柿子很涩怎么处理？

一、柿子很涩怎么处理？

1、用石灰水去涩味

如果柿子的涩味比较重的话，那么可以选择用石灰水来去涩味，用石灰水来去涩味的话效果是很好的，而且操作的方法也非常的简单。首先要准备适量的石灰，将其加入适量的水融化，水量要适中，再把需要除涩味的柿子放到石灰水中进行浸泡，一般2~3天就可以将柿子的涩味去除干净。

2、用温水去涩味

用温水也是可以去除柿子涩味的，首先要准备一盘温水，体温控制在40度左右，然后再把柿子放到盆里面，水的量尽量要淹没柿子，这里需要注意的是水温是需要得到控制的，如果水冷却以后，那么要换一盆水或者加入适量的热水，要保持温度始终在40摄氏度左右浸泡，大概24小时后就可以去除柿子的涩味。

二、柿子去涩变黑怎么处理？

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1.温水脱涩。将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内，再倒入40℃温水，全部淹没柿子，再用棉絮等物把缸口盖严盖紧，经过20-36小时就可脱涩。采用此法脱涩的柿果味稍淡，但不能久贮，2天-3天后颜色发褐、变软，脱涩快，少量就地出售好。

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2.鲜果脱涩。将柿果装入缸内，每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已经成熟且完好的水果，分层混放，放满后封盖缸口，经3天-5天后，便可软化、脱涩，且色泽艳丽，风味变浓。

3.酒精脱涩。将柿果装在容器中，每装一层柿果，喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封，7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多，否则，果面容易变色或稍有不适的味道。

三、柿子饼涩嘴怎么处理？

1、把柿子饼用凉水浸入置放5天以上，或是立即置放烂熟，它是最方便的，但時间最多。

2、埋米桶：把柿子饼埋在米桶里密封性，过几天能够脱涩。

3、水里能够添加小量食用盐，随后将柿子饼泡在水中。等泡置15-20分钟上下取出，服用就可以。留意温度要适度，不能太热了，不然会影响柿子饼的口味。此外食用盐放一勺就可以。

4、将柿子饼与熟香蕉放一起。由于熟香蕉会释放天然的金属催化剂，将柿子饼与香蕉苹果放到一起，能够促进柿子饼尽早完善，变松，越来越口味更为。那样吃柿子的情况下，就不容易有涩口的感觉了。

四、为什么有点青柿子脆有点涩？

1、温水浸泡：如果买回来的柿子还很涩的话，那么建议可以将其浸泡在温水里，浸泡15-18个小时左右，这样可以使柿子脱去一定的涩味，但是因为沾染了水分，所以需要尽快吃完，不然就可能会使柿子发生变质的情况。

2、石灰水浸泡：目前市面上比较常见的方法就是石灰水脱涩法，只需要将柿子浸泡在3％的石灰水中2-3天左右就能够使果肉鲜脆可口了。

3、水果脱涩：或者也可以将还涩口的脆柿子与已经成熟的苹果、香蕉等放在一起，并密封好，这样放置4-7天之后就可以吃了。

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五、柿子烫熟有点涩怎么回事？

柿饼变涩是由于柿饼质量不是很好，是经过染色的。

柿饼好坏的味道不同，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味，果肉有弹性。染色柿饼经过色素溶液泡制之后，容易出现刺激性味道，而且经过浸泡、烘干处理的果肉会有一种“咬不动的感觉”，有的甚至会有一股浓郁的涩味。

一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损。

六、涩柿子立马变甜柿子？

柿子去涩的方法有：1.浸泡法；2.混果法；3.白酒法；4.混叶法。

1.浸泡法：把它放在温水中浸泡，浸泡的时候一定要保持水的温度，最好把温度控制在40~50度之间。如果水温过低就要及时换新的温水，这样持续浸泡2~3天以后就能让柿子的涩味去掉，能让它变得又脆又甜。

2.混果法：将柿子与其他水果混装在一个容器内，比如说塑料袋。常用的混装水果有梨、苹果、山楂等。

3.白酒法：准备适量白酒把它均匀的涂抹在青柿子表面，然后再把它放到干净的纸箱中，外层盖上棉被或者其他可以保暖的物质，保存2~3天里面的青柿子就能脱涩了。

4.混叶法：把柿子与马尾松叶、柏树、榕树等树种的叶片混放在同一塑料袋内，数日后便可脱涩。

七、柿子醋做完需要怎么处理才不发涩？

用以下方法:1、温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。

2.喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。

3.混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。

八、芒果口感有点涩怎么处理可以变甜？

1 可以通过以下方法改善芒果口感的涩味。2 芒果口感涩的原因是由于其中的单宁物质含量过高，这种物质会让果肉的口感变得涩。因此，为了降低芒果的单宁物质含量，可以在食用前将芒果浸泡在盐水中，或是将其放在冰箱中储存一段时间，这样可以有效地降低芒果的单宁含量，使其口感变得更加甜美。3 此外，选择成熟度更高的芒果也可以改善其口感涩的问题。如果芒果还未完全成熟，那么其中的单宁含量会更高，口感也会更加涩。因此，在选择芒果时，可以选择外表色泽鲜艳、果肉柔软多汁的成熟芒果，这样可以让其口感更加甜美可口。

九、脆柿子怎么去涩？

脱涩处理也就是指将柿子里面有涩味的物质去除或者转化一下，柿子之所以吃起来涩，是因为里边含有单宁。单宁是一种细胞，当它处在可溶性时，吃柿子的时候，柿子里面的部分单宁会流出来，被人体的唾液溶解，吃起来口感就是涩涩的。这里给柿子脱涩并不是将单宁去除，而是给他转化一下，将可溶性的变为不可溶性的。因为单宁变为不可溶性时，是感觉不到涩味的。

1.把涩柿子浸泡在干净的温水里，如果柿子比较青浸泡的水温度就要提高一点，水温可以在40°左右浸泡18个小时以上，如果是比较熟的柿子就可降低点水的温度，大约在25°就可以，然后浸泡时间也缩短点大约15个小时。经过这样的处理柿子就可以脱去涩味，但是这样处理过的柿子应该及时吃掉，不能长时间保存。

2.还可以进行石灰水脱涩，我们可以把涩柿子浸泡在3%的石灰水中，等待两三天就可以吃到甜甜的一点也不涩的柿子了。

3.水果混装也是一种给柿子脱涩方法，我们把涩柿子和少量的苹果、梨、山楂等水果混装于密闭容器中，这里要记得装柿子用的容器一定要洗净，否则会污染柿子，那么柿子在脱涩过程中就会烂掉，准备好后接下来在室温下等待4～7天就可以脱去涩味。柿子在放入密闭容器以后不要开盖，以免影响效果。如果没有密闭的容器也可以用塑料袋代替但是一定要记得将袋口扎紧，不然就没有作用。

十、喝茶以后舌头有点涩涩的怎么回事 ?

喝茶有涩感很正常，但是要看涩会不会化，在化的过程中能不能生津。

我常喝的普洱茶经常会喝到有涩感，着重说一下是涩 不是苦

涩是因为大品牌茶为了保持品质和性价比经常用拼配料，大树拼配小树，小树涩感很重的