

番茄酱3勺

水适量

香菇4朵

橄榄油少许

红酒炖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净切块

2.姜切片、葱切段

3.牛腩入锅，冷水，加2勺料酒，加3片姜，开锅焯水3分钟捞出控水

4.洋葱切片，香菇切片

5.西红柿洗净切块

6.锅中少许橄榄油烧热，入葱白、姜、洋葱，煸香

7.入焯过水的牛腩块翻炒片刻

8.加入西红柿翻炒到起砂

9.转入砂锅中，加入足量的水，倒入红酒

10.加入香菇片

11.中大火煮开后转小火

12.炖1个小时候加入3勺番茄酱，1勺糖，继续炖1小时，出锅前加盐调味。

六、红酒炖鳗鱼做法？

主料:

鳗鱼

250g

辅料:

红酒100ml

葱适量

姜适量

蒜适量

调料:

糖适量

盐适量

油适量

烹饪步骤:

步骤1

鳗鱼洗净切块，肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开，但不能切断，成一个打开的片装，这样更好入味也更好烹饪。

步骤2

放入少许红酒，盐，生抽葱姜蒜腌制下入味半小时。

步骤3

锅内加入少许油，把腌好的鳗鱼块下锅两面稍煎一下。

步骤4

都煎好后用锅内的底油把花椒葱姜蒜煸香，倒入鳗鱼，加糖，红酒如果不够咸还可以加些盐，小火炖至收汁。

七、红酒炖蛋做法？

食材：红酒三分之一瓶，鸡蛋2个，糖适量

做法：

1、倒入三分之一瓶红酒，文火煮开。

2、打入一个鸡蛋，搅拌，煮开。

3、加入一勺糖，搅拌，关小火煮五分钟。

八、炖豆腐做法？

大葱炖豆腐的做法

1、将豆腐切块状;葱切段。（我喜欢用嫩豆腐，把豆腐切成小块有热水炒一下备用）

2、耗油，，盐，五香粉味精或者鸡精备用。

3、烧热锅，放生油，加葱段干扁炒香（也可以放几粒花椒根据个人口味），放入豆腐。轻轻晃动锅几分钟后；加入调料，加锅盖焖3分钟（也可以加入水淀粉）；

4、加入葱叶（最好是买些香葱），翻炒葱软熟后，起锅

九、红酒炖牛脚的正宗做法？

红酒炖牛角先将牛角清洗干净切成块，然后焯水捞出然后放置砂锅，再将红酒倒入炖至一小时左右

十、红酒炖鹅肝的做法？

1、葡萄10粒，新鲜鹅肝2片，牛肉汁150CC，面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许，食盐少许。

2、葡萄去皮、去籽后、切半备用。白萝卜洗净去皮，切两段放置盘上，备用。鹅肝上洒少许的盐和黑胡椒粒，备用。

3、锅中倒入油，待至高温，然后将鹅肝两面均匀沾上面粉后，入锅煎熟，起锅摆盘，铺在白萝卜上。

4、锅中放入少许的油，将葡萄略为炒香，然后加入牛肉汁及砂糖，煮沸后转小火，待汤汁略收至浓稠，淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可。