河北唐山迁西县的最正宗。
板栗果肉是米黄色，煮熟以后颜色变成金黄色，口感香甜软糯，味道极佳。
板栗（学名：CastaneamollissimaBl.，别名：魁栗），壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。
扩展资料
板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。中国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。中国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被中国广泛种植。
板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。
板栗树叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。单叶互生，薄革质，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。
板栗总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，内藏坚果2-3，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，直径2～75px。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。
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