把买回来西红柿洗干净，去掉西红柿皮（火烧或开水烫）后，切块备用，同时准备好葱花、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉香菜、水淀粉。
起锅烧油后加入葱花爆香加入西红柿翻炒后倒入水（水多一点），烧开后放入盐、胡椒粉、打好的鸡蛋并倒入水淀粉，放入味精即可，出锅前撒上香菜沫出锅备用。
另起锅加入水烧开下入面条，煮熟后捞出来过凉开水，把面条放入西红柿里，即可吃了。
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2023-12-04 04:48
admin