椰奶冻的做法？

一、椰奶冻的做法？

椰奶冻做法：

【主料】椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g

【辅料】白糖35g、吉利丁片2片(10g)、椰蓉适量

步骤：

1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；

2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀；

3.加入白糖，搅匀，隔水加热至50度，糖融化；

4.取出加入吉利丁片拌匀；

5.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中；

6.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出；

7.切成小块粘上椰蓉即可食用。

二、海南椰奶冻的做法？

第一步，把吉士丁片用小半碗温水融化，放置一边备用。

第二步，将一盒牛奶、一罐椰子汁和一茶匙炼乳放入锅中。炼乳的分量可根据自己的喜好调整，喜欢甜的就多放点。

第三步，用中火将牛奶椰子汁加热，大概两分钟就好，不要煮开

第四步，关小火后，把去掉水分的融化了的吉士丁倒入锅中，顺时针搅拌，感觉与牛奶椰子汁融合了就关火。不要搅拌太久几下就好。

第五步，倒入椰皇里面，盖上盖子，等它们彻底凉后用保鲜膜包好放入冰箱。用保鲜膜的用意主要是怕被冰箱的其他东西串味。

三、椰奶冻粉的做法？

原料：椰浆、牛奶、冰粉粉、糖。

做法步骤：

第1步、请准备好所需的材料：椰浆，冰粉粉，牛奶。同时，起锅少热水。

第2步、准备一个干净的碗，将牛奶在常温下倒入碗中。一包240ml的纸袋包装牛奶大约就是250g净重。

第3步、再称50克的椰浆，加入奶碗中。

第4步、椰浆呈冷白色，牛奶呈暖白色，搅拌液体，直到混为一种颜色为止。

第5步、水烧开后，将混合好的椰奶放入锅中，中小火隔水加热。先搅拌液体3～5分钟，促进加热，并使液体更好的融合。

第6步、搅拌过后，静置一段时间，保持隔水加热。直到10分钟后，液体表面结出薄薄的奶皮。

第7步、轻轻剥掉奶皮，倒入相应比例的冰粉粉。这次的数量，对应比例是6g。放入冰粉粉后，再依次进行搅拌，约1分钟，使冰粉粉和液体充分融合。

第8步、冰粉粉搅拌后，可以进入放糖的环节。糖的多少，可以根据自己的口味进行调节，我个人比较喜欢吃甜的，所以这次放了三匙。个人觉得味道好极了！放糖后要继续进行搅拌，这次要搅拌得久一点，因为糖跟冰粉粉比不容易融化，要使糖粒充分融化才算搅拌完成。否则，糖分布不均，容易造成底部过甜的情况。

第9步、搅拌结束后就可以关火了。将奶碗取出，正常放置即可。常温下2～3个小时，就可以看出结冻的状态，但是因为，温度较高，状态还没有特别稳定，所以不要用勺子用力敲打，轻轻检测即可。

第10步、将常温的椰奶冰粉放进冰箱冷藏室，可以让椰奶冰粉更加“duang～”，需要的时候拿出来吃即可。因为成分不含防腐剂，所以建议3天之内吃光最好。

四、双皮奶椰奶冻做法？

— 食材清单 —

主料:双皮奶粉200克

辅料:白凉粉200克，椰子粉适量，各类水果若干，白砂糖适量，丘比草莓果酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备材料，双皮奶粉按照说明匹配水量即可

2· 准备材料，白凉粉按照说明匹配水量即可

3· 双皮奶的做法

4· 椰奶冻的做法

5· 所有做好的甜品，慢慢放凉

6· 放凉后盖上盖子

7· 放进冰箱冷藏4小时左右即可，

五、椰奶冻粉做法？

所需材料：

1. 椰浆罐头 1罐

2. 糖 50克

3. 鱼胶粉 10克

4. 水 100毫升

5. 椰子粉 适量

制作方法：

1. 鱼胶粉放入100毫升清水中，搅拌均匀；

2. 将椰浆倒入锅中，加入50克糖，放在小火上煮开；

3. 把步骤1中的鱼胶水倒入锅中，煮至糖和鱼胶粉溶解；

4. 关火，将椰浆液体倒入冻盘或冰箱冷藏盒中，放入冰箱冷冻室冷冻；

5. 等到椰奶冻凝固后，取出切成小块，撒上少许椰子粉作为装饰。

六、兔子椰奶冻做法？

1、准备好所用食材。来个大集合。PS：椰奶随便买的。不要买带果肉颗粒的那种就行。

2、1、吉利丁片泡冷水备用。2、把其余的椰奶，牛奶，糖粉，倒入锅中，小火加热搅拌融化均匀。3、把泡软的吉利丁片加入混合奶液中继续搅拌至融化均匀。（过程超简单，就没拍那么细）

3、倒入模具中冷却一会，放入冰箱冷藏4到6小时。

4、准备一些色素和巧克力碎。

5、隔热水融化巧克力，色素调试均匀。

6、给成型脱模的兔子上色。

7、摆盘，完成。太可爱啦！我要吃兔兔啦！哈哈哈

七、商用椰奶冻做法？

1，准备好食材，十克吉利丁粉加五十克凉开水浸泡，天气温度起过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。

2，把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。将椰汁，奶油，牛奶，白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚冒泡泡时快要煮开的时候关火。

3，将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀。拌匀后的椰奶冻放一会儿，放到温热就可以了

4，把放凉的椰汁倒进保鲜盒里，保鲜盒铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。

5，把冻好的椰奶冻倒扣在水果专用砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。

6，切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉。

八、斑斓椰奶冻做法？

材料：

- 鲜椰子肉 300克

- 水 500毫升

- 糖 80克

- 鱼胶粉 10克

- 果冻粉 20克（可根据自己喜好选择颜色）

步骤：

1.将鲜椰子肉切成小块备用。

2.将糖和水放入锅中，用中火煮至糖完全融化。

3.将鱼胶粉加入糖水中，不停搅拌至完全溶解。

4.加入切好的椰子肉块，搅拌均匀。

5.将椰子糖水倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时，待凝固。

6.将果冻粉加入适量的水中，搅拌均匀。

7.倒入果冻液中的颜料，搅拌均匀。

8.取出已凝固的椰子糖水，倒入果冻液中，放入冰箱再次冷藏1小时，待凝固。

9.将冻好的椰子冻从模具中取出即可食用。

提示：

1.果冻粉可以用各种颜色的，制作时可以制作多种颜色的椰子冻。

2.如果想要口感更加清爽，可以在加入椰子肉之前加入一些柠檬汁。

3.可以根据自己的喜好调整糖的用量，不喜欢太甜的可以减少糖的用量。

九、椰奶冻摆摊做法？

椰奶冻是一道清凉爽口的甜点，常常出现在夏季摆摊或者夜市中。下面提供一份简单易学的椰奶冻摆摊做法：

材料：

椰浆 1罐（约400ml）

白砂糖 100克

燕麦片 50克

水 350毫升

明胶粉 20克

水 100毫升

步骤：

1. 准备一个适合容量的锅，将椰浆和白砂糖倒入锅中，开小火加热，不停地搅拌，避免糊底。

2. 待椰浆和白砂糖完全融合时，加入燕麦片，继续搅拌均匀，再加入水，继续煮5分钟左右，直到燕麦煮烂。

3. 将明胶粉放入碗中，加入100毫升水，不停搅拌至完全溶解。

4. 关火后，将明胶水倒入锅中，搅拌均匀。

5. 过滤：将椰奶冻液体过滤至另一个干净的锅中，去除燕麦渣和杂质。

6. 把锅放入冰箱中待其冷却到室温后，再放入冷藏室冷藏至凝固即可。

7. 切块：取出冰冻的椰奶冻，用刀在上面画出想要的形状，然后切成小块即可。

十、西瓜椰奶冻做法大全？

1.吉利丁片放入冷水中浸泡2分钟后，把水倒掉。

2.浸泡好的吉利丁片隔水加热至完全融化。（拿筷子搅和搅和，融化起来更快）

3.锅中倒入椰浆200ml，纯牛奶500ml，加热至冒小泡后放入白糖搅匀（喜欢甜的可以多放一些）即可关火

4.关火后，放入融化好的吉利丁片，搅匀，可劲儿搅匀

5.倒入容器中。（有浮末，用勺子去掉就行啦，不去掉也不影响口感）

6.稍微冷却一会儿后放入西瓜

7.封好保鲜膜放到冰箱里冷藏5个小时，迫不及待的小宝贝可以放到冷冻里2小时即可