一、做桃子果脯为什么要加柠檬汁？
因为加了柠檬汁就变得更加爽口
二、做桃子果酱没有柠檬汁怎么办？
如果没有柠檬汁，可以尝试其他酸性水果的代替，如酸梅汁、醋或苹果酸等。如果没有其他酸性水果可用，也可以不加柠檬汁，但是这可能会影响果酱的口感和保质期。此外，加入适量的糖也可以帮助提鲜和延长果酱的保存时间。总之，选择合适的替代品或者忽略柠檬汁，根据自己的口味和需求来制作果酱即可。
三、浓浆和柠檬汁的区别？
1、加工方式不一样。
纯鲜榨柠檬汁指纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，保留水果的原汁原味，完全保留了水果的天然营养成分，因而营养丰富。柠檬浓缩汁，从柠檬鲜果中直接提炼加工浓缩而成的。
2、两者的用途不一样。
浓缩的柠檬汁可作为纯天然食品酸味剂及调味增味剂，直接添加于糖果、糕点、饼干、冷饮等食品中加强风味，尤其是高档果汁类饮品、日化用品常用的原料。是生产柠檬饮料、柠檬酒、柠檬醋、柠檬果汁粉的主要原料。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。
四、柠檬汁和柠檬的区别？
柠檬汁就是柠檬榨出来的汁水，柠檬就是一整个柠檬
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