上海大饼油条的做法？

一、上海大饼油条的做法？

上海大饼的做法是把面粉发酵有

后擀成饼然后贴在炉子里烤熟油条的面粉里放明矾做成后放油里炸就可以了

二、大饼油条典故？

　　油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。

　　相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他的老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆、街头巷尾都在讨论这件事。

　　那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。　　李四看到后，认为还不是恰到好处，于是他跑回自己的摊子，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背的粘在一起，丢進滚烫的油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗!大家来看油炸桧罗!”

　　过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚油炸的吱吱响，就明白是怎么回事了，也跟着喊起来;“看呀看呀，油炸桧罗!看呀看呀，油炸桧罗!”

　　恰巧，秦桧坐着八抬大轿，正从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉的这声音直刺向自己的心窝，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤進人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸的焦黑了的两个丑人，气的.络腮胡子根根都朝上，走出轿来大声嚎叫：“好大的胆子!你们想要造反?”

　　王二心里异常平静的回答说：“我们是做小生意的，对造反不敢兴趣。”

　　秦桧说：“既然如此，怎敢乱用本官的名讳?”

　　王二说：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘桧’，我是火旁的‘烩’哩!“

　　这时，围观的众人都叫起来，“对呀，对呀，音同字不同!”秦桧无话可说。它看看油锅里浮起的那两个丑人，喝道：“不要罗唆!这炸成黑炭一样的东西，如何吃得!分明是两个刁民聚众生事，欺蒙官府!”

　　听秦桧这么一说，人群中立刻站出两个人来，说：“就要这样炸，就要这样炸!”一面把油锅里的面人捞起来。还连声说：“好吃，好吃!我越吃

　　牙齿越畅快，真想一口把它吞下去哩!”这一来，气的秦桧脸象紫猪肝，他只好瞪瞪眼睛，往大轿里一钻，灰溜溜的逃了。

　　无赖秦桧被当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到从安桥来，都想吃一吃“油炸桧”，王二和李四索性两人合伙做起了“油炸桧”生意。

三、大饼油条热量？

388大卡/100克。

油条的主要原材料是面粉，主要通过油来炸制而成，所以油条的碳水化合物和脂肪含量是比较高的，这也就导致了的油条热量很高，100g的油条其热量是在388大卡。

而一根油条的重量大约是在70g左右，所以一根油条的热量是在272大卡左右，是属于一种热量比较高的食物。

而且油条中的钠含量也会比较多，是需要适量食用的食物，尤其是对于减肥期间的人来说，容易影响减肥效果。

四、兰溪大饼油条培训？

兰溪市中原小油条培训。培训的项目很多，早餐系列有各种各样的。大饼，油条，豆腐脑儿。花卷儿，馒头，包子都有的。真材实料才能做出好味道，纯手工制作美食

五、大饼油条哪里特色？

应该是天津的吧，我之前在天津就是吃大饼卷油条

六、大饼夹油条作者？

大饼夹油条，飞卢小说网人气作家，擅长耽美，奇幻，都市类型小说；主要代表作有《斗罗大陆之死神传说》，《阴阳冕之雷动九天》，《斗罗之死神再生》等，深受广大读者喜爱。

七、大饼油条正宗做法？

大饼食材：

－ 面粉：500克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

油条食材：

－ 高筋面粉：300克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

－ 小苏打：1/4小勺

步骤：

1. 大饼的制作：

   - 将面粉放入大碗中，加入盐。慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面15分钟。

   - 将饧好的面团分割成适量的小面团，擀成圆形饼皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的饼皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

   - 煎好的大饼放在盘子中备用。

2. 油条的制作：

   - 将高筋面粉放入大碗中，加入盐和小苏打，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面20分钟。

   - 饧好的面团分割成适量的小面团，擀成长方形的面皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的面皮放入锅中，小火煎至两面金黄。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，待油温降至适宜的温度后再次放入热油中炸至金黄酥脆。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，即可。

3. 如何享用：

   - 将大饼切开，夹入油条，加入葱花、香菜、酱料等自己喜欢的配料。

   - 可以根据口味加入薄煎蛋，豆腐脑等其他食材增加口感和营养。

   - 搭配一杯豆浆或者热牛奶作为早餐，味道更加美味。

祝你做出正宗美味的大饼油条享受早餐！Bon Appétit！

八、兰溪大饼油条的做法？

把面粉搓好，调好味，放油里炸就行。你可以在油条的基础上加上一些你的想法，这样做出来的油条会更有特色。

九、安庆大饼油条哪家好吃？

安庆的大饼油条蜚声海内外，最有名的莫过于吴越街的“一巷香”。

十、大饼油条哪里的特产？

大饼油条，曾经是百姓餐桌上最寻常的早餐。家乡人叫油条为“油炸桧”，意思是“油炸秦桧”。秦桧是杭州南宋奸臣，可见是杭州特产