怎么做花卷馒头松软又好吃？

一、怎么做花卷馒头松软又好吃？

花卷蓬松暄软有妙招！只需要醒发一次就能做出漂亮花卷~适合新手，比早餐店卖的还好吃面团:普通面粉500g，白糖5g，酵母粉5g，温水280g(30~35C)椒盐: 红花椒20g，小香10g，白芝麻10g盐15g(盐量可根据口味增减 )葱油: 小葱40g，小苏打一点点，2勺自制椒盐，食用油30g小技巧各种面粉吸水量不同，根据面团状态调整水量，面团是偏软的!小葱中加入一点点小苏打，可以保持绿色!椒盐可以用在超市买的现成的，也可以直接用花椒粉和盐代替自制的椒盐很香很香，配小酥肉、炸丸子、炸鸡腿都特别提味，一定要试试!醒发至1.5倍大大概用时45分钟，仅供参考!水开上蒸汽后，放入醒发好的花卷，中小火蒸15分钟，关火，焖1分钟即可出锅!

二、哈密瓜糖水怎么做好吃？

哈密瓜糖水的做法1.准备好材料2.鲜莲子掰开两半去除绿色的莲子芯3.洗干净去芯的莲子4.银耳、百合泡水后，去蒂、掰开洗干净5.哈密瓜切小块6.砂锅加水开火，先放莲子、银耳，盖上锅盖等水开后转小火煲半个小时7.半小时后开盖，转大火，放百合、哈密瓜、冰糖再煲2分钟即关火8.盛碗、享用

三、哈密瓜饮料怎么做好吃？

步骤 1

将1/4个哈密瓜切块，放入搅拌容器里

步骤 2

加入2勺希腊酸奶或者老酸奶

觉得哈密瓜不够甜的，可以加1勺蜂蜜，不然就不用加啦～

步骤 3

放入2块冰块

步骤 4

用搅拌机搅拌均匀

步骤 5

找一个自己喜欢的杯子，在里面放入2-3块冰块或者适量的冰块，然后倒入搅拌好的哈蜜瓜汁～

步骤 6

哈密瓜性寒味甘，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，是很好的消暑水果～

四、绘馒头怎么做好吃？

各种馒头的制作方法

方法(1):

1、洗净双手与和面盆。

2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要适量增减。

3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

4、白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

6、搓双手，至双手无粘着面为止。

7、双手用手腕的力量反复挤压面块，至面团柔软光滑。

8、盖好和面盆，防止面干燥。

9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。

（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）

10、整理面板，平整，干净干燥，放干面。

11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，用刀剁下一块，依次左移。

13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置10-30分钟。

14、在饧馒头的同时，在锅里放入适量的冷水，放入筚子或屉布，屉布平整放在筚子上。

15、把馒头放入筚子上，盖好锅盖。

16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

17、关火，等待一小会儿揭锅。

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方法(2):

蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

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方法(3):

做馒头有三个关键环节：

(一).面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。

(二).发面的时间要够长。酵母粉和的面要饧2个小时以上。湿酵母和的面要饧4个小时以上。

(三).上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。

(四).蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。

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方法(4):

制作馒头的关键是发酵。酵母菌可使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并放出二氧化碳气。

但是，加热方法如不适当，如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”；

要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。

如在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。

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方法(5):

馒头是北方的主食之一。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

1、发面：

在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为度，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。

2、施碱揉面：

等面膨胀起来，揪开呈蜂窝状并略有酸味时，把面放在面板上,加入适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，揪一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，无酸味即施碱适合，就要制形。如果呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。

3、制形：

把发好的面揉成圆条，用刀切成方块儿，便是刀切馒头。如果用手罩在面板上,将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。

4、上屉蒸熟：

将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，留一定的间隔。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸锅不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸30-40分钟就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。

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方法(6):

发面方法:

1.干酵母（方便，易操作，营养丰富）

2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存）

3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分）

4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市有售）

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方法(7):

一、发面：

有两种发面的方法:

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开,然后把面倒进去和匀，饧2-4小时,待面发起是原来的1倍，然后兑碱,当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再饧半小时既可.蒸时锅内放点醋,以免蒸出的面皮有花点.

2.用酵母发面(通常是快速发面法)

配料:

面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

做法:

1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.

2.在坑内加入温水,放入油.搅拌揉合成面团,饧约1小时.

3.待面饧好后,做成包子,馒头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.开锅后,包子蒸10-13分钟,花卷17分钟,馒头30-40分钟.

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方法(8):

馒头制作常见问题及解决方法

1．表面易塌陷

①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体

②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度

③蒸汽不旺，可旺火急蒸

④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面

⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉

2．馒头过于膨胀蓬松

①醒发时间过长，可缩短醒发时间

②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉

③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量

3．馒头表面不白

①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣

②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉

4．表皮无光泽、起皱或开裂

①醒发速度太快，可降低发酵温度

②蒸汽不足，可用旺火急蒸

③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次

④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣

5．成品易老化、发硬、掉渣

①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣

②馒头成型时水分不足，可适量用水

③搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络

④发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母

6．内部组织粗糙

①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣

②面团发酵时间过长，温度高，可缩短发酵时间，降低发酵温度

③搅拌时撒手粉太多，可少撒手粉

7．发酵慢

①酵母量少或活力下降，可适当加大酵母用量，注意酵母低温保存。

②和面时面团温度较低，醒发温度不够和面时可用温水

③糖，油，盐比例重，可降低糖、油、盐用量

8．表皮起泡

①醒发湿度太大，可降低醒发湿度

②成形时有气泡，可成形操作时尽量赶出气泡

③蒸时水滴在馒头表面旺火急蒸，避免水直接滴在表面

9．馒头体积小

①面筋不够，可改用中筋面粉

②酵母用量不够，可增大用量

③发酵时间不够，可延长发酵时间

10．表皮起皱、收缩

①面粉筋力太强

②发酵过度

③面团未松弛

11．馒头没有发起来，成死面

和面水温过高，将酵母烫死，可用温水和面

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方法(9):

馒头制作配方

500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖

酵母用30度温水和其它一起和匀，饧发30-50分钟,上屉蒸20-30分钟.

说明:

1.一般不用屉布，而是在蒸屉上涂色拉油.

2.配料比例要准确.

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方法(10):

芝麻/鲜奶馒头

材料:

a中筋面粉200g

b低筋面粉100g

c细砂糖30g

d冰水40g(冬天可用温水)

e奶油5g

f乾酵母5g

g碱粉0.5g(可用小苏打代替.或者省略)

h全脂鲜奶140g

i老面团70g(取上述老面团70g使用.剩余冷冻)

j黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟.用咖啡机或研磨机磨碎)

做法:

1.将中筋及低筋面粉、细砂糖、乾酵母、碱粉混合均匀.加入冰水及鲜奶揉成团.覆盖保鲜膜,静置三分钟,等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度.加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团.

2.将面团分割成两半.一半磙圆覆盖保鲜膜,略为松弛一下.另一半面团加入4-5大匙黑芝麻粉及一小匙水.将芝麻粉充份揉入面团中.约3分钟.磙圆.覆盖保鲜膜略微松弛一下.

3.将鲜奶面团用擀面棍轻轻擀开擀平(约擀6次).再压成0.3公分厚.覆盖保鲜膜略为松弛三分钟.(趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.).将鲜奶面皮卷起成棍棒状.接缝捏紧.轻轻磙长.再分割成4-5份.将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内.发酵30-35分钟.注意不要让表面风乾.(若做成一口小馒头.将面团磙更长.分割成每个20g份量.发酵25分钟).再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4-5份.

4.将水烧沸.(水要提早烧沸.不要等馒头发酵好才烧水).转成中火.放入蒸笼.蒸约10-13分钟.熄火后焖2-3分钟再揭开锅盖.这样表皮比较光滑.不会被水蒸气滴到.外型也较挺立.

提示:

(1).20g小馒头蒸10分钟.用微波炉,底部放水,蒸4分钟).

(2).不要放在蒸笼内蒸/焖过久,馒头会变黄.

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方法(11):

日式馒头

原料：

炼乳90公克、糖粉45公克、蛋1个、苏打粉2.2公克、低筋面粉188公克、

白豆沙250克、栗子250克

做法：

1.低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉

2.水加红豆沙加洋菜煮开

3.加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团，擀成一份一份的面皮

4.白豆沙及栗子混合均匀

5.面皮包入馅20克，上面刷上蛋水,焗15-20分钟，上火180度、下火150度.

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方法(12):

1、将发酵粉（安琪）用温水搅匀（不能用开水,会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开），发酵粉多些或者少些没关系，只是会影响发酵的时间长短而已；

2、和好酵粉的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完再用清水和，夏天凉水、冬天温水。不要把面和的太硬，要软一些；

3、将面团表面揉光润，上面盖一块湿纱布，再加个盖子，放温暖地方静置发酵。

3、一般夏天很短，30-40分钟；冬天可放在暖气边上，注意：一定要让面团充分发酵.

4、将发酵好的面放在案板上，可能会有些粘手、有些稀呼呼的，稍加些干面粉，要多揉一会儿.揉完饧一会儿。揪剂成型.馒头揉好后，一定要放在那里再饧一会儿，蒸出来才会喧松。饧好放在笼屉上，锅里添凉水，将笼屉放入，开始蒸（不要等锅里的水开了再放馒头蒸。）大火烧开，转中火，蒸40分钟.蒸时最好在锅盖上扣一重物，尽量少跑气.

提示:

不要用泡打粉，那样会改变味道，不好吃。

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方法(13):

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进适量白酒，等10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布饧4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可促使发酵，蒸出的馒头又白又松软.

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方法(14):

加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；

如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一；

面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；

和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。

先要把面引子用水泡开了，全溶在水里了，然后开始和面（如没有面引子,就用酵母粉，安琪牌，有使用说明），面和好后盖上盖,等面发酵，夏天1小时左右，冬天一般要4小时,把面倒再面板上，撒点干面粉和适量面碱，使劲揉，把面和均匀.看碱用的好不好，量是不是正好，揉一会儿后，用刀切一块，看看面的切面有没有小眼，是不是大小均匀，如果是，用手揪成小块，揉成馒头.

同时烧好水，馒头揉放了放在锅里，一般蒸20-30分钟即可.

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方法(15):

将面粉倒入盆中，依人数盆要稍大些好和面，加入安琪牌酵母，说明书上有比例，拌匀，再加水，水要从少到多，先不要急着和面，用一只手将不停地搅，搅成一小团团的，这时应该干面没多少了，再用双手用劲揉面，面要有弹性才算好，再在和好的面上撒上一点干粉，盖好盖。放2-4小时，注意室温，也可放在太阳下晒。

将发酵好的面依湿度再加入干粉用劲揉和，这道工序很重要，分成几小份，这样比较好处理，成圆条，依个人喜好切块，上笼猛火蒸15-20分钟。

用干酵母粉较省事，发完面不用再兑碱，新手最好用干酵母，如用面引子发面，兑不好碱，馒头就没法吃了。

干酵母放多少是有比例的，参看说明即可。多少面放多少干酵母。干酵母用温水溶解，一定要用温水，不烫手的温水，热水就把酵母菌烫死了。溶解后加入装有面粉的盆中，加添加适量凉水或温水，揉均面，揉成团。盖上盖子或盖上保鲜膜，放在温暖的地方。一般在家庭中,在面盆上再扣个盆，放在阳光足的地方，盖上棉被，有利于面发，屋里冷，最少也要发半天时间。晚上睡觉前发面，第二天中午做，发面的效果很好。

发好的面拿出放在面板上揉揉，扣上盆饧一会就可分成小块，揉成圆馒头放蒸锅里再醒十分钟，就可以蒸了，一定要凉水下锅，锅开15-20分钟即可。

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方法(16):

面肥做的馒头有面香味，500g面粉加100g老肥，发酵4-2小时，发酵后加5g碱.

不用老面发酵,用干酵母发酵,非常香,且松软,又有营养.最好不要使用什么香精之类,对人没有好处.

做得好的开花馒头，形状美观，色泽雪白，质地松软，富有弹性，诱人食欲。要达到这样的效果，必须掌握下列七点:

1、面团要和得软硬适度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，成品不开花。

2、面团要发得稍老一点儿，否则开花效果不理想。

3、加碱量要准，碱多则成品色黄，表面裂纹多，不美观，又有碱味，碱少成品呈灰白色，有酸味，而且粘牙。

4、酵面加碱、糖（加糖量可稍大点儿）后，最好加入适量的猪油（以5％左右为宜），碱与猪油发生反应，可使蒸出的馒头更松软、雪白、可口。

5、酵面加碱、糖、油之后，一定要揉匀，然后搓条、切寸段，竖着摆在笼屉内，之间要有一定空隙，以免蒸后粘连。

6、制好的馒头坯入笼后，应该饧一会儿，然后再上锅蒸。

7、蒸制时，要加足够的水、旺火。一般蒸15分钟即可。欠火或过火均影响成品质量。

提示:

喜甜食，在和面时还可加入适量的红枣、葡萄干、瓜条之类的果料，更别有风味。

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方法(17):

肉丁馒头

主料：面粉、猪肉

辅料：冬笋

调料：黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉

做法：

1、面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加水和成面团，用力反复揉均匀，盖上湿布稍饧一会儿；

2、猪肉与冬笋分别切小丁，加入葱花、姜末、鸡精、黄酱、香油拌均匀成馅；

3、把发好的面搓成长条，揪成小剂按扁，包入肉丁封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧，放到蒸锅中蒸15分钟。

特点：

有浓郁的酱香味，鲜香可口。

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方法(18):

牛奶馒头

牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层、柔软。

原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。

制法：

1．酵母加温水50克搅匀，静置备用；

2．面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时；

3．将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时；

4.待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。

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方法(19):

玉米窝窝头

原料：玉米粉500克，糯米粉50克。

调料：白糖50克，热水。

制作：

将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。

特点：玉米香味浓郁，甜香软糯。

提示：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

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方法(20):

玉米馒头

主料：玉米粉、面粉、糖、酵母

做法：

1.将面粉.玉米粉.糖.酵母揉成面团,发酵2个小时,

2.揉成馒头放在蒸锅里在发酵10分钟,点火,水开后蒸15-20分钟即可。

提示：

高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可用类似的方法做成馒头，香味淳朴、风味独具。

你看下你比较喜欢那种风味所谓萝卜青菜个有所爱

五、剩馒头怎么做好吃？

1、用料：奶香小馒头9个、油少量、炼乳少量。

2、将馒头拿出来解冻10-15分钟，让其软化。

3、给小馒头表面刷上油，放入空气炸锅。温度180度，10分钟。

4、烤至表面焦黄，就可以取出食用啦。（如果想要跟焦一点可以适当延长时间）用个小碟挤一点炼乳，蘸取食用。

六、面粉怎么做馒头好吃？

1、将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。

2、然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。

3、酵母要先用温水开好。（开酵母的水不适宜太热，大约40°就可以啦，太烫会将酵母烫死的），也可以用温牛奶开酵母，我这里是用温开水的。

4、将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。

5、将揉成光滑的面团，从中间挖开一个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好。

6、将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。

7、做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

七、馒头甜面酱怎么做好吃？

1、 掰块。将馒头掰成枣大的块，放入盆内封好发酵。

2、 扫毛。当馒头生出黑毛时，取出，晒干再扫掉黑毛。

3、 发酵。把扫去黑毛的馒头块倒入盆内，加入凉白开水和盐，反复搅拌成糊状，放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵，每天早晚各搅拌一次，待10-15天后酱变成深黄色，闻有香甜味后取出即成。

注意：

1、 发酵时如果发现酱稀，可再加入扫毛后的馒头，搅拌成粥状继续暴晒。

2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用。

超市里有的卖的~自己做不一定有超市的好吃哦~~~~~

自制甜面酱

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。超市里有的卖的~自己做不一定有超市的好做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

八、白糖馒头怎么做好吃？

主料

小麦面粉

500g

辅料

白糖

100g

牛奶或水

250ml

酵母粉

6g

步骤

1.面粉放在盆里，撒上白糖。

2.温热牛奶，放酵母，放酵母的那张忘拍了。

3.搅成絮状，开始揉面。

4.努力揉面，直到面团光滑起来，不沾手。

5.发酵好面团，内部慢慢变得蓬松。

6.发酵好的面团分成小剂子，搓成馒头形状。

7.采摘了新鲜桑叶，洗干净铺在蒸隔上。大家可以用蔬菜叶或在馒头底部刷点点食用油，防止黏。

8.放入馒头，再发酵一会。

9.二次发酵后，开大火蒸馒头。

10.蒸20分钟以上，关火焖几分钟，开锅。

11.自家小麦粉，并不洁白，但比较有嚼头。

九、馒头怎么做才好吃？

白馒头这么做真绝了！金黄酥脆超级好吃

剩馒头这样做，酥脆可口，5分钟出锅，一口一口停不下来。

制作步骤：

1:将馒头切丁，火腿肠切片

2:打散鸡蛋，将馒头丁均匀的裹上蛋液

3:锅中烧热油，放入馒头丁，煎到酥脆金黄备用

4:锅中烧热油，放入火腿煎香，加入馒头丁，加入孜然粉，盐，辣椒粉翻炒均匀

明天早餐就吃它！吃它！吃它！

十、可可馒头怎么做好吃？

可可馒头

用料1 (可可面团)

可可粉 5克 面粉 125克 白糖 12克 牛奶 65克 酵母 1克

用料2 (原味面团)

面粉 125克 白糖 12克 牛奶 65克 酵母 1克

可可馒头的做法

原味材料放入容器中

揉成团

可可面团材料放入容器中

揉成团

盖上盖分别醒发二倍大

然后再揉好

用压面机，将二种面团分别压成长方形，（面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦）

白面片上刷水

可可面片放在白面片上

可可面片再刷水（有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起拉）

然后卷起

切成小段

每段切面就是螺旋状的

放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈（一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦）

蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头拉