无论是作为一个本土的合江人还是外地游客，荔枝都是我们每年夏季不可错过的美食。那么大家最关注的应该就是荔枝的品种和价格了。
之溪街是合江荔枝的三大批发市场之一，在之溪街荔枝市场，记者发现，如今市面上销售的品种大多是大红袍，新鲜采摘的大红袍荔枝一斤价格大概在七八元至二十元不等，为了买到最满意的荔枝，记者特意向多年从事荔枝研究的老专家、合江县荔枝研究会理事长温健老先生请教。
说起如何挑选荔枝，温健侃侃而谈：颜色向阳(面)是鲜红色，背面是紫红色，第一果肩是耸立的，第二底端是尖的，第三缝合线明显。
原来，这辨别荔枝优劣也是大有学问，外观可从颜色、果型判断，以皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰为佳，当然也建议大家买前品尝一二，甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣就是好风味。
主要还是产量和规模的问题。而由于产量低，本地市场就可消化，没有打广告的和向外扩散的需求，进一步影响了四川荔枝的知名度。
由于水热条件的限制，四川荔枝只有在合江县形成了一定规模，每年的荔枝在本地市场即可被消耗，没有向外输出的需求，所以合江宜宾荔枝主要再产地及其周边，主要就是川东和重庆有一些知名度。
由于产量小，很少出现在外地市场上，所以没哟必要在其他地区打广告，外地人也很难在市场上买到四川荔枝。
各有千秋吧，东莞大朗大岭山荔枝主要有桂味，糯米滋等高端品牌，桂味肉质比较脆，糯米滋比较软绵，都很甜美多汁，当然，也有早熟的三月红，晚熟的黑叶，白蜡，和桂味同时上市的妃子笑等品种，但是东莞荔枝一般说起来都是指桂味和糯米滋，妃子笑也属于主要品种，要说广州荔枝一般都是指挂绿等。四川合江荔枝分类没这么详细，主要是因为果期不一样，因为东莞荔枝主要品种在五月底和六月初上市，而我今年七月中旬在四川才第一次吃到新下来的合川荔枝。历史上虽然说杨贵妃，红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来，有些人认为是广东荔枝，但我更更倾向于是四川荔枝，因为通过当时的驿站经过秦岭快马加鞭就到了，而广东到长安要遥远的多，荔枝这东西又不能长久储存，所以杨贵妃很可能吃到的是合川荔枝，也很甜美。生长期太短的早熟品种比如三月红，一般味道比较酸涩。
两广地区荔枝的栽种面积、产量，无疑是远远领先其他地区。产量多了，销售的范围也就远了，所以大多数不产荔枝的地方，以为所有的荔枝都是出自那两个地方。
至于品种上，除了福建，有能区别于其他省份的荔枝品种，像是陈紫、兰竹、元红等。多数的省份还是主要是栽种妃子笑、桂味、乌叶、白糖罂等品种。而这些品种，在两广也是非常多的，所以就是海南产的，运到外地销售，别人也以为是两广那边的。
如果要问到产荔枝的地区，多数人首先想到的是广东、广西。至于其他地区，虽然也有在生产荔枝，但并没有被全国各地的人广为认知。像是海南、云南、福建等地，在这几个南方地区也都不被外省所知，就更别提四川了。