春游采摘野菜需注意以下事项：一、野菜不可多吃。野菜虽是天然食物，但也要讲究适度，过量进食野菜易造成脾寒胃虚等病，以每顿饭二三两为宜，苦味野菜更是不宜多食。二、不认识的野菜不要吃。吃野菜时要注意安全第一，容易发生误认的野菜不要食，以免中毒。有的野菜看上去绿油油很是可爱，但不一定能食用，所以，采摘野菜时一定注意，不认识的不采、不吃。三、受污染的野菜不要吃采野菜时，要留意周边的生长环境。郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易化学物；在工业废水流经的草地、公路两边生长的野菜，因遭受废水、汽车尾气等污染，导致汞、铅等重金属及其他有害物质含量高，服食不慎或服食过多，很容易中毒。而公园里的野菜，也可能会喷洒药物。因此，采野菜最好到开阔的郊外，远离垃圾场和易受污染的场所。四、不适合的人不要吃。有些特殊人群，比如孕妇、乳母、幼儿、老人等体质比较弱者，还是不要轻易食用野菜为好。另外，由于野菜膳食纤维较粗，肠胃功能较弱或是患有慢性肠胃炎的人食用时也要注意。五、久放的野菜不要吃。久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。若要保存，最好腌制。但味道和营养会大不如前，还会限制野菜的制作和配菜。六、吃野菜中毒的急救方法。万一不小心吃了有毒野菜之后，会产生一些中毒症状，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等症状，需紧急处理。1、催吐，如果实在吐不出来，可以喝一些淡肥皂水之类的液体催吐。2、中和，可以将大蒜捣碎以后服用，或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水。3、经过简单处理以后，及时就近到医院进行治疗。
野菜都是有微毒的！一定要看好了，有些野菜剧毒，所以不知道的，不认识的不要啊！还有就是最好网上找找做法！
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%