买回家的香蕉如何制作干香蕉片？

一、买回家的香蕉如何制作干香蕉片？

（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

二、香蕉片和冻干香蕉片的区别？

香蕉片由香蕉晒干烘制因此成，外面保留了香蕉中大部分营养成分，香蕉片中含多种微量元素和维生素。而时下流行的冻干水果，是在真空环境下，大约零下40度的超低温下进行的。冻干香蕉片：这样的环境下制作的冻干水果能保持更接近原始水果的形态，营养保留率非常高，口感上略有些黏牙，受潮后容易由脆变韧。

三、干香蕉片的热量？

每100克香蕉片的热量在500大卡左右，属于高热量食物。

香蕉的热量在93大卡/100g，还富含75.8g水分、1.4g蛋白质、22g碳水化合物、60mg胡萝卜素。

而香蕉片由香蕉晒制而成，通常每100克香蕉片的热量在500大卡左右，且营养成分比例与新鲜香蕉相似，所以适量吃香蕉或香蕉片可以补充机体所需营养元素，为机体提供能量。

四、干香蕉片的好处？

携带方便，易于储存。外出旅游或者出差时，可以携带一些干香蕉片，和新鲜香蕉相比，干香蕉片更容易运输和储存，不怕被挤压，不怕变质腐败。

五、香蕉干片正宗做法？

1· 首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。扒皮切皮，3毫米左右。

2· 把 香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙，放入烤箱。烤箱100度40分钟到1小时左右！

3· 因为烤箱不一样，可以观察一下香蕉片烤的程度，烤到50分钟左右，就要拿出来，给香蕉片一翻面，然后接着放到烤箱，烤到50分钟左右就可以拿出来，这个时候差不多已经完成了。

4· 烤好的香蕉片，放着晾一下，这样会让口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器里，可以保存好几个月

六、如何用沙虫干熬粥？

大米50克

沙虫干30克

辅料

油少许

盐适量

鸡精少许

瑶柱15克

胡椒粉少许

1. 沙虫干、瑶柱清洗干净备用。

2. 大米洗净备用。

3. 把洗净的沙虫、瑶柱、大米，一同放入电压力煲内，加入适量的水盖上盖，调至稀饭档煲。

4. 时间到，打开压力煲盖，加入适量油、胡椒粉、盐、鸡精搅匀，盛起开吃。

七、香蕉可以熬粥吗？

香蕉可以煮粥，香蕉粥可以清热润肠，润肺止咳。

香蕉粥的做法，首先准备食材：大米：80克、香蕉：1根、清水：适量。

1、电饭煲洗干净后，倒入适量清水烧开。

2、大米淘洗干净，备用。

3、香蕉去皮，切薄片，香蕉要选熟软度比较高的。

4、清水烧开时，将大米放入锅里。

5、多搅拌几次，以免粘锅。

6、米粒煮至8分熟。

7、放入香蕉片。

8、多搅拌几次，这样香蕉粥会比较浓稠；香蕉粥煮至软烂时，即可。

9、香蕉粥盛入碗里，趁热食用。

八、干香蕉片有几种吃法？

干香蕉片就是水果香蕉晒干或者烘干的食品，随便怎么吃都可以：

第一，小吃。

第二，直接干吃。香蕉干是已经经过处理后干燥状态下的食物，可以直接食用口感香脆可口，使用完后需要将其密封保存否则容易受潮变软。

第三，与其他果干一直制作成甜点。将香蕉干与葡萄干、蔓越莓干、核桃仁等干果一起放入酸奶中兑入蜂蜜后食用即可。

九、熬粥时，干桂圆如何使用？

要把干桂圆用水洗一下,然后在粥煮的差不多的时候,再下洗好的桂圆,就可以了.不要煮太长时间,太烂了就不好吃了.

十、如何晒香蕉干？

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宣。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。保色措施 为了使制品在干燥与贮藏过程中抑制其褐变产生，保持产品原有的金黄色。可在烘烤前把原料进行预处理。方法有：1.熏硫：把原料入在熏硫室内，熏硫时间分别是15分钟，20分钟，45分钟，60分钟，所用硫磺是化学纯试剂。2.3%亚硫酸浸5分钟和10分钟。3.1%CaCl2 浸5分钟。分析方法 研究香蕉在干燥过程中营养成分变化，分析原料在干燥前后营养成分含量。淀粉含量分析法：用60%高氯酸提取淀粉，用蒽酮比色法分析。糖含量分析：用菲林氏快速测定法。果糖含量分析：用碘的碱沙液破坏糖后，用裴林氏快速测定法。维生素C：碘量法。单宁：高锰酸钾滴定法。