红醋泡酸萝卜要放冰糖吗？

一、红醋泡酸萝卜要放冰糖吗？

需要放冰糖。

红醋泡萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜不去皮切片，加姜片蒜小米椒，撒盐，腌一会儿杀一杀萝卜本身的辣味。（盐的量大概是每一片萝卜上都能裹上一些就行）

步骤 2

整瓶红醋加进去，加白糖，一边加一边尝味道，我还放了一些冰糖，萝卜出品会更脆。自己尝到合适的味道，酸酸甜甜的就可以装罐子了。

步骤 3

隔天或者两天就能吃。

步骤 4

亲测，隔天就能吃，酸酸甜甜正好，觉得辣味不够，我弄了个辣椒干碟，完美！

二、李子酸要放酒吗？

1、酿造李子等发酵型水果酒不需要加白酒。

2、不建议加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。

3、发酵罐发酵期间一定不要密闭，会爆炸的。

4、酵母请使用十倍重量，约为体温的水，加入与酵母等重的糖，一点儿李子汁，搅拌至泡沫丰富，混入李子中。

5、发酵过程大约一周，之后可以把酒过滤出来了。

6、可以加点果胶酶，减少过滤的困难程度。

7、发酵结束，只是酿酒工作的第一步啊，正规的流程包括数次过滤，倒罐，杀菌，下胶，澄清，冷冻，调配…

三、李子醋怎么泡？

食材：李子500克、糖100克、醋5克、盐适量。

1、李子倒入盐水中泡洗干净。李子上面有一层白霜要清洗干净，这样才能将表面残留的农药清洗干净。

2、将洗好的李子捞出沥干水分，用刀在李子上面划十字刀花，也可以用刀直接拍碎，这样更入味。

3、将切好的李子放入容器中，根据自己的口味放糖，这个没太大要求，糖多放一些会甜一些。

4、加入少许醋和白开水，这样可以让白糖更好地融化。

5、盖上保鲜膜再盖一层盖子，用刀摇晃均匀，让白糖迅速融化，再放上二十分钟左右就可以开吃了。

6、放入冰箱冷藏一晚更好吃，酸甜爽口，吃的时候还可以放一些甘草粉，别有一番滋味。

四、做酸水要放醋吗？

要放醋。材料：豇豆、白萝卜、红辣椒适量

辅料：老酸水、盐、白醋、凉开水适量

制作方法：

1、豇豆清洗干净，放在阴凉处1天（变软不再硬挺）。

2、白萝卜清洗干净，切成小段，放在阴凉处晾晒1天。

3、红辣椒清洗干净控干水份，将每个辣椒把剪去1厘米左右。

4、泡菜坛子用开水烫过里外保证没有油份，控干备用。

5、将准备的材料放入坛子中，加入老酸水，再加些凉白开，食盐，白醋，搅拌均匀。

6、将坛口密封放在阴凉处，7-10天后即可取用。

五、腌制酸白菜要放醋吗？

腌制酸白菜不需要放醋，这是白菜自然发酵以后有的酸味，不是放醋醋的酸味。腌制酸白菜的时候不能有油，如果没有把器皿洗干净消毒，容易变味腐烂。

六、醋泡大蒜要放食盐吗？

可以放也可以不放。看个人口味，两种方法泡出来的口感风味不同。放盐主要是起到杀菌消毒的作用，避免腌制的时候腐败，延长保质时间。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越浓。不放盐的糖醋蒜相对来说口味会更甜一

七、醋泡黑豆要放花椒吗？

要放花椒

1.食材：干黑豆100克。 调味料：陈醋20克、冰糖20克。

 2.食材准备：金针菇300克、大蒜4瓣、干辣椒3个、花椒粒2克、小葱1根。 。

 3.黑豆提前浸泡一晚。

 4.金针菇洗干净切去根部。 。

5.取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却。

 6.大蒜4瓣切末。 。

7.将黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆。

 8.干辣椒切碎。 。

9.密封保存，常温放置一周即可。

10.小葱切葱花。 。

11.锅中放入清水烧开，放入金针菇焯水2分钟，捞出沥干水分，装入盘中。 。

12.加白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀。

13.锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、花椒粒、辣椒碎炝出香味。

14.将热油连同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金针菇上，撒上葱花即可。

八、泡长豆角要放醋吗？

泡长豆角不需要放醋，调料汁儿时，放糖，放姜，放花椒，放辣椒，放盐……

九、泡椒里面要放醋吗？

泡椒里醋是可以放的，一般放白醋，不过最后味道的话跟放入高粱酒发酵的有点区别。

泡辣椒的做法：

备用食材：绿小米辣500克，高度白酒50毫升，食盐15克，醋150毫升，大蒜2瓣，白糖10克，生姜1片，凉白开300毫升；

制作过程：第一步，小米辣仔细搓洗干净，无需去蒂，将小米辣放在通风的地方，控干表面的水分，一定要保证小米辣无生水。

十、酸醋李子腌制方法？

先把李子用水洗干净，再用盐腌制下，我是先把李子横竖一刀这样可以把酸味腌制出来

步骤 2

然后用开水烫下，李子变色即可，把水倒掉后，放糖搅拌下

步骤 3

接着把腌制好的李子放到空罐子里，再倒上白醋，醋要淹没李子面即可。喜欢冰镇的可放入冰箱，第二天吃更美味