为什么蔬菜不能生吃，但是水果能够生吃?

一、为什么蔬菜不能生吃，但是水果能够生吃?

蔬菜的第一原则就是能生不蒸，能蒸不煮，能煮不炒。热量会破坏很多营养素和植物活性酶。每天应该尽量吃大量的蔬菜，尽量少吃或者不吃水果。水果里的维生素蔬菜里都有，现代水果的问题时含糖量过高，经常大量吃水果会造成胰岛素抵抗，如果不注意，以后可能发展成为二型糖尿病。

二、李子生吃的做法？

1、食材：李子500克、糖100克、醋5克、盐适量。

2、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

3、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

4、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

5、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好地融化。

6、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用刀摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

三、为什么莲藕不能生吃？

莲藕是非常适合生吃的。莲藕口感微甜而且爽脆，既可以生食也可以煮熟食用。莲藕的营养成分极高，含有大量的铁质、钙质等微量元素，这些微量元素决定着莲藕是一种碱性食物。

四、油菜为什么不能生吃？

油菜能生吃的，只是吃油菜发出来的嫩苔，吃的时候把油菜苔外面的皮剥掉。吃起来味道有些是脆甜脆甜的，有些是苦涩涩的味道，因为是油菜的品种不同，不过很少人当顿吃，只是当吃着好玩。那种甜油菜的菜苔剥皮后可以沾五香辣椒粉吃更有味。

五、海葵为什么不能生吃？

因为海葵会分泌出毒液,食用后会出现中毒现象,所以不经过处理的海葵是不能生吃的,经过处理之后的海葵还是可以食用的。

海葵（学名：Actiniaria）是一种长在水里的食肉动物，属于刺胞动物，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。

虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物，它的几十条触手上都有一种特殊的刺细胞，能释放毒素。

六、盐为什么不能生吃？

生盐可以食用，但需要经过加工提纯，不建议直接食用。

海盐不能直接食用是因为里面有杂质未去除。海盐又名大盐”。为沿海盐田取水经日晒制成。含氯化钠达９０％，常含有杂质，是粗盐，没有提纯，主要用于腌制食品。

生盐又叫粗盐，指的是没生产加工过的初始盐，只从盐池或者海水当中提取；而熟盐指的是历经生产加工后的盐，当中步骤包括溶解、提纯等。

七、人类为什么不能生吃？

人类不能生食的原因：是经过长期以来的经验总结出来的，首先：生食蔬菜会有农药残留在表面，对身体有危害。如生食必须做好清洗处理。

其次：肉蛋鱼类生食，动物体内的寄生虫会引起身体不适，因此一定要慎重。最后：在保证大家健康的前提下，尽量不要生吃。祝大家身体健康！

八、菱角为什么不能生吃？

菱角生长在水里，为了防止各种寄生虫和一些血吸虫等病原体，建议大家不要生食，在滋生细菌感染的时候，我们要考虑到，不要一味贪图美食生食

九、蚕豆为什么不能生吃？

不能生吃，因为蚕豆属豆类蔬菜，因种植环境影响可能存在有害致病菌或其他污染物，不宜生吃，需高温煮熟再食用。高温煮熟能杀菌处理，此外高温还能破坏蚕豆中的巢菜碱苷。

蚕豆中含有毒物质β-氰基丙氨酸和L-3，4-二羟基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一种神经毒素，中毒后出现肌肉无力、腿脚麻痹等症状。

十、秋葵为什么不能生吃？

秋葵当中含有大量的鞣质和草酸成分，直接生吃口感就比较苦涩，并且过多的摄入草酸和鞣酸，建议在吃之前要对秋葵进行一下焯水。