水萝卜具有很高的营养价值，比如抗菌消毒，提高免疫力等等。目前市场上还没有转基因萝卜，所以水萝卜不是转基因的。
潍坊的水果萝卜大家说怎么样
潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点，是享誉国内外的名特优地方品种。其主要产地白浪河及虞河两岸，地处平原，土壤多为轻粘壤土，保肥保水性好，有机质、磷、钾等元素含量较高，土壤钾含量达150ppm左右。据科学研究证明，钾对于萝卜品质的形成和提高具有特殊作用。
潍县萝卜营养丰富，堪称为保健食品。据检测，潍县萝卜肉质根中还原糖含量3.0%~3.5%，可溶性固形物6%~7%，VC300mg/kg，干物质7%左右，淀粉酶260~280个酶活单位，另外还含有钙、铁和芥辣油等。据《潍县志稿》中记载，潍县萝卜味辛，入药能行气、化痰、消食。潍县萝卜含有淀粉酶，所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。
最新研究表明，潍县萝卜中含有木质素，能使人体的巨噬细胞活力提高2~3倍，可提高人体的免疫力，有防癌的作用;同时含有一种能分解亚硝酸铵的酶，可减少亚硝酸盐的致癌作用。此外，生食萝卜还可以降低胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。
水果萝卜什么时候种合适？
水果萝卜播种时间在春季3月-4月，秋季8月-10，温室大棚种植的播种时间是10月份-3月份，不同地区、不同品种的播种时间会有一定差异。
南方水果萝卜栽种时间：南方地区如江浙一带种植水果萝卜，可在八月底九月初的时候进行。
北方水果萝卜栽种时间：水果萝卜在北方地区一般可以在八月上旬种植，在这个时间种下去，深秋或者初冬就可以收获了。
水果萝卜最佳种植时间在5到7月份之间，植株喜欢温暖的气候，这个时间段温度适宜，土壤中水分含量较多，播种后种子能快速萌芽生长，大大提高成活率。
水果萝卜肉质根较小，生长期短，应选择质地疏松、排灌良好的沙壤土，土壤深度在20厘米以上即可，并且泥土中不能有石块、瓦砾等杂物，以免肉质根出现分叉、畸形的情况。