李子糕最正宗的做法？

一、李子糕最正宗的做法？

1.李子糕最正宗的做法是将新鲜的李子去核后泡泡淡盐水,然后搓成泥状压碎成泥，加上糯米粉搅拌均匀，再把做好的李子饼放入油锅中煎质。2.这样做的理由是：首先李子需要有充分的时间处理，通过泡盐水可以起到杀菌的作用，以保证食品的安全卫生，而将李子泥加入糯米粉中并搅拌均匀可以更好的让李子的口感更加柔软，再通过煎的方式来烹饪，则可以使李子饼更加口感鲜美，通过多次的实践和尝试，李子糕的做法越来越完善。3.建议在制作时，可以根据个人口味添加适量的白糖和荔枝叶进行煮糖水，这样做出来的李子糕口感更佳。

二、臭李子的做法大全？

1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。

2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。

3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。

4、接着把切好十字架的李子浦放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。

5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。（因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出）

6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。

7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。

三、李子饮品做法大全？

主料：李子500克

辅料：柠檬1个 麦芽糖75克 白砂糖75克

步骤1

将李子洗净，掰两瓣，除去核

步骤2

李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开

步骤3

煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅

步骤4

取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍

四、西洋糕的做法大全？

原料:老面 1斤, 面粉 12两, 粗白糖 12两,鸡蛋 3个, 玉米粉 5大匙, 椰蓉 6两,樱桃 4 个, 咸蛋黄 1个, 西洋香菜(parsely) 3支奶油 8 匙, 猪油 2 大匙, 泡打粉 1 大匙调理法:1 玉米粉加1/2饭碗开水拌熟,然后加入6两糖,椰蓉,奶油拌匀成馅2 老面加12两面粉,剩下的6两糖,猪油,1饭碗水,泡打粉,揉成面团后分为5份,注:泡打粉先与面粉拌匀3 樱桃,熟蛋黄,西洋香菜分别切碎做法:1 5个面团分别扞成薄饼,叠成5层,每层中间加入椰蓉馅,注意每层厚度一致2 从最上层之面皮, 用叉戳出许多小洞,应深戳,并多戳四周,以便易熟且膨胀均匀3 大火蒸30分钟,用叉刺入,若不粘叉,则熟4 蛋白打发, 盖在糕表层, 撒樱桃,蛋黄,和西洋香菜末,再蒸1分钟即成

五、石斛糕的做法大全？

材料: 石斛50克、普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，细砂糖20g，酵母3g，葡萄干适量

石斛糕的做法大全步骤：

1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

3.石斛洗干净后打碎成粉末状。

4.面粉中加入细砂糖

5.将玉米粉溶液、石斛粉倒入面粉中

5.将面粉揉成团，微微收圆

6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可，石斛糕就做好了。

六、兴县糕的做法大全？

在春节吃年糕取来年步步”糕“升的好兆头。刚炸的年糕脆香软糯，兴县爱将红枣或红糖包入糕中，让年糕更加香甜。对了，兴县的年糕多呈蒸饺状，是不是很有特色嘞！

兴县炸油糕用料考究，做法独特，是深受兴县人喜爱的一种美食。

做 法：

在黍子粉中一点点加入水(约150ml)，混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

取一块面团，压成圆饼状，取适量红糖（或红枣）放在圆饼中间

将面饼合拢包住红糖馅料

用手将面团反复拍几下成圆饼状

大火烧热锅中的油至六成热，放入制好的圆饼，炸至两面金黄即可

七、龙游糕的做法大全？

原料配方

粳米100千克白糖70千克猪油17千克桂花丝条少许酵母液适量

制作方法

1.先把粳米浸泡在水中7～8天后，再行磨浆，然后在浆液中加入白糖、酵母液和猪油3千克，经充分混合后进行发酵7～8小时(夏、秋高温季节时间可酌情缩短)。

2.发酵完毕后再加入14千克的猪油混匀，放置在垫有竹叶的篾制圆框上，在其表面撒上少许已用靛红染成红色的桂花丝条，在蒸笼上蒸熟即成。

3.酵母液的制法：把麸皮、酒糟和稀米饭三者混和使其发酵，待发酵至液面起泡花后再过滤，去其糟粕，取其滤液即成。

八、精糕的做法大全？

精糕柔软香甜，富含维生素B，是一种发酵食品。其做法是：将面肥用水溶开，加面粉和成面团，盖上屉布发酵。

待面团发起后(夏天2小时左右，冬天3～4小时)，对入碱水揉匀稍醒一下。

然后将发酵后的面团剂搓成长条，按扁擀成长方形片，刷香油，抹上豆沙馅，卷起成长条。

把两头压严，从一头向另一头盘起，将后边剂头压在底部边缘即成(面团可切开做)。

最后将生胚摆入屉内，用旺火蒸20分钟即熟，取下切十字刀成4块即成。

九、重阳糕的做法大全？

做法：

1、将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；

2、将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；

3、 取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟；

4、取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟；

5、将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！重阳糕流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。

十、糍粑糕的做法大全？

主料

水250克

油20克

糖30克

玉米淀粉20克

糯米粉30克

辅料

黄豆100克

步骤1

称量所有食材

步骤2

清水和玉米油混合，加入糖，搅拌到白糖融化

步骤3

加入玉米淀粉和糯米粉

步骤4

搅拌到干粉的细腻面糊，过筛一次，放入锅上蒸20-30分钟。

步骤5

黄豆清洗干净，放入烤箱，150℃烤15分钟。

步骤6

烤好后，倒入破壁机里打成细腻的粉。这样黄豆粉就做好了。

步骤7

蒸好的糯米糍放入裱花袋中，挤入黄豆粉中。