夏季，瓜果在夏季是重要的生长期，例如，西瓜和苹果．适宜多浇水管理。苹果梨子之类的要及时喷洒农药。蔬菜在夏季是成熟期，也要好好管理 秋季，瓜果的成熟期，也不能大意，水可以少浇一点 冬季，主要是在温室里种，要做好防冻措施 夏季，瓜果种植期，要喷洒农药，防病虫害
哪些水果在冬季是反季节的？
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。主要有以下几种：
1. 荔枝
2. 龙眼
3. 西瓜
4. 香蕉
5. 水梨
6. 葡萄柚
7. 苹果
8. 香瓜
9. 杨梅
10. 李子
11. 芒果
12. 榴莲
13. 水蜜桃
14. 椰子
15. 杨桃
反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的品种。反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。 如果按照国家质量标准栽培的反季节水果蔬菜，技术上能够得到保证，其品质和正常季节产的水果并没有多大区别。购买时要特别注意，使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。
冬天吃4种反季节水果的危害：
1. 草莓 中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食，如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。
2. 葡萄 一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。
3. 西瓜 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
4. 香蕉 为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。
各种蔬果对应的季节？
孔子也说：“不时，不食。”就是说，不符合节气的菜，不吃。有时想调…下胃口，吃点反季节菜，也未尝不可，但长期食用，对身体并无好处。
反季节蔬菜
这类菜在8~10月份蔬菜淡季上市， ：有大白菜、甘蓝、芹菜、花菜、萝卜、胡萝卜、菜椒、四季豆，黄瓜、西红柿、茄子、甜椒、四季豆、豇豆、毛豆、木耳菜、空心菜，等等。此类反季节蔬菜需谨慎挑选和清洁。
吃反季节蔬果注意：
反季节蔬菜中重金属含量和农药残留易偏高。可多吃有助排毒的食物。比如：
1.木耳、猪血：有很强的滑肠作用。
经常食用可将肠内的大部分毒素带出体外。
2.苹果、柑橘、柿子、大蒜等：有利排铅。
3.绿豆：可解砷毒，一周喝一次绿豆粥。
4茶叶：有解金属毒的功效，每天喝3～4杯茶。
专家指出：反季节蔬果中矿物质含量相对较低，别忘了补充矿物质。比如：
1.多吃乳制品、虾皮、酥鱼、蛋黄等来补钙。
2.多吃粗粮、杏仁、核桃等来补镁。
3多吃豆类、香蕉、猪肾等来补钾。
4.多吃黑木耳、海带、芝麻酱等来补铁。
少食反季节蔬果的三大理由
如何选购反季节蔬果?
不买这样的
1.尽量少买形状奇怪的蔬果，比如长着尖儿的西红柿、硕大的草莓。
2.不选颜色出奇亮丽、味道出奇甜蜜的水果。为了让水果看起来漂亮。吃起来很甜，有人会用加了明矾、甜蜜素、昧精的水给水果“洗澡”——这样既增加重量，又能使还没成熟、味道酸涩的水果变得清脆香甜。
3.不买颜色不完整的蔬果。经过催熟的蔬果，果皮或其他地方会留下青涩的痕迹。
4.切开后中间还有空腔的一切蔬菜水果，下次一定不要再买——这种现象，是因为施用膨化剂、增红剂和催熟剂等化学激素造成的。
最好买
1.首选栽种方式上农药残留物较少的，比如洋葱、胡萝卜、茄子等。
2.选带皮的，比如黄瓜、红薯、山药等，可以自0皮去掉皮上的残存有害物质。
3.绝对无污染的农产品几乎是不存在的，但通过国家的相关检测。就可以放心食用。所以，最安全的是购买有明确标志的有机蔬菜、绿色蔬菜和无公害蔬菜。
买回后的处理程序
1.要光照。阳光紫外线照射至少10分钟。
2.有皮的削皮，叶类菜要流水浸泡最少10分钟，让农药充分溶解。或者淘米水中浸泡10分钟。淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用。
3.最好用开水汆烫—下。
4.大火爆炒。