路边红李子怎么做果脯？

一、路边红李子怎么做果脯？

制作路边红李子果脯的步骤如下：

材料：

- 路边红李子

- 白砂糖

- 水

步骤：

1. 将路边红李子洗净，去掉李子的蒂部和瑕疵。

2. 将李子放入开水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。

3. 将李子用牙签在表面扎几个小孔，以便糖水渗透。

4. 在锅中加入适量的水和白砂糖，糖水的比例为1:1，煮至糖溶解。

5. 将李子放入糖水中，用中小火煮至糖水浓稠，李子变软，糖水变成琥珀色。

6. 将煮好的李子捞出，放在晾网上晾干，晾干后即可食用或保存。

事项：

1. 煮糖水时要不停搅拌，以免糖粘锅底。

2. 煮李子时火候要掌握好，过久过短都会影响口感。

3. 煮好的果脯要晾干，否则会变得粘糊糊的。

二、樱桃李子怎么做果脯？

制作樱桃李子果脯的步骤如下：

材料：

- 樱桃李子

- 白砂糖

- 清水

步骤：

1. 准备好新鲜的樱桃李子，确保它们成熟均匀，没有受损或破裂的果实。

2. 将樱桃李子洗净并剔除果核。你可以使用剥果器或刀来轻轻剥离果肉。注意保持果肉完整，尽量不要弄破。

3. 在一个大碗中放入足够的清水，将剥好的樱桃李子放入水中浸泡约15分钟，以去除多余的油脂和杂质。

4. 取出浸泡后的樱桃李子，并用纸巾将其拭干。

5. 在一个大锅中加入足够的清水，加入适量的白砂糖（根据个人口味调整），将混合物煮沸。你可以根据需要添加少量柠檬汁或柠檬片增加一些酸度。

6. 把拭干的樱桃李子放入锅中，让其在糖水中浸泡煮沸约5分钟，直至樱桃李子略微变软。

7. 使用漏网或筛子将煮沸过的樱桃李子从锅中捞出，放置在铺有纸巾的盘子上，让其自然晾凉。

8. 等到樱桃李子完全冷却后，将其转移到一个干燥的容器中，并确保它们没有紧密堆叠在一起。你可以用保鲜膜覆盖容器以保持果脯的新鲜度。

9. 把容器放入阴凉通风的地方，室温下静置24小时以上，以便果肉充分吸收糖水和形成果脯的口感。

10. 完全干燥后，你可以享受自制的樱桃李子果脯啦！你可以将其保存在干燥、不受阳光直射的地方。

请注意，果脯制作过程需要耐心和细心操作。保持卫生是非常重要的。如果你对制作过程不太确定或是第一次尝试，请参考相关食谱，并遵循个人偏好进行微调。

三、李子干果脯的热量？

每100克李子干果脯所含热量约为322大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾

热量:170 大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)170.00 。

四、李子果脯做法？

李子蜜饯只需要准备好这些材料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

步骤如下：

1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。

五、新鲜李子怎么做成蜜饯？

1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。

2、首先把新鲜的李子洗净待用。

3、用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。

4、然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液，然后再把沥干水分的李子肉倒进去，腌制大概四个小时。

5、然后把多余的糖液滤出来，再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右。在腌制的时候，要用勺子翻动几次，搅拌均匀。

6、然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟，再加入适量的蜂蜜，继续煮办个小时，自然冷却之后，李子蜜饯就做好啦！

六、不去皮新鲜李子怎么做成李子干？

1. 首先选择健康无破损的李子,把它清洗干净。

2. 然后用刀在每个李子上面切一刀,用盐少许加以腌制,以杀出李子里面过多的水分,这样更容易干燥。

3. 腌制到有大量水出来的时候,用手挤干水分,把里子取出放在阳光下暴晒,或者放在阴凉通风处干燥。

七、李子果脯做法大全？

食材清单

李子 250克 、 盐 适量 、 砂糖 适量

烹饪步骤

1/4

先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。

2/4

加入盐摇匀，腌2小时。

3/4

2个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)

最后一步

在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)

八、紫叶李子果脯做法？

紫叶李子果脯是一种美味的水果脯，方法比较简单，下面是一份制作过程：

所需材料：

- 紫叶李子：500克

- 白砂糖：250克

- 清水：400毫升

步骤：

1. 紫叶李子放入清水中，用手轻轻搓洗干净，然后风干水分。

2. 准备一口瓦锅，倒入足够的水，放入紫叶李子，煮至变色。

3. 取出紫叶李子，过冷水。沥干水分后，用牙签扎出果上的几百个小孔，以便糖分渗透入果肉。

4. 将糖放入锅中，加入足够量的水，煮至糖完全融化。

5. 将紫叶李子放入锅中，用小火煮至汁浓果滑，大概需要40分钟至1小时左右。

6. 关火后继续用小火焖10-15分钟，让水分进一步渗透入果肉中。

7. 将煮好的果脯放在铝箔纸上，晾凉后即可享用。

小贴士：

1. 糖和水的比例可以根据自己口味的喜好适当调整，一般糖比水的比例是1：2。

2. 紫叶李子中含有大量的酸性物质，需要在煮熟后过水才能去除酸味，使果肉更加鲜嫩。

3. 煮紫叶李子的过程中，火候要掌握好，既要保证糖分充分渗透入果肉，又要不糊不散。

4. 煮好的果脯保存时间不要太长，最好在1-2周内吃完。需要放在干燥通风的地方，避免阳光和潮湿环境，否则容易变质坏掉。

5. 制作过程中，建议将糖先放入锅中融化，然后再煮紫叶李

九、红皮李子果脯怎样做？

1、食材：鲜李子800g、蜂蜜适量、白砂糖适量、水适量。

2、新鲜的李子洗净待用。

3、用水果刀将李子表面划十字，还可轻轻拍一拍，方便腌制入味。

4、然后把李子肉放开水中煮，等到颜色变黄之后，放入清水中过凉，然后捞出来沥干水分。用白糖和水熬制成糖液，然后再把沥干水分的李子肉倒进去，腌制大概四个小时。

5、然后把多余的糖液滤出来，再加适量的白糖溶解之后再腌制四个小时左右。在腌制的时候，要用勺子翻动几次，搅拌均匀。

6、然后把腌制好的李子肉和糖液放在锅中煮大概15分钟，再加入适量的蜂蜜，继续煮办个小时，自然冷却之后，李子蜜饯就做好啦！

十、李子可以晒成果脯吗？

可以的

家庭自制李子果脯干，常用的方法是这样的：

首先，李子的挑选。选择个大饱满，外表无损伤，色泽黑中泛红的这种。这样可以从源头上对李子进行把控，以保证制作出的成品的品质和口感。

其次，李子的清洗，李子表面仔细清洁干净。类似李子这种表面光滑的水果，可以在清水中添加适量食盐（碱面亦可），这样可以洗的更干净，洗后切记要用清水多冲洗几遍。

然后，对李子进行去核。可以用小刀切开李子，从中间取出李子核。注意去核的过程中，尽量不要将李子切割的过于细小了，要保证李子的大块。最好能从中间将李子核完整掏出，不过一般切成两半也可以。因为要考虑到在制成李子果脯干之后，李子还要有一个缩水的过程。

接下来，煮李子。锅里加水烧开，将去核的李子倒入锅内，大火煮沸2分钟，关火，迅速用漏勺捞出李子。捞出的李子，控干水分，根据个人口味，加适量白砂糖，进行腌制。腌制时间半小时至一小时为宜。

最后一步，进行晾晒。将腌制过的李子，摊开，平铺在太阳下晾晒。通常晾晒一周左右，李子果脯干就差不多可以食用了。晾晒期间，要经常观察，看看李子干燥的情况，注意晾晒期间不要受潮见水。

做好的李子果脯干，装袋、装瓶密封起来，阴凉避光处存放。做好的李子果脯干，适用范围很广，可以泡水喝，煮稀饭可以加一些，蒸八宝甜饭可以加一些，制作其他甜品、蛋糕、冰激凌之类的，也可以添加一些。更可以直接食用，味道酸甜可口，生津润喉，开胃消食，是一种很不错的家庭自制零食。